Рецепт Минтай в свекольном маринаде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай в свекольном маринаде

минтай припущенный 500 г
Свекольный салат иаринад 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай в свекольном маринаде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.1 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1890 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 15.5% 724 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 6.4% 1750 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 3.3% 3476 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.6% 2000 г
Вода 81.6 г 2273 г 3.6% 4% 2786 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 235.9 мкг 900 мкг 26.2% 29.4% 382 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 1.557 мкг ~
бета Каротин 1.375 мг 5 мг 27.5% 30.9% 364 г
бета Криптоксантин 3.594 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.354 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 5.5% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 4.8% 2308 г
Витамин В4, холин 2.77 мг 500 мг 0.6% 0.7% 18051 г
Витамин В5, пантотеновая 0.078 мг 5 мг 1.6% 1.8% 6410 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 6.2% 1835 г
Витамин В9, фолаты 15.319 мкг 400 мкг 3.8% 4.3% 2611 г
Витамин C, аскорбиновая 1.64 мг 90 мг 1.8% 2% 5488 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.453 мг 15 мг 9.7% 10.9% 1032 г
Витамин Н, биотин 0.176 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 28409 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 3.5% 3243 г
Витамин РР, НЭ 3.5769 мг 20 мг 17.9% 20.1% 559 г
Ниацин 0.859 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.82 мг 2500 мг 11.2% 12.6% 897 г
Кальций, Ca 35.62 мг 1000 мг 3.6% 4% 2807 г
Кремний, Si 3.486 мг 30 мг 11.6% 13% 861 г
Магний, Mg 35.88 мг 400 мг 9% 10.1% 1115 г
Натрий, Na 27.12 мг 1300 мг 2.1% 2.4% 4794 г
Сера, S 134.97 мг 1000 мг 13.5% 15.2% 741 г
Фосфор, P 130.6 мг 800 мг 16.3% 18.3% 613 г
Хлор, Cl 130.87 мг 2300 мг 5.7% 6.4% 1757 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84 мкг ~
Бор, B 46.5 мкг ~
Ванадий, V 11.5 мкг ~
Железо, Fe 0.753 мг 18 мг 4.2% 4.7% 2390 г
Йод, I 110.61 мкг 150 мкг 73.7% 82.7% 136 г
Кобальт, Co 11.815 мкг 10 мкг 118.2% 132.7% 85 г
Литий, Li 0.697 мкг ~
Марганец, Mn 0.1698 мг 2 мг 8.5% 9.5% 1178 г
Медь, Cu 127 мкг 1000 мкг 12.7% 14.3% 787 г
Молибден, Mo 5.304 мкг 70 мкг 7.6% 8.5% 1320 г
Никель, Ni 6.176 мкг ~
Рубидий, Rb 58 мкг ~
Селен, Se 0.147 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 37415 г
Стронций, Sr 1.01 мкг ~
Фтор, F 529.6 мкг 4000 мкг 13.2% 14.8% 755 г
Хром, Cr 40.89 мкг 50 мкг 81.8% 91.8% 122 г
Цинк, Zn 1.0223 мг 12 мг 8.5% 9.5% 1174 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.767 г ~
Валин 0.677 г ~
Гистидин* 0.3 г ~
Изолейцин 0.823 г ~
Лейцин 0.975 г ~
Лизин 1.341 г ~
Метионин 0.445 г ~
Метионин + Цистеин 0.554 г ~
Треонин 0.676 г ~
Триптофан 0.153 г ~
Фенилаланин 0.529 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.967 г ~
Заменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аланин 0.682 г ~
Аспарагиновая кислота 0.923 г ~
Глицин 0.601 г ~
Глутаминовая кислота 1.082 г ~
Пролин 0.454 г ~
Серин 0.53 г ~
Тирозин 0.451 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.176 г от 0.9 до 3.7 г 19.6% 22%
Омега-6 жирные кислоты 1.659 г от 4.7 до 16.8 г 35.3% 39.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.64 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.677 мг ~
бета Ситостерол 5.271 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.486 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.248 г ~
18:0 Стеариновая 0.132 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.749 г min 16.8 г 4.5% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.688 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.036 г от 11.2 до 20.6 г 18.2% 20.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.597 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.132 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.139 г ~

Энергетическая ценность Минтай в свекольном маринаде составляет 89,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.1 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 81.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ В СВЕКОЛЬНОМ МАРИНАДЕ

Минтай в свекольном маринаде богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,2 %, бэта-каротином - 27,5 %, витамином PP - 17,9 %, калием - 11,2 %, кремнием - 11,6 %, фосфором - 16,3 %, йодом - 73,7 %, кобальтом - 118,2 %, медью - 12,7 %, фтором - 13,2 %, хромом - 81,8 %

Чем полезен Минтай в свекольном маринаде

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай в свекольном маринаде, калорийность 89,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай в свекольном маринаде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты