Рецепт Хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб

Пшеничная мука, высшего сорта 500 г
Вода 250 г
Мед пчелиный 20 г
Оливковое масло 20 г
Сахар песок 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 280.2 ккал 1684 ккал 16.6% 5.9% 601 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 3.7% 962 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 2.4% 1514 г
Углеводы 53.7 г 219 г 24.5% 8.7% 408 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 4.8% 741 г
Вода 30.8 г 2273 г 1.4% 0.5% 7380 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.225 мг 1.5 мг 15% 5.4% 667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 1.4% 2647 г
Витамин В4, холин 36.43 мг 500 мг 7.3% 2.6% 1372 г
Витамин В5, пантотеновая 0.343 мг 5 мг 6.9% 2.5% 1458 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 2.4% 1481 г
Витамин В9, фолаты 41.986 мкг 400 мкг 10.5% 3.7% 953 г
Витамин В12, кобаламин 0.001 мкг 3 мкг 300000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.06 мг 90 мг 0.1% 150000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.378 мг 15 мг 9.2% 3.3% 1089 г
Витамин Н, биотин 1.39 мкг 50 мкг 2.8% 1% 3597 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.6% 6316 г
Витамин РР, НЭ 2.4853 мг 20 мг 12.4% 4.4% 805 г
Ниацин 0.839 мг ~
Бетаин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 95.18 мг 2500 мг 3.8% 1.4% 2627 г
Кальций, Ca 17.41 мг 1000 мг 1.7% 0.6% 5744 г
Кремний, Si 2.778 мг 30 мг 9.3% 3.3% 1080 г
Магний, Mg 12.22 мг 400 мг 3.1% 1.1% 3273 г
Натрий, Na 272.07 мг 1300 мг 20.9% 7.5% 478 г
Сера, S 54.17 мг 1000 мг 5.4% 1.9% 1846 г
Фосфор, P 67 мг 800 мг 8.4% 3% 1194 г
Хлор, Cl 429.42 мг 2300 мг 18.7% 6.7% 536 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 729.2 мкг ~
Бор, B 25.7 мкг ~
Ванадий, V 62.5 мкг ~
Железо, Fe 0.917 мг 18 мг 5.1% 1.8% 1963 г
Йод, I 1.1 мкг 150 мкг 0.7% 0.2% 13636 г
Кобальт, Co 1.224 мкг 10 мкг 12.2% 4.4% 817 г
Марганец, Mn 0.402 мг 2 мг 20.1% 7.2% 498 г
Медь, Cu 77.44 мкг 1000 мкг 7.7% 2.7% 1291 г
Молибден, Mo 10 мкг 70 мкг 14.3% 5.1% 700 г
Никель, Ni 1.528 мкг ~
Олово, Sn 3.61 мкг ~
Селен, Se 4.244 мкг 55 мкг 7.7% 2.7% 1296 г
Титан, Ti 7.64 мкг ~
Фтор, F 52.79 мкг 4000 мкг 1.3% 0.5% 7577 г
Хром, Cr 1.53 мкг 50 мкг 3.1% 1.1% 3268 г
Цинк, Zn 0.57 мг 12 мг 4.8% 1.7% 2105 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 47.306 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.028 г ~
Лизин 0.032 г ~
Метионин 0.006 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.04 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.063 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.036 г от 0.9 до 3.7 г 4% 1.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.605 г от 4.7 до 16.8 г 12.9% 4.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.778 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.586 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.365 г ~
18:0 Стеариновая 0.072 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.9 г min 16.8 г 11.3% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.822 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.367 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.333 г ~

Энергетическая ценность Хлеб составляет 280,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 280.2 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 53.7 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 30.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ

Хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15 %, витамином PP - 12,4 %, хлором - 18,7 %, кобальтом - 12,2 %, марганцем - 20,1 %, молибденом - 14,3 %

Чем полезен Хлеб

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб, калорийность 280,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги