Рецепт шампиньоны запеченные в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шампиньоны запеченные в духовке

Шампиньоны	850 г
Петрушка	15 г
Чеснок луковица	10 г
Вино, столовое, белое	50 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный молотый	3 г
Масло оливковое	20 г
Приправа для тако, сушеная	5 г

Способ приготовления

Очистить шампиньоны от земли, промыть и просушить бумажным полотенцем. Нарезать мелкими пластинками вдоль по росту гриба. В форму для запекания добавить 20 гр. оливкового масла,выложить нарезанные шампиньоны.Присыпать нашинкованной петрушкой,добавить соль,перец, чеснок, специи и добавить сухое белое вино. Поставить в духовой шкаф и готовить 45 мин. при температуре 250°,предваритель перемешивая.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шампиньоны запеченные в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	51.1 ккал	1684 ккал	3%	5.9%	3295 г
Белки	4 г	76 г	5.3%	10.4%	1900 г
Жиры	3 г	56 г	5.4%	10.6%	1867 г
Углеводы	1.1 г	219 г	0.5%	1%	19909 г
Пищевые волокна	2.5 г	20 г	12.5%	24.5%	800 г
Вода	87.3 г	2273 г	3.8%	7.4%	2604 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.5 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	16.7 мкг	900 мкг	1.9%	3.7%	5389 г
бета Каротин	0.099 мг	5 мг	2%	3.9%	5051 г
бета Криптоксантин	0.15 мкг	~
Ликопин	0.019 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.642 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.091 мг	1.5 мг	6.1%	11.9%	1648 г
Витамин В2, рибофлавин	0.402 мг	1.8 мг	22.3%	43.6%	448 г
Витамин В4, холин	0.7 мг	500 мг	0.1%	0.2%	71429 г
Витамин В5, пантотеновая	1.873 мг	5 мг	37.5%	73.4%	267 г
Витамин В6, пиридоксин	0.057 мг	2 мг	2.9%	5.7%	3509 г
Витамин В9, фолаты	28.455 мкг	400 мкг	7.1%	13.9%	1406 г
Витамин C, аскорбиновая	8.96 мг	90 мг	10%	19.6%	1004 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.375 мг	15 мг	2.5%	4.9%	4000 г
гамма Токоферол	0.014 мг	~
Витамин Н, биотин	0.006 мкг	50 мкг			833333 г
Витамин К, филлохинон	26.2 мкг	120 мкг	21.8%	42.7%	458 г
Витамин РР, НЭ	5.0322 мг	20 мг	25.2%	49.3%	397 г
Ниацин	4.282 мг	~
Бетаин	0.028 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	493.19 мг	2500 мг	19.7%	38.6%	507 г
Кальций, Ca	13.02 мг	1000 мг	1.3%	2.5%	7680 г
Магний, Mg	16.2 мг	400 мг	4.1%	8%	2469 г
Натрий, Na	250.58 мг	1300 мг	19.3%	37.8%	519 г
Сера, S	0.94 мг	1000 мг	0.1%	0.2%	106383 г
Фосфор, P	106.5 мг	800 мг	13.3%	26%	751 г
Хлор, Cl	334.03 мг	2300 мг	14.5%	28.4%	689 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.475 мг	18 мг	2.6%	5.1%	3789 г
Йод, I	16.06 мкг	150 мкг	10.7%	20.9%	934 г
Кобальт, Co	13.481 мкг	10 мкг	134.8%	263.8%	74 г
Марганец, Mn	0.036 мг	2 мг	1.8%	3.5%	5556 г
Медь, Cu	8.84 мкг	1000 мкг	0.9%	1.8%	11312 г
Молибден, Mo	3.236 мкг	70 мкг	4.6%	9%	2163 г
Рубидий, Rb	23.1 мкг	~
Селен, Se	0.165 мкг	55 мкг	0.3%	0.6%	33333 г
Фтор, F	23.07 мкг	4000 мкг	0.6%	1.2%	17339 г
Хром, Cr	11.53 мкг	50 мкг	23.1%	45.2%	434 г
Цинк, Zn	0.2897 мг	12 мг	2.4%	4.7%	4142 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.29 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.4 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	29.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.288 мг	~
бета Ситостерол	2.088 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.029 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.325 г	~
18:0 Стеариновая	0.059 г	~
20:0 Арахиновая	0.018 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.529 г	min 16.8 г	9.1%	17.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.096 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.391 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.692 г	от 11.2 до 20.6 г	6.2%	12.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.689 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность шампиньоны запеченные в духовке составляет 51,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	51.1 кКал	-%
	Белки	4 г	-%
	Жиры	3 г	-%
	Углеводы	1.1 г	-%
	Пищевые волокна	2.5 г	-%
	Вода	87.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ЗАПЕЧЕННЫЕ В ДУХОВКЕ

шампиньоны запеченные в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 22,3 %, витамином B5 - 37,5 %, витамином K - 21,8 %, витамином PP - 25,2 %, калием - 19,7 %, фосфором - 13,3 %, хлором - 14,5 %, кобальтом - 134,8 %, хромом - 23,1 %

Чем полезен шампиньоны запеченные в духовке

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить шампиньоны запеченные в духовке, калорийность 51,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шампиньоны запеченные в духовке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Овсяные корзиночки с творогом

Топинг для сырников Ксюши

Лучшие рационы

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Ольга

2024-05-01

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-05-02

Калорийность: 1431 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе