Рецепт Салака жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салака жареная

Салака (Жарка)	1320 г
Кукурузная мука желтая грубого помола, цельнозерновая	44 г
Рапсовое масло	12 г

Способ приготовления

Аэрогриль 180с. 25мин. средняя ск. 2КГ САЛАКИ

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салака жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	158.6 ккал	1684 ккал	9.4%	5.9%	1062 г
Белки	19 г	76 г	25%	15.8%	400 г
Жиры	7.8 г	56 г	13.9%	8.8%	718 г
Углеводы	2.7 г	219 г	1.2%	0.8%	8111 г
Углеводы (общие)	3 г	~
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	0.9%	6667 г
Вода	66.1 г	2273 г	2.9%	1.8%	3439 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	28.8 мкг	900 мкг	3.2%	2%	3125 г
Ретинол	0.028 мг	~
альфа Каротин	2.482 мкг	~
бета Каротин	0.004 мг	5 мг	0.1%	0.1%	125000 г
Лютеин + Зеаксантин	53.375 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.126 мг	1.5 мг	8.4%	5.3%	1190 г
Витамин В2, рибофлавин	0.15 мг	1.8 мг	8.3%	5.2%	1200 г
Витамин В4, холин	0.85 мг	500 мг	0.2%	0.1%	58824 г
Витамин В5, пантотеновая	0.017 мг	5 мг	0.3%	0.2%	29412 г
Витамин В6, пиридоксин	0.242 мг	2 мг	12.1%	7.6%	826 г
Витамин В9, фолаты	6.941 мкг	400 мкг	1.7%	1.1%	5763 г
Витамин C, аскорбиновая	0.31 мг	90 мг	0.3%	0.2%	29032 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.956 мг	15 мг	6.4%	4%	1569 г
гамма Токоферол	0.073 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	0.4%	15000 г
Витамин РР, НЭ	4.9646 мг	20 мг	24.8%	15.6%	403 г
Ниацин	1.708 мг	~
Бетаин	0.457 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	224.73 мг	2500 мг	9%	5.7%	1112 г
Кальций, Ca	21.27 мг	1000 мг	2.1%	1.3%	4701 г
Магний, Mg	25.33 мг	400 мг	6.3%	4%	1579 г
Натрий, Na	70.04 мг	1300 мг	5.4%	3.4%	1856 г
Сера, S	168.05 мг	1000 мг	16.8%	10.6%	595 г
Фосфор, P	240.9 мг	800 мг	30.1%	19%	332 г
Хлор, Cl	161.9 мг	2300 мг	7%	4.4%	1421 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.235 мг	18 мг	6.9%	4.4%	1457 г
Йод, I	20.44 мкг	150 мкг	13.6%	8.6%	734 г
Кобальт, Co	27.475 мкг	10 мкг	274.8%	173.3%	36 г
Марганец, Mn	0.109 мг	2 мг	5.5%	3.5%	1835 г
Медь, Cu	187.46 мкг	1000 мкг	18.7%	11.8%	533 г
Молибден, Mo	3.971 мкг	70 мкг	5.7%	3.6%	1763 г
Никель, Ni	5.956 мкг	~
Селен, Se	0.611 мкг	55 мкг	1.1%	0.7%	9002 г
Фтор, F	426.84 мкг	4000 мкг	10.7%	6.7%	937 г
Хром, Cr	54.6 мкг	50 мкг	109.2%	68.9%	92 г
Цинк, Zn	1.589 мг	12 мг	13.2%	8.3%	755 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.221 г	~
Валин	1.044 г	~
Гистидин*	0.423 г	~
Изолейцин	0.78 г	~
Лейцин	1.646 г	~
Лизин	1.888 г	~
Метионин	0.645 г	~
Метионин + Цистеин	0.874 г	~
Треонин	0.922 г	~
Триптофан	0.215 г	~
Фенилаланин	0.819 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.43 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.371 г	~
Аспарагиновая кислота	2.185 г	~
Глицин	1.053 г	~
Глутаминовая кислота	1.88 г	~
Пролин	0.654 г	~
Серин	0.842 г	~
Тирозин	0.639 г	~
Цистеин	0.242 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1.008 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	63.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.496 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	84.14 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.223 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.156 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.555 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.72 г	~
17:0 Маргариновая	0.012 г	~
18:0 Стеариновая	0.152 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.44 г	min 16.8 г	20.5%	12.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.993 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.124 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.19 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.461 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.619 г	от 11.2 до 20.6 г	14.5%	9.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.472 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.282 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.083 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.059 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.355 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.047 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.355 г	~

Энергетическая ценность Салака жареная составляет 158,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	158.6 кКал	-%
	Белки	19 г	-%
	Жиры	7.8 г	-%
	Углеводы	2.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	66.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАКА ЖАРЕНАЯ

Салака жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,1 %, витамином PP - 24,8 %, фосфором - 30,1 %, йодом - 13,6 %, кобальтом - 274,8 %, медью - 18,7 %, хромом - 109,2 %, цинком - 13,2 %

Чем полезен Салака жареная

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салака жареная, калорийность 158,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салака жареная, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Вафли кабачковые, лосось, сыр творожный сливочный, кедровый орех, устричный соус, помидор, огурец

Сливочно-сырный суп с брокколи и грибами

Автор Татьяна

73.1

4.5

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Наталья

2024-11-06

Калорийность: 1280 кКал

Витамины и минералы: 92%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе