Войти

Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Капуста белокочанная 390 г
Картофель 800 г
Лук репчатый 118 г
Оливковое масло 15 г
Вешенки 410 г
Фасоль кидни, все виды, зрелая, вареная, без соли 490 г
Томатная паста. Консервы 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Maggi Заправка Для кислых щей 230 г
Паприка Копчёная Молотая [Kotanyi] 5 г
Уксус рисовый [Сырье и приправы] 30 г
Чеснок 10 г
Вода 420 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.4 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2499 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 5.8% 2533 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 2.7% 5600 г
Углеводы 10.6 г 219 г 4.8% 7.1% 2066 г
Углеводы (общие) 4.6 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 16.3% 909 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 5% 2975 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.5 мкг 900 мкг 0.5% 0.7% 20000 г
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 1% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 8.3% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 7.3% 2022 г
Витамин В4, холин 16.96 мг 500 мг 3.4% 5% 2948 г
Витамин В5, пантотеновая 0.313 мг 5 мг 6.3% 9.3% 1597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 10.7% 1399 г
Витамин В9, фолаты 32.599 мкг 400 мкг 8.1% 12% 1227 г
Витамин C, аскорбиновая 14.46 мг 90 мг 16.1% 23.9% 622 г
Витамин D, кальциферол 0.097 мкг 10 мкг 1% 1.5% 10309 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.097 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.126 мг 15 мг 0.8% 1.2% 11905 г
гамма Токоферол 0.153 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 1.644 мкг 50 мкг 3.3% 4.9% 3041 г
Витамин К, филлохинон 12.4 мкг 120 мкг 10.3% 15.3% 968 г
Витамин РР, НЭ 1.4488 мг 20 мг 7.2% 10.7% 1380 г
Ниацин 0.477 мг ~
Бетаин 1.699 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 336.35 мг 2500 мг 13.5% 20% 743 г
Кальций, Ca 18 мг 1000 мг 1.8% 2.7% 5556 г
Кремний, Si 20.817 мг 30 мг 69.4% 103% 144 г
Магний, Mg 19.16 мг 400 мг 4.8% 7.1% 2088 г
Натрий, Na 6.26 мг 1300 мг 0.5% 0.7% 20767 г
Сера, S 36.07 мг 1000 мг 3.6% 5.3% 2772 г
Фосфор, P 62.8 мг 800 мг 7.9% 11.7% 1274 г
Хлор, Cl 26.66 мг 2300 мг 1.2% 1.8% 8627 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 351.4 мкг ~
Бор, B 70.7 мкг ~
Ванадий, V 40.68 мкг ~
Железо, Fe 0.94 мг 18 мг 5.2% 7.7% 1915 г
Йод, I 2 мкг 150 мкг 1.3% 1.9% 7500 г
Кобальт, Co 2.242 мкг 10 мкг 22.4% 33.2% 446 г
Литий, Li 20.906 мкг ~
Марганец, Mn 0.17 мг 2 мг 8.5% 12.6% 1176 г
Медь, Cu 126.36 мкг 1000 мкг 12.6% 18.7% 791 г
Молибден, Mo 5.81 мкг 70 мкг 8.3% 12.3% 1205 г
Никель, Ni 3.519 мкг ~
Рубидий, Rb 155.9 мкг ~
Селен, Se 0.779 мкг 55 мкг 1.4% 2.1% 7060 г
Стронций, Sr 9.53 мкг ~
Титан, Ti 0.65 мкг ~
Фтор, F 28.3 мкг 4000 мкг 0.7% 1% 14134 г
Хром, Cr 5.36 мкг 50 мкг 10.7% 15.9% 933 г
Цинк, Zn 0.4726 мг 12 мг 3.9% 5.8% 2539 г
Цирконий, Zr 0.82 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.186 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.255 г ~
Аргинин* 0.149 г ~
Валин 0.152 г ~
Гистидин* 0.062 г ~
Изолейцин 0.115 г ~
Лейцин 0.191 г ~
Лизин 0.166 г ~
Метионин 0.035 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.106 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.136 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты 0.459 г ~
Аланин 0.137 г ~
Аспарагиновая кислота 0.315 г ~
Глицин 0.111 г ~
Глутаминовая кислота 0.436 г ~
Пролин 0.122 г ~
Серин 0.152 г ~
Тирозин 0.078 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.069 г от 0.9 до 3.7 г 7.7% 11.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.123 г от 4.7 до 16.8 г 2.6% 3.9%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.139 мг ~
бета Ситостерол 0.773 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.132 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.104 г ~
18:0 Стеариновая 0.018 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.396 г min 16.8 г 2.4% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.384 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.153 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.118 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 67,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 67.4 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 10.6 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 76.4 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 16,1 %, калием - 13,5 %, кремнием - 69,4 %, кобальтом - 22,4 %, медью - 12,6 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 67,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Тефтели с бурым рисом
Автор Наталья
164.5
16.7
7.5
6.7
7
1 2
Оладьи из куриной печени и клетчатки
Автор Татьяна
204.7
25
8.5
6.9
19
2 0
Сливочно-сырный суп с брокколи и грибами
Автор Татьяна
73.1
4.5
4
4.5
6
1 0
Интересные блоги
Мартинка
10-11-2024
10 ноября - Секрет моих «тараканов»
Всё, товарищи. Кажется, я поняла, что в моей голов...
10 206
skylay
09-11-2024
Считается, что если ты соблюдаешь правильное питан...
8 71
Dmitry Bat
09-11-2024
Альтернативные способы подсчёта калорий
Периодически кто-нибудь на этом форуме начинает ме...
13 60
Лучшие рационы
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
2024-11-07
Калорийность: 1144 кКал
Витамины и минералы: 86%
Танюра
2024-11-12
Калорийность: 1154 кКал
Витамины и минералы: 85%
Танюра
2024-11-09
Калорийность: 1194 кКал
Витамины и минералы: 86%