Рецепт Овсяный хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овсяный хлеб

Овсяная крупа 123 г
Кефир 1% жирности 250 г
Яйцо куриное 2 Штука
Кунжут 2 г
Семена льна 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овсяный хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.2 ккал 1684 ккал 10.8% 6% 929 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 6.7% 817 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 6.1% 903 г
Углеводы 21.3 г 219 г 9.7% 5.4% 1028 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 8% 690 г
Вода 58.3 г 2273 г 2.6% 1.4% 3899 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.8 мкг 900 мкг 7.3% 4% 1368 г
Ретинол 0.063 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Лютеин + Зеаксантин 8.241 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.223 мг 1.5 мг 14.9% 8.2% 673 г
Витамин В2, рибофлавин 0.257 мг 1.8 мг 14.3% 7.9% 700 г
Витамин В4, холин 103.94 мг 500 мг 20.8% 11.5% 481 г
Витамин В5, пантотеновая 0.752 мг 5 мг 15% 8.3% 665 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 3.9% 1408 г
Витамин В9, фолаты 14.289 мкг 400 мкг 3.6% 2% 2799 г
Витамин В12, кобаламин 0.258 мкг 3 мкг 8.6% 4.7% 1163 г
Витамин C, аскорбиновая 0.45 мг 90 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин D, кальциферол 0.565 мкг 10 мкг 5.7% 3.1% 1770 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.697 мг 15 мг 4.6% 2.5% 2152 г
гамма Токоферол 0.253 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 13.377 мкг 50 мкг 26.8% 14.8% 374 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.9152 мг 20 мг 14.6% 8.1% 686 г
Ниацин 0.474 мг ~
Бетаин 0.039 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.38 мг 2500 мг 10.1% 5.6% 987 г
Кальций, Ca 120.49 мг 1000 мг 12% 6.6% 830 г
Кремний, Si 14.397 мг 30 мг 48% 26.5% 208 г
Магний, Mg 55.72 мг 400 мг 13.9% 7.7% 718 г
Натрий, Na 77.23 мг 1300 мг 5.9% 3.3% 1683 г
Сера, S 91.94 мг 1000 мг 9.2% 5.1% 1088 г
Фосфор, P 226 мг 800 мг 28.3% 15.6% 354 г
Хлор, Cl 124.69 мг 2300 мг 5.4% 3% 1845 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 249.9 мкг ~
Бор, B 0.2 мкг ~
Ванадий, V 0.28 мкг ~
Железо, Fe 2.064 мг 18 мг 11.5% 6.3% 872 г
Йод, I 12.2 мкг 150 мкг 8.1% 4.5% 1230 г
Кобальт, Co 5.198 мкг 10 мкг 52% 28.7% 192 г
Литий, Li 0.39 мкг ~
Марганец, Mn 1.6217 мг 2 мг 81.1% 44.8% 123 г
Медь, Cu 207.12 мкг 1000 мкг 20.7% 11.4% 483 г
Молибден, Mo 16.81 мкг 70 мкг 24% 13.2% 416 г
Никель, Ni 16.002 мкг ~
Олово, Sn 9.49 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 17.9 мкг 55 мкг 32.5% 17.9% 307 г
Стронций, Sr 10.85 мкг ~
Титан, Ti 0.03 мкг ~
Фтор, F 52.75 мкг 4000 мкг 1.3% 0.7% 7583 г
Хром, Cr 2.31 мкг 50 мкг 4.6% 2.5% 2165 г
Цинк, Zn 1.4754 мг 12 мг 12.3% 6.8% 813 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.175 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.458 г ~
Валин 0.378 г ~
Гистидин* 0.172 г ~
Изолейцин 0.307 г ~
Лейцин 0.539 г ~
Лизин 0.388 г ~
Метионин 0.164 г ~
Метионин + Цистеин 0.314 г ~
Треонин 0.289 г ~
Триптофан 0.115 г ~
Фенилаланин 0.356 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.612 г ~
Заменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аланин 0.401 г ~
Аспарагиновая кислота 0.651 г ~
Гидроксипролин 0.002 г ~
Глицин 0.325 г ~
Глутаминовая кислота 1.5 г ~
Пролин 0.33 г ~
Серин 0.461 г ~
Тирозин 0.275 г ~
Цистеин 0.16 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.361 г от 0.9 до 3.7 г 40.1% 22.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.38 г от 4.7 до 16.8 г 29.4% 16.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 146.2 мг max 300 мг
Кампестерол 0.57 мг ~
Стигмастерол 0.139 мг ~
бета Ситостерол 2.203 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.594 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.86 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.26 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.271 г min 16.8 г 13.5% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.106 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.85 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.588 г от 11.2 до 20.6 г 14.2% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.187 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.344 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Овсяный хлеб составляет 181,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 181.2 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 21.3 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 58.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВСЯНЫЙ ХЛЕБ

Овсяный хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,9 %, витамином B2 - 14,3 %, холином - 20,8 %, витамином B5 - 15 %, витамином H - 26,8 %, витамином PP - 14,6 %, кальцием - 12 %, кремнием - 48 %, магнием - 13,9 %, фосфором - 28,3 %, железом - 11,5 %, кобальтом - 52 %, марганцем - 81,1 %, медью - 20,7 %, молибденом - 24 %, селеном - 32,5 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Овсяный хлеб

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овсяный хлеб, калорийность 181,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овсяный хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты