Рецепт Рубленные куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рубленные куриные котлеты

Куриная грудка (филе) 840 г
Кабачок 320 г
Панировочные сухари 60 г
Яйцо куриное 50 г
Лук репчатый 140 г
Подсолнечное масло 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рубленные куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.2 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1106 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 12.4% 531 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 9.7% 675 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.4% 4660 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.3% 2857 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 2% 3201 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.7 мкг 900 мкг 1.6% 1.1% 6122 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 4% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 2.8% 2308 г
Витамин В4, холин 57.15 мг 500 мг 11.4% 7.5% 875 г
Витамин В5, пантотеновая 0.927 мг 5 мг 18.5% 12.2% 539 г
Витамин В6, пиридоксин 0.495 мг 2 мг 24.8% 16.3% 404 г
Витамин В9, фолаты 15.556 мкг 400 мкг 3.9% 2.6% 2571 г
Витамин В12, кобаламин 0.148 мкг 3 мкг 4.9% 3.2% 2027 г
Витамин C, аскорбиновая 4.11 мг 90 мг 4.6% 3% 2190 г
Витамин D, кальциферол 0.073 мкг 10 мкг 0.7% 0.5% 13699 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.288 мг 15 мг 21.9% 14.4% 456 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.03 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.837 мкг 50 мкг 1.7% 1.1% 5974 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.9% 7500 г
Витамин РР, НЭ 4.8554 мг 20 мг 24.3% 16% 412 г
Ниацин 6.216 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.52 мг 2500 мг 9.7% 6.4% 1035 г
Кальций, Ca 19.6 мг 1000 мг 2% 1.3% 5102 г
Кремний, Si 6.821 мг 30 мг 22.7% 14.9% 440 г
Магний, Mg 53.15 мг 400 мг 13.3% 8.7% 753 г
Натрий, Na 67.7 мг 1300 мг 5.2% 3.4% 1920 г
Сера, S 142.32 мг 1000 мг 14.2% 9.3% 703 г
Фосфор, P 116.1 мг 800 мг 14.5% 9.5% 689 г
Хлор, Cl 50.32 мг 2300 мг 2.2% 1.4% 4571 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.4 мкг ~
Бор, B 22.6 мкг ~
Ванадий, V 1.31 мкг ~
Железо, Fe 1.212 мг 18 мг 6.7% 4.4% 1485 г
Йод, I 4.28 мкг 150 мкг 2.9% 1.9% 3505 г
Кобальт, Co 6.034 мкг 10 мкг 60.3% 39.6% 166 г
Марганец, Mn 0.0941 мг 2 мг 4.7% 3.1% 2125 г
Медь, Cu 75.01 мкг 1000 мкг 7.5% 4.9% 1333 г
Молибден, Mo 6.869 мкг 70 мкг 9.8% 6.4% 1019 г
Никель, Ni 0.511 мкг ~
Рубидий, Rb 48.8 мкг ~
Селен, Se 14.79 мкг 55 мкг 26.9% 17.7% 372 г
Фтор, F 77.95 мкг 4000 мкг 1.9% 1.2% 5131 г
Хром, Cr 14.42 мкг 50 мкг 28.8% 18.9% 347 г
Цинк, Zn 0.9493 мг 12 мг 7.9% 5.2% 1264 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.38 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 1.075 г ~
Валин 0.775 г ~
Гистидин* 0.759 г ~
Изолейцин 0.674 г ~
Лейцин 1.18 г ~
Лизин 1.521 г ~
Метионин 0.274 г ~
Метионин + Цистеин 0.51 г ~
Треонин 0.658 г ~
Триптофан 0.226 г ~
Фенилаланин 0.641 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.134 г ~
Заменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аланин 0.771 г ~
Аспарагиновая кислота 1.157 г ~
Гидроксипролин 0.117 г ~
Глицин 0.549 г ~
Глутаминовая кислота 1.817 г ~
Пролин 0.632 г ~
Серин 0.621 г ~
Тирозин 0.535 г ~
Цистеин 0.261 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.03 г от 0.9 до 3.7 г 3.3% 2.2%
Омега-6 жирные кислоты 4.219 г от 4.7 до 16.8 г 89.8% 59%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.44 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.318 мг ~
бета Ситостерол 13.245 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.204 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.728 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.372 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.176 г min 16.8 г 13% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.08 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.068 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.551 г от 11.2 до 20.6 г 40.6% 26.7%
18:2 Линолевая (ud) 4.177 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Рубленные куриные котлеты составляет 152,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.2 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 71 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУБЛЕННЫЕ КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Рубленные куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,4 %, витамином B5 - 18,5 %, витамином B6 - 24,8 %, витамином E - 21,9 %, витамином PP - 24,3 %, кремнием - 22,7 %, магнием - 13,3 %, фосфором - 14,5 %, кобальтом - 60,3 %, селеном - 26,9 %, хромом - 28,8 %

Чем полезен Рубленные куриные котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рубленные куриные котлеты, калорийность 152,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рубленные куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы