Рецепт Куриная колбаса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная колбаса

Бульон куриный 500 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 400 г
Курица, цыплята-бройлеры, голень 355 г
Лук репчатый (Варка без слива) 90 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Черный Перец Молотый [Kamis] 5 г
Паприка Красная Сладкая [Волшебное Дерево] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная колбаса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.6 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1725 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 17.8% 576 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 6.6% 1556 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.3% 7821 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1% 10000 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 3.6% 2859 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.5 мкг 900 мкг 0.6% 0.6% 16364 г
Ретинол 0.004 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 29.486 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 3.4% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 5.9% 1714 г
Витамин В4, холин 36.59 мг 500 мг 7.3% 7.5% 1366 г
Витамин В5, пантотеновая 0.594 мг 5 мг 11.9% 12.2% 842 г
Витамин В6, пиридоксин 0.234 мг 2 мг 11.7% 12% 855 г
Витамин В9, фолаты 3.319 мкг 400 мкг 0.8% 0.8% 12052 г
Витамин В12, кобаламин 0.211 мкг 3 мкг 7% 7.2% 1422 г
Витамин C, аскорбиновая 0.37 мг 90 мг 0.4% 0.4% 24324 г
Витамин D, кальциферол 0.029 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 34483 г
Витамин D3, холекальциферол 0.029 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.199 мг 15 мг 1.3% 1.3% 7538 г
гамма Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 0.064 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 78125 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.7% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.4307 мг 20 мг 17.2% 17.6% 583 г
Ниацин 1.973 мг ~
Бетаин 2.481 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.29 мг 2500 мг 6.8% 7% 1468 г
Кальций, Ca 10.67 мг 1000 мг 1.1% 1.1% 9372 г
Кремний, Si 0.217 мг 30 мг 0.7% 0.7% 13825 г
Магний, Mg 27.77 мг 400 мг 6.9% 7.1% 1440 г
Натрий, Na 401.37 мг 1300 мг 30.9% 31.7% 324 г
Сера, S 132.08 мг 1000 мг 13.2% 13.5% 757 г
Фосфор, P 98.6 мг 800 мг 12.3% 12.6% 811 г
Хлор, Cl 484.44 мг 2300 мг 21.1% 21.6% 475 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.3 мкг ~
Бор, B 8.7 мкг ~
Железо, Fe 0.686 мг 18 мг 3.8% 3.9% 2624 г
Йод, I 1.15 мкг 150 мкг 0.8% 0.8% 13043 г
Кобальт, Co 2.524 мкг 10 мкг 25.2% 25.8% 396 г
Марганец, Mn 0.018 мг 2 мг 0.9% 0.9% 11111 г
Медь, Cu 68.04 мкг 1000 мкг 6.8% 7% 1470 г
Молибден, Mo 1.979 мкг 70 мкг 2.8% 2.9% 3537 г
Никель, Ni 0.13 мкг ~
Рубидий, Rb 20.6 мкг ~
Селен, Se 12.61 мкг 55 мкг 22.9% 23.5% 436 г
Фтор, F 14.31 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 27952 г
Хром, Cr 2.58 мкг 50 мкг 5.2% 5.3% 1938 г
Цинк, Zn 0.9844 мг 12 мг 8.2% 8.4% 1219 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.957 г ~
Валин 0.665 г ~
Гистидин* 0.575 г ~
Изолейцин 0.605 г ~
Лейцин 1.068 г ~
Лизин 1.325 г ~
Метионин 0.288 г ~
Метионин + Цистеин 0.281 г ~
Треонин 0.598 г ~
Триптофан 0.179 г ~
Фенилаланин 0.546 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.635 г ~
Заменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аланин 0.734 г ~
Аспарагиновая кислота 1.126 г ~
Гидроксипролин 0.067 г ~
Глицин 0.565 г ~
Глутаминовая кислота 1.753 г ~
Пролин 0.548 г ~
Серин 0.54 г ~
Тирозин 0.48 г ~
Цистеин 0.198 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.034 г от 0.9 до 3.7 г 3.8% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.653 г от 4.7 до 16.8 г 13.9% 14.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.941 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.767 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.19 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.445 г min 16.8 г 8.6% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.227 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.151 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.269 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.88 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.692 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.626 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.476 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.022 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.013 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.01 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Куриная колбаса составляет 97,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.6 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 79.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ КОЛБАСА

Куриная колбаса богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,9 %, витамином B6 - 11,7 %, витамином PP - 17,2 %, фосфором - 12,3 %, хлором - 21,1 %, кобальтом - 25,2 %, селеном - 22,9 %

Чем полезен Куриная колбаса

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная колбаса, калорийность 97,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная колбаса, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги