Рецепт Салат из пекинской капусты, огурца и зелени с отварным кальмаром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из пекинской капусты, огурца и зелени с отварным кальмаром

Кальмар	200 г
Пекинская капуста	400 г
Огурец грунтовый	150 г
Лук зеленый (перо)	50 г
Оливковое масло	45 г
Сок лимонный	30 г
Соль морская [Сырье и приправы]	0 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из пекинской капусты, огурца и зелени с отварным кальмаром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	81 ккал	1684 ккал	4.8%	5.9%	2079 г
Белки	4.9 г	76 г	6.4%	7.9%	1551 г
Жиры	5.8 г	56 г	10.4%	12.8%	966 г
Углеводы	2.1 г	219 г	1%	1.2%	10429 г
Углеводы (общие)	1.5 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	4.9%	2500 г
Вода	85.3 г	2273 г	3.8%	4.7%	2665 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	30.3 мкг	900 мкг	3.4%	4.2%	2970 г
Ретинол	0.002 мг	~
альфа Каротин	0.457 мкг	~
бета Каротин	0.211 мг	5 мг	4.2%	5.2%	2370 г
Лютеин + Зеаксантин	21.943 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.066 мг	1.5 мг	4.4%	5.4%	2273 г
Витамин В2, рибофлавин	0.056 мг	1.8 мг	3.1%	3.8%	3214 г
Витамин В4, холин	19.81 мг	500 мг	4%	4.9%	2524 г
Витамин В5, пантотеновая	0.216 мг	5 мг	4.3%	5.3%	2315 г
Витамин В6, пиридоксин	0.163 мг	2 мг	8.2%	10.1%	1227 г
Витамин В9, фолаты	40.343 мкг	400 мкг	10.1%	12.5%	991 г
Витамин В12, кобаламин	0.297 мкг	3 мкг	9.9%	12.2%	1010 г
Витамин C, аскорбиновая	17.35 мг	90 мг	19.3%	23.8%	519 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.261 мг	15 мг	8.4%	10.4%	1190 г
Витамин Н, биотин	0.206 мкг	50 мкг	0.4%	0.5%	24272 г
Витамин К, филлохинон	35.1 мкг	120 мкг	29.3%	36.2%	342 г
Витамин РР, НЭ	2.0069 мг	20 мг	10%	12.3%	997 г
Ниацин	0.626 мг	~
Бетаин	0.137 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	216.69 мг	2500 мг	8.7%	10.7%	1154 г
Кальций, Ca	55.35 мг	1000 мг	5.5%	6.8%	1807 г
Кремний, Si	9.371 мг	30 мг	31.2%	38.5%	320 г
Магний, Mg	30.18 мг	400 мг	7.5%	9.3%	1325 г
Натрий, Na	31.82 мг	1300 мг	2.4%	3%	4085 г
Сера, S	43.58 мг	1000 мг	4.4%	5.4%	2295 г
Фосфор, P	79.8 мг	800 мг	10%	12.3%	1003 г
Хлор, Cl	7.6 мг	2300 мг	0.3%	0.4%	30263 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	98.9 мкг	~
Бор, B	12.8 мкг	~
Ванадий, V	0.64 мкг	~
Железо, Fe	0.577 мг	18 мг	3.2%	4%	3120 г
Йод, I	69.17 мкг	150 мкг	46.1%	56.9%	217 г
Кобальт, Co	22.286 мкг	10 мкг	222.9%	275.2%	45 г
Литий, Li	0.343 мкг	~
Марганец, Mn	0.168 мг	2 мг	8.4%	10.4%	1190 г
Медь, Cu	381.71 мкг	1000 мкг	38.2%	47.2%	262 г
Молибден, Mo	5.886 мкг	70 мкг	8.4%	10.4%	1189 г
Никель, Ni	2.647 мкг	~
Рубидий, Rb	25.9 мкг	~
Селен, Se	10.598 мкг	55 мкг	19.3%	23.8%	519 г
Стронций, Sr	1.43 мкг	~
Фтор, F	6.91 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	57887 г
Хром, Cr	1.26 мкг	50 мкг	2.5%	3.1%	3968 г
Цинк, Zn	0.5706 мг	12 мг	4.8%	5.9%	2103 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.023 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.026 г	~
Аргинин*	0.395 г	~
Валин	0.207 г	~
Гистидин*	0.084 г	~
Изолейцин	0.124 г	~
Лейцин	0.476 г	~
Лизин	0.471 г	~
Метионин	0.116 г	~
Метионин + Цистеин	0.182 г	~
Треонин	0.147 г	~
Триптофан	0.075 г	~
Фенилаланин	0.092 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.155 г	~
Заменимые аминокислоты	0.064 г	~
Аланин	0.306 г	~
Аспарагиновая кислота	0.506 г	~
Глицин	0.103 г	~
Глутаминовая кислота	0.86 г	~
Пролин	0.289 г	~
Серин	0.221 г	~
Тирозин	0.09 г	~
Цистеин	0.076 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.239 г	от 0.9 до 3.7 г	26.6%	32.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.64 г	от 4.7 до 16.8 г	13.6%	16.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	19.43 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	5.143 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.957 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.016 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.857 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.167 г	~
20:0 Арахиновая	0.044 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.495 г	min 16.8 г	20.8%	25.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.087 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.393 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.053 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.891 г	от 11.2 до 20.6 г	8%	9.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.628 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.026 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.048 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.123 г	~

Энергетическая ценность Салат из пекинской капусты, огурца и зелени с отварным кальмаром составляет 81 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	81 кКал	-%
	Белки	4.9 г	-%
	Жиры	5.8 г	-%
	Углеводы	2.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	85.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ, ОГУРЦА И ЗЕЛЕНИ С ОТВАРНЫМ КАЛЬМАРОМ

Салат из пекинской капусты, огурца и зелени с отварным кальмаром богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 19,3 %, витамином K - 29,3 %, кремнием - 31,2 %, йодом - 46,1 %, кобальтом - 222,9 %, медью - 38,2 %, селеном - 19,3 %

Чем полезен Салат из пекинской капусты, огурца и зелени с отварным кальмаром

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат из пекинской капусты, огурца и зелени с отварным кальмаром, калорийность 81 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из пекинской капусты, огурца и зелени с отварным кальмаром, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Фунчоза с курицей и соусом терияки

Рулетики из курицы и кабачка

Автор Mandarinka Masha

133.1

7.4

3.3

Суп из белых грибов Сочи

Автор Иваныч

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе