Рецепт Фарш с луком жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш с луком жареный

Свинина, лопаточная часть 800 г
Лук репчатый 150 г
Масло Оливковое [Rio D'oro] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш с луком жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 292.6 ккал 1684 ккал 17.4% 5.9% 576 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 5.5% 618 г
Жиры 26.3 г 56 г 47% 16.1% 213 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.2% 16846 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.9% 4000 г
Вода 58.7 г 2273 г 2.6% 0.9% 3872 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.585 мг 1.5 мг 39% 13.3% 256 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 2.6% 1333 г
Витамин В4, холин 62.8 мг 500 мг 12.6% 4.3% 796 г
Витамин В5, пантотеновая 0.593 мг 5 мг 11.9% 4.1% 843 г
Витамин В6, пиридоксин 0.431 мг 2 мг 21.6% 7.4% 464 г
Витамин В9, фолаты 6.423 мкг 400 мкг 1.6% 0.5% 6228 г
Витамин В12, кобаламин 0.907 мкг 3 мкг 30.2% 10.3% 331 г
Витамин C, аскорбиновая 1.55 мг 90 мг 1.7% 0.6% 5806 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.443 мг 15 мг 3% 1% 3386 г
Витамин Н, биотин 3.851 мкг 50 мкг 7.7% 2.6% 1298 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.3969 мг 20 мг 7% 2.4% 1432 г
Ниацин 1.351 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.01 мг 2500 мг 7.7% 2.6% 1302 г
Кальций, Ca 11.39 мг 1000 мг 1.1% 0.4% 8780 г
Кремний, Si 0.773 мг 30 мг 2.6% 0.9% 3881 г
Магний, Mg 17.84 мг 400 мг 4.5% 1.5% 2242 г
Натрий, Na 33.61 мг 1300 мг 2.6% 0.9% 3868 г
Сера, S 191.49 мг 1000 мг 19.1% 6.5% 522 г
Фосфор, P 129.4 мг 800 мг 16.2% 5.5% 618 г
Хлор, Cl 43.95 мг 2300 мг 1.9% 0.6% 5233 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.9 мкг ~
Бор, B 30.9 мкг ~
Железо, Fe 1.113 мг 18 мг 6.2% 2.1% 1617 г
Йод, I 5.91 мкг 150 мкг 3.9% 1.3% 2538 г
Кобальт, Co 7.371 мкг 10 мкг 73.7% 25.2% 136 г
Марганец, Mn 0.0591 мг 2 мг 3% 1% 3384 г
Медь, Cu 92.32 мкг 1000 мкг 9.2% 3.1% 1083 г
Молибден, Mo 10.722 мкг 70 мкг 15.3% 5.2% 653 г
Никель, Ni 10.608 мкг ~
Олово, Sn 24.74 мкг ~
Рубидий, Rb 73.6 мкг ~
Селен, Se 0.077 мкг 55 мкг 0.1% 71429 г
Фтор, F 61.95 мкг 4000 мкг 1.5% 0.5% 6457 г
Хром, Cr 11.44 мкг 50 мкг 22.9% 7.8% 437 г
Цинк, Zn 1.8387 мг 12 мг 15.3% 5.2% 653 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 0.025 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.011 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.034 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.001 г от 0.9 до 3.7 г 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.002 г от 4.7 до 16.8 г
Насыщенные жирные кислоты 0.006 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Фарш с луком жареный составляет 292,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 292.6 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 26.3 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 58.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ С ЛУКОМ ЖАРЕНЫЙ

Фарш с луком жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 39 %, холином - 12,6 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином B6 - 21,6 %, витамином B12 - 30,2 %, фосфором - 16,2 %, кобальтом - 73,7 %, молибденом - 15,3 %, хромом - 22,9 %, цинком - 15,3 %

Чем полезен Фарш с луком жареный

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш с луком жареный, калорийность 292,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш с луком жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги