Рецепт Капуста тушеная с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная с грибами

Капуста белокочанная (Тушение) 300 г
Морковь (Припускание) 84 г
Лук репчатый (Припускание) 92 г
Шампиньоны (Тушение) 174 г
Подсолнечное масло 27 г
Вода 300 г
Томатная паста. Консервы 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.6 ккал 1684 ккал 3.8% 6% 2648 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 4.4% 3619 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 11.5% 1366 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 3.3% 4761 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 16.5% 952 г
Вода 86.5 г 2273 г 3.8% 6% 2628 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 237.7 мкг 900 мкг 26.4% 41.5% 379 г
бета Каротин 1.439 мг 5 мг 28.8% 45.3% 347 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 4.4% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 10.1% 1565 г
Витамин В4, холин 12.31 мг 500 мг 2.5% 3.9% 4062 г
Витамин В5, пантотеновая 0.435 мг 5 мг 8.7% 13.7% 1149 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 7.5% 2105 г
Витамин В9, фолаты 6.944 мкг 400 мкг 1.7% 2.7% 5760 г
Витамин В12, кобаламин 0.021 мкг 3 мкг 0.7% 1.1% 14286 г
Витамин C, аскорбиновая 11.63 мг 90 мг 12.9% 20.3% 774 г
Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 47619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.814 мг 15 мг 12.1% 19% 827 г
Витамин Н, биотин 3.726 мкг 50 мкг 7.5% 11.8% 1342 г
Витамин К, филлохинон 30.2 мкг 120 мкг 25.2% 39.6% 397 г
Витамин РР, НЭ 1.578 мг 20 мг 7.9% 12.4% 1267 г
Ниацин 1.594 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.66 мг 2500 мг 11.9% 18.7% 840 г
Кальций, Ca 29.56 мг 1000 мг 3% 4.7% 3383 г
Кремний, Si 23.624 мг 30 мг 78.7% 123.7% 127 г
Магний, Mg 18.39 мг 400 мг 4.6% 7.2% 2175 г
Натрий, Na 10.03 мг 1300 мг 0.8% 1.3% 12961 г
Сера, S 29.83 мг 1000 мг 3% 4.7% 3352 г
Фосфор, P 54 мг 800 мг 6.8% 10.7% 1481 г
Хлор, Cl 41.82 мг 2300 мг 1.8% 2.8% 5500 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 375.4 мкг ~
Бор, B 119.7 мкг ~
Ванадий, V 11.27 мкг ~
Железо, Fe 0.598 мг 18 мг 3.3% 5.2% 3010 г
Йод, I 5.99 мкг 150 мкг 4% 6.3% 2504 г
Кобальт, Co 6.73 мкг 10 мкг 67.3% 105.8% 149 г
Литий, Li 0.815 мкг ~
Марганец, Mn 0.1513 мг 2 мг 7.6% 11.9% 1322 г
Медь, Cu 189.12 мкг 1000 мкг 18.9% 29.7% 529 г
Молибден, Mo 8.814 мкг 70 мкг 12.6% 19.8% 794 г
Никель, Ni 6.588 мкг ~
Рубидий, Rb 63.1 мкг ~
Селен, Se 6.684 мкг 55 мкг 12.2% 19.2% 823 г
Стронций, Sr 4.22 мкг ~
Титан, Ti 11.16 мкг ~
Фтор, F 57.42 мкг 4000 мкг 1.4% 2.2% 6966 г
Хром, Cr 4.95 мкг 50 мкг 9.9% 15.6% 1010 г
Цинк, Zn 0.4313 мг 12 мг 3.6% 5.7% 2782 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.115 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.224 г ~
Аргинин* 0.06 г ~
Валин 0.032 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.03 г ~
Лейцин 0.038 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.06 г ~
Заменимые аминокислоты 0.511 г ~
Аланин 0.042 г ~
Аспарагиновая кислота 0.096 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.169 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.032 г от 0.9 до 3.7 г 3.6% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.354 г от 4.7 до 16.8 г 50.1% 78.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.264 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.474 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.245 г ~
18:0 Стеариновая 0.154 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.916 г min 16.8 г 5.5% 8.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.89 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.52 г от 11.2 до 20.6 г 22.5% 35.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.342 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная с грибами составляет 63,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 63.6 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 86.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С ГРИБАМИ

Капуста тушеная с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,4 %, бэта-каротином - 28,8 %, витамином C - 12,9 %, витамином E - 12,1 %, витамином K - 25,2 %, калием - 11,9 %, кремнием - 78,7 %, кобальтом - 67,3 %, медью - 18,9 %, молибденом - 12,6 %, селеном - 12,2 %

Чем полезен Капуста тушеная с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная с грибами, калорийность 63,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги