Рецепт Гречка с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с грибами

Шампиньоны (Запекание) 300 г
Гречневая крупа ядрица (Запекание) 95 г
Соевый соус, из гидролизованного овощного белка, с пониженным содержанием нартия 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.8 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1622 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 9.2% 1056 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 2.8% 3500 г
Углеводы 15.3 г 219 г 7% 6.7% 1431 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 4.7 г 20 г 23.5% 22.6% 426 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 3.1% 3140 г
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.9 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 47368 г
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.157 мг 1.5 мг 10.5% 10.1% 955 г
Витамин В2, рибофлавин 0.38 мг 1.8 мг 21.1% 20.3% 474 г
Витамин В4, холин 33.36 мг 500 мг 6.7% 6.5% 1499 г
Витамин В5, пантотеновая 1.664 мг 5 мг 33.3% 32.1% 300 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 5.6% 1724 г
Витамин В9, фолаты 24.886 мкг 400 мкг 6.2% 6% 1607 г
Витамин В12, кобаламин 0.073 мкг 3 мкг 2.4% 2.3% 4110 г
Витамин C, аскорбиновая 4.86 мг 90 мг 5.4% 5.2% 1852 г
Витамин D, кальциферол 0.073 мкг 10 мкг 0.7% 0.7% 13699 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.267 мг 15 мг 1.8% 1.7% 5618 г
Витамин Н, биотин 14.067 мкг 50 мкг 28.1% 27.1% 355 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.3% 7059 г
Витамин РР, НЭ 5.8043 мг 20 мг 29% 27.9% 345 г
Ниацин 4.728 мг ~
Бетаин 0.077 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 879.68 мг 2500 мг 35.2% 33.9% 284 г
Кальций, Ca 9.22 мг 1000 мг 0.9% 0.9% 10846 г
Кремний, Si 21.188 мг 30 мг 70.6% 68% 142 г
Магний, Mg 62.37 мг 400 мг 15.6% 15% 641 г
Натрий, Na 376.52 мг 1300 мг 29% 27.9% 345 г
Сера, S 49.47 мг 1000 мг 4.9% 4.7% 2021 г
Фосфор, P 166.3 мг 800 мг 20.8% 20% 481 г
Хлор, Cl 25.86 мг 2300 мг 1.1% 1.1% 8894 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 314.7 мкг ~
Бор, B 82.1 мкг ~
Ванадий, V 41.32 мкг ~
Железо, Fe 1.867 мг 18 мг 10.4% 10% 964 г
Йод, I 14.33 мкг 150 мкг 9.6% 9.2% 1047 г
Кобальт, Co 11.955 мкг 10 мкг 119.6% 115.2% 84 г
Литий, Li 1.571 мкг ~
Марганец, Mn 0.4893 мг 2 мг 24.5% 23.6% 409 г
Медь, Cu 536.83 мкг 1000 мкг 53.7% 51.7% 186 г
Молибден, Mo 10.262 мкг 70 мкг 14.7% 14.2% 682 г
Никель, Ni 2.368 мкг ~
Рубидий, Rb 31.4 мкг ~
Селен, Se 21.309 мкг 55 мкг 38.7% 37.3% 258 г
Стронций, Sr 83.57 мкг ~
Титан, Ti 49.87 мкг ~
Фтор, F 15.65 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 25559 г
Хром, Cr 10.46 мкг 50 мкг 20.9% 20.1% 478 г
Цинк, Zn 0.7337 мг 12 мг 6.1% 5.9% 1636 г
Цирконий, Zr 8.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.987 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Мальтоза 0.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.274 г ~
Валин 0.144 г ~
Гистидин* 0.073 г ~
Изолейцин 0.112 г ~
Лейцин 0.183 г ~
Лизин 0.129 г ~
Метионин 0.078 г ~
Метионин + Цистеин 0.159 г ~
Треонин 0.098 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.144 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.249 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.142 г ~
Аспарагиновая кислота 0.269 г ~
Глицин 0.176 г ~
Глутаминовая кислота 0.552 г ~
Пролин 0.122 г ~
Серин 0.149 г ~
Тирозин 0.105 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.026 г от 0.9 до 3.7 г 2.9% 2.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.623 г от 4.7 до 16.8 г 13.3% 12.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.211 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.244 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.177 г ~
18:0 Стеариновая 0.016 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.384 г min 16.8 г 2.3% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.294 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.649 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.645 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Гречка с грибами составляет 103,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.8 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 15.3 г -%
Пищевые волокна 4.7 г -%
Вода 72.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ГРИБАМИ

Гречка с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 21,1 %, витамином B5 - 33,3 %, витамином H - 28,1 %, витамином PP - 29 %, калием - 35,2 %, кремнием - 70,6 %, магнием - 15,6 %, фосфором - 20,8 %, кобальтом - 119,6 %, марганцем - 24,5 %, медью - 53,7 %, молибденом - 14,7 %, селеном - 38,7 %, хромом - 20,9 %

Чем полезен Гречка с грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с грибами, калорийность 103,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги