Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Борщ
| Свинина мясная | 700 г |
| Фасоль, зерно (Варка) | 150 г |
| Свекла (Варка без слива) | 400 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 250 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 300 г |
| Морковь (Жарка) | 300 г |
| Картофель (Варка без слива) | 400 г |
| Томатная паста. Консервы | 150 г |
| Сахар песок | 25 г |
| Уксус столовый 9% | 20 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 10 г |
| Лавровый лист | 0.2 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Вода | 2500 г |
| Сметана 15% жирности | 300 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Борщ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 96.5 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 5.9% | 1745 г |
| Белки | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 4.7% | 2235 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 12.4% | 836 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 2.6% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 5.7% | 1818 г |
| Вода | 81.9 г | 2273 г | 3.6% | 3.7% | 2775 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 123.9 мкг | 900 мкг | 13.8% | 14.3% | 726 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.002 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.71 мг | 5 мг | 14.2% | 14.7% | 704 г |
| бета Криптоксантин | 0.005 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.004 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.091 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.103 мг | 1.5 мг | 6.9% | 7.2% | 1456 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 2.9% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 19.93 мг | 500 мг | 4% | 4.1% | 2509 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.185 мг | 5 мг | 3.7% | 3.8% | 2703 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.123 мг | 2 мг | 6.2% | 6.4% | 1626 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.533 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1.1% | 8824 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.024 мкг | 3 мкг | 0.8% | 0.8% | 12500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.01 мг | 90 мг | 4.5% | 4.7% | 2244 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.004 мкг | 10 мкг | 250000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.61 мг | 15 мг | 4.1% | 4.2% | 2459 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.462 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.9% | 10823 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.1 мкг | 120 мкг | 4.3% | 4.5% | 2353 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3552 мг | 20 мг | 6.8% | 7% | 1476 г |
| Ниацин | 0.669 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.002 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 209.16 мг | 2500 мг | 8.4% | 8.7% | 1195 г |
| Кальций, Ca | 23.13 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.4% | 4323 г |
| Кремний, Si | 12.065 мг | 30 мг | 40.2% | 41.7% | 249 г |
| Магний, Mg | 16.09 мг | 400 мг | 4% | 4.1% | 2486 г |
| Натрий, Na | 18.7 мг | 1300 мг | 1.4% | 1.5% | 6952 г |
| Сера, S | 48 мг | 1000 мг | 4.8% | 5% | 2083 г |
| Фосфор, P | 58.1 мг | 800 мг | 7.3% | 7.6% | 1377 г |
| Хлор, Cl | 35.37 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.6% | 6503 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 112.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.75 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.789 мг | 18 мг | 4.4% | 4.6% | 2281 г |
| Йод, I | 3.04 мкг | 150 мкг | 2% | 2.1% | 4934 г |
| Кобальт, Co | 3.504 мкг | 10 мкг | 35% | 36.3% | 285 г |
| Литий, Li | 6.98 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1174 мг | 2 мг | 5.9% | 6.1% | 1704 г |
| Медь, Cu | 81.35 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 8.4% | 1229 г |
| Молибден, Mo | 7.313 мкг | 70 мкг | 10.4% | 10.8% | 957 г |
| Никель, Ni | 8.627 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.98 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 62.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.904 мкг | 55 мкг | 1.6% | 1.7% | 6084 г |
| Стронций, Sr | 2.81 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.41 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 68.8 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.8% | 5814 г |
| Хром, Cr | 4.17 мкг | 50 мкг | 8.3% | 8.6% | 1199 г |
| Цинк, Zn | 0.5871 мг | 12 мг | 4.9% | 5.1% | 2044 г |
| Цирконий, Zr | 0.63 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.431 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.145 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.187 г | ~ | |||
| Валин | 0.171 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.104 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.149 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.227 г | ~ | |||
| Лизин | 0.248 г | ~ | |||
| Метионин | 0.061 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.099 г | ~ | |||
| Треонин | 0.136 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.134 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.243 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.288 г | ~ | |||
| Аланин | 0.155 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.326 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.024 г | ~ | |||
| Глицин | 0.141 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.489 г | ~ | |||
| Пролин | 0.156 г | ~ | |||
| Серин | 0.144 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.108 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.057 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.3% | 6.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.138 г | от 4.7 до 16.8 г | 24.2% | 25.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.64 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.018 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.1 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.329 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.06 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.095 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.585 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.677 г | min 16.8 г | 15.9% | 16.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.156 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.174 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.208 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.8% | 11.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.064 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 96,5 кКал.
- Порция = 500 гр (482.5 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 96.5 кКал | -% | |
| Белки | 3.4 г | -% | |
| Жиры | 6.7 г | -% | |
| Углеводы | 5.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.1 г | -% | |
| Вода | 81.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩ
Борщ богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 13,8 %, бэта-каротином - 14,2 %, кремнием - 40,2 %, кобальтом - 35 %
Чем полезен Борщ
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Лава с креветкой
- Перцы фаршированные 22.02 с киноа
- Milka рулетики Tender Nut
- Мой борщ
- Лава с лососем
- Яичный скрембл с зеленым горошком и тостом
- Салат из свежих овощей
- Суп гороховый из брекета
- Булочки с маком
- Булгур с лисичка, морковью и луком
- печенье сэндлич с суфле
- Тостовый хлеб
- Блинчики с творогом
- Салат с крабовыми палками и яблоком
- Пицца на филе
- печенье сэндлич с суфле
- Dr korner пшеничные хлебцы
- Творог со сметаной и изюмом
- Гречка отварная
- Пицца пп
- Шарлотка
- Крем сыр Президент
- Мусс ягодный с ряженкой
- Блинчики без начинки
- Риет из сельди
- ТС_Острые суши с угрем
- Типо Киш с индейкой
- ТС_Запеченные суши с лососем
- Кальмар в сметане
- ТС_Запеченные суши с угрем
- Ветчина из индейки
- Тефтели куриные по деревенски
- ТС_Ролл темпура с креветкой
- Оливье
- Салат вечерний шпинат
- Рис с горошком
- Перловка
- Котлеты матери
- Творожные кексики
- Яйцо на сале
- Куриная грудка в кефире
- Сал Овощной с апельсином
- Картофель и Лакомка
- Салат 22.02
- Тефтели из филе форели
- Фарш рыбный кета
- Борщ мой
- Щёчки телячьи томленые
- Кефир Ляховичок 3,5
- Курица терияки
- Паштет из куриной печени
- Паштет из куриной печени
- Блинчики с мясом
- Матча блинный торт
- Суп-пюре из цветной капусты
- Запечённый мегаролл с креветкой и курицей
- Кебаб с говядиной и кардамоном
- Филе утки под ягодным соусом
- Сыр Грювер Рогачев
- Беляши с курицей
- Кабачковые маффины
- Морепродукты в соусе терияки с рисом и овощами
- Ветчина "Нежная" из индейки
- Запеканка рыбная кета
- Борщ
- Птичье молоко ПП
- Холодец
- Блины
- Индейка с гречневой кашей и шампиньонами
- Индейка мед и соевый
- Хлебцы рисовые
- Ростки подсолнечника
- Грудка гриль
- Мороженое сливочное Благодарушка БЗМЖ 500 г
- Брускетта с тунцом
- Автосуши_сет
- Булгур био нараян лидл
- Сырники из творога
- Булгур приготовленный
- Кучмачи
- капуста маринованная
- Банановая запеканка
- Овощи по деревенски
- Индейка с гречкой и овощами
- Гуляш из говядины
- Салат с курицей, мандарином и медовой заправкой
- Селедка под шубой диетическая
- Какоеты
- Блин из геркулеса с семенами кунжута на сухом молоке 22 фев. 2024г. (копия)
- Креветки в соусе чкмерули
- Грибной суп
- Голубцы
- Микс микрозелени 2
- Паштет из печени
- Кисель из псиллиума
- Вермишель на бульоне
- Салат из редьки
- Гематоген изюм
- Творог 4% рассыпчатый с наполнителем мандарин
- Плов Узбекский
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 96,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
