Рецепт Гречка с грибами и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с грибами и луком

Гречневая крупа ядрица 200 г
Лук репчатый 250 г
Шампиньоны 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с грибами и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.5 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1331 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 6.2% 1288 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 2% 4000 г
Углеводы 22.5 г 219 г 10.3% 8.1% 973 г
Пищевые волокна 5.7 г 20 г 28.5% 22.5% 351 г
Вода 63.2 г 2273 г 2.8% 2.2% 3597 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.2 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 75000 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.189 мг 1.5 мг 12.6% 10% 794 г
Витамин В2, рибофлавин 0.188 мг 1.8 мг 10.4% 8.2% 957 г
Витамин В4, холин 26.13 мг 500 мг 5.2% 4.1% 1914 г
Витамин В5, пантотеновая 0.713 мг 5 мг 14.3% 11.3% 701 г
Витамин В6, пиридоксин 0.196 мг 2 мг 9.8% 7.7% 1020 г
Витамин В9, фолаты 21.917 мкг 400 мкг 5.5% 4.3% 1825 г
Витамин В12, кобаламин 0.025 мкг 3 мкг 0.8% 0.6% 12000 г
Витамин C, аскорбиновая 5.92 мг 90 мг 6.6% 5.2% 1520 г
Витамин D, кальциферол 0.025 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.375 мг 15 мг 2.5% 2% 4000 г
Витамин Н, биотин 7.708 мкг 50 мкг 15.4% 12.2% 649 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.7% 4800 г
Витамин РР, НЭ 4.0083 мг 20 мг 20% 15.8% 499 г
Ниацин 2.683 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 332.08 мг 2500 мг 13.3% 10.5% 753 г
Кальций, Ca 20.58 мг 1000 мг 2.1% 1.7% 4859 г
Кремний, Si 29.833 мг 30 мг 99.4% 78.6% 101 г
Магний, Mg 76.25 мг 400 мг 19.1% 15.1% 525 г
Натрий, Na 4.17 мг 1300 мг 0.3% 0.2% 31175 г
Сера, S 62.67 мг 1000 мг 6.3% 5% 1596 г
Фосфор, P 152.3 мг 800 мг 19% 15% 525 г
Хлор, Cl 27.67 мг 2300 мг 1.2% 0.9% 8312 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 282.5 мкг ~
Бор, B 200 мкг ~
Ванадий, V 57.17 мкг ~
Железо, Fe 2.642 мг 18 мг 14.7% 11.6% 681 г
Йод, I 6.85 мкг 150 мкг 4.6% 3.6% 2190 г
Кобальт, Co 6.867 мкг 10 мкг 68.7% 54.3% 146 г
Литий, Li 1.6 мкг ~
Марганец, Mn 0.6513 мг 2 мг 32.6% 25.8% 307 г
Медь, Cu 373.75 мкг 1000 мкг 37.4% 29.6% 268 г
Молибден, Mo 12.217 мкг 70 мкг 17.5% 13.8% 573 г
Никель, Ni 4.617 мкг ~
Рубидий, Rb 222.3 мкг ~
Селен, Se 8.608 мкг 55 мкг 15.7% 12.4% 639 г
Стронций, Sr 105.53 мкг ~
Титан, Ti 25.37 мкг ~
Фтор, F 24.08 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 16611 г
Хром, Cr 5.42 мкг 50 мкг 10.8% 8.5% 923 г
Цинк, Zn 1.1075 мг 12 мг 9.2% 7.3% 1084 г
Цирконий, Zr 11.67 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.508 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 2.9 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аргинин* 0.44 г ~
Валин 0.207 г ~
Гистидин* 0.106 г ~
Изолейцин 0.17 г ~
Лейцин 0.271 г ~
Лизин 0.202 г ~
Метионин 0.111 г ~
Метионин + Цистеин 0.225 г ~
Треонин 0.15 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.214 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.369 г ~
Заменимые аминокислоты 0.276 г ~
Аланин 0.217 г ~
Аспарагиновая кислота 0.396 г ~
Глицин 0.257 г ~
Глутаминовая кислота 0.845 г ~
Пролин 0.179 г ~
Серин 0.215 г ~
Тирозин 0.156 г ~
Цистеин 0.115 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.035 г от 0.9 до 3.7 г 3.9% 3.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.478 г от 4.7 до 16.8 г 10.2% 8.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 16.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.25 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.191 г ~
18:0 Стеариновая 0.015 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.413 г min 16.8 г 2.5% 2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.366 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.506 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.473 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Гречка с грибами и луком составляет 126,5 кКал.

  • Порция = 150 гр (189.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.5 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 22.5 г -%
Пищевые волокна 5.7 г -%
Вода 63.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ГРИБАМИ И ЛУКОМ

Гречка с грибами и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,6 %, витамином B5 - 14,3 %, витамином H - 15,4 %, витамином PP - 20 %, калием - 13,3 %, кремнием - 99,4 %, магнием - 19,1 %, фосфором - 19 %, железом - 14,7 %, кобальтом - 68,7 %, марганцем - 32,6 %, медью - 37,4 %, молибденом - 17,5 %, селеном - 15,7 %

Чем полезен Гречка с грибами и луком

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с грибами и луком, калорийность 126,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с грибами и луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты