Рецепт Жареные грибы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареные грибы

Масло Кукурузное [Altero] 35 г
Лук репчатый (Жарка) 275 г
Шампиньоны (Жарка) 740 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареные грибы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.7 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2382 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 7.6% 1854 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 12.9% 1098 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 1.3% 10950 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 22.6% 625 г
Вода 83.7 г 2273 г 3.7% 5.2% 2716 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.3 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 69231 г
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 6.9% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.368 мг 1.8 мг 20.4% 28.9% 489 г
Витамин В4, холин 19.62 мг 500 мг 3.9% 5.5% 2548 г
Витамин В5, пантотеновая 1.721 мг 5 мг 34.4% 48.7% 291 г
Витамин В6, пиридоксин 0.059 мг 2 мг 3% 4.2% 3390 г
Витамин В9, фолаты 11.935 мкг 400 мкг 3% 4.2% 3351 г
Витамин В12, кобаламин 0.085 мкг 3 мкг 2.8% 4% 3529 г
Витамин C, аскорбиновая 5.27 мг 90 мг 5.9% 8.3% 1708 г
Витамин D, кальциферол 0.081 мкг 10 мкг 0.8% 1.1% 12346 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.14 мг 15 мг 0.9% 1.3% 10714 г
Витамин Н, биотин 13.885 мкг 50 мкг 27.8% 39.3% 360 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.4006 мг 20 мг 22% 31.1% 454 г
Ниацин 3.707 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 425.95 мг 2500 мг 17% 24% 587 г
Кальций, Ca 11.11 мг 1000 мг 1.1% 1.6% 9001 г
Кремний, Si 2.174 мг 30 мг 7.2% 10.2% 1380 г
Магний, Mg 14.46 мг 400 мг 3.6% 5.1% 2766 г
Натрий, Na 5.36 мг 1300 мг 0.4% 0.6% 24254 г
Сера, S 41.79 мг 1000 мг 4.2% 5.9% 2393 г
Фосфор, P 97.8 мг 800 мг 12.2% 17.3% 818 г
Хлор, Cl 24.55 мг 2300 мг 1.1% 1.6% 9369 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 254 мкг ~
Бор, B 33.3 мкг ~
Ванадий, V 0.89 мкг ~
Железо, Fe 0.428 мг 18 мг 2.4% 3.4% 4206 г
Йод, I 16.81 мкг 150 мкг 11.2% 15.8% 892 г
Кобальт, Co 12.068 мкг 10 мкг 120.7% 170.7% 83 г
Литий, Li 0.358 мкг ~
Марганец, Mn 0.1018 мг 2 мг 5.1% 7.2% 1965 г
Медь, Cu 409.07 мкг 1000 мкг 40.9% 57.9% 244 г
Молибден, Mo 1.342 мкг 70 мкг 1.9% 2.7% 5216 г
Никель, Ni 0.499 мкг ~
Рубидий, Rb 90.8 мкг ~
Селен, Se 23.411 мкг 55 мкг 42.6% 60.3% 235 г
Стронций, Sr 7.52 мкг ~
Титан, Ti 25.73 мкг ~
Фтор, F 11.42 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 35026 г
Хром, Cr 6.15 мкг 50 мкг 12.3% 17.4% 813 г
Цинк, Zn 0.4585 мг 12 мг 3.8% 5.4% 2617 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аргинин* 0.053 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.22 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.023 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.073 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.001 г от 0.9 до 3.7 г 0.1% 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.398 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 12%
Насыщенные жирные кислоты 0.118 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.053 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.118 г min 16.8 г 0.7% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.395 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.439 г ~

Энергетическая ценность Жареные грибы составляет 70,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 70.7 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 83.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНЫЕ ГРИБЫ

Жареные грибы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 20,4 %, витамином B5 - 34,4 %, витамином H - 27,8 %, витамином PP - 22 %, калием - 17 %, фосфором - 12,2 %, йодом - 11,2 %, кобальтом - 120,7 %, медью - 40,9 %, селеном - 42,6 %, хромом - 12,3 %

Чем полезен Жареные грибы

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жареные грибы, калорийность 70,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареные грибы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги