Рецепт Борщ с капустой и картофелем с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ с капустой и картофелем с говядиной

Говядина, грудинка (мякоть) 586 г
Картофель 430 г
Лук репчатый 130 г
Морковь 104 г
Капуста белокочанная 464 г
Помидор (томат), парниковый 312 г
Вода 3000 г
Масло Растительное [Слобода] 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ с капустой и картофелем с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.4 ккал 1684 ккал 3.1% 6% 3276 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 7% 2815 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 11.5% 1697 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 2.5% 7821 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 4.9% 4000 г
Вода 90.2 г 2273 г 4% 7.8% 2520 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.6 мкг 900 мкг 6.1% 11.9% 1648 г
бета Каротин 0.332 мг 5 мг 6.6% 12.8% 1506 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 3.7% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 4.9% 4000 г
Витамин В4, холин 12.08 мг 500 мг 2.4% 4.7% 4139 г
Витамин В5, пантотеновая 0.12 мг 5 мг 2.4% 4.7% 4167 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 10.1% 1923 г
Витамин В9, фолаты 4.928 мкг 400 мкг 1.2% 2.3% 8117 г
Витамин В12, кобаламин 0.405 мкг 3 мкг 13.5% 26.3% 741 г
Витамин C, аскорбиновая 10.26 мг 90 мг 11.4% 22.2% 877 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.113 мг 15 мг 0.8% 1.6% 13274 г
Витамин Н, биотин 0.524 мкг 50 мкг 1% 1.9% 9542 г
Витамин К, филлохинон 9.2 мкг 120 мкг 7.7% 15% 1304 г
Витамин РР, НЭ 0.8478 мг 20 мг 4.2% 8.2% 2359 г
Ниацин 0.27 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 152.11 мг 2500 мг 6.1% 11.9% 1644 г
Кальций, Ca 12.6 мг 1000 мг 1.3% 2.5% 7937 г
Кремний, Si 11.806 мг 30 мг 39.4% 76.7% 254 г
Магний, Mg 9.39 мг 400 мг 2.3% 4.5% 4260 г
Натрий, Na 14.34 мг 1300 мг 1.1% 2.1% 9066 г
Сера, S 41.85 мг 1000 мг 4.2% 8.2% 2389 г
Фосфор, P 37.9 мг 800 мг 4.7% 9.1% 2111 г
Хлор, Cl 25 мг 2300 мг 1.1% 2.1% 9200 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 175.7 мкг ~
Бор, B 51.9 мкг ~
Ванадий, V 17.18 мкг ~
Железо, Fe 0.407 мг 18 мг 2.3% 4.5% 4423 г
Йод, I 2.14 мкг 150 мкг 1.4% 2.7% 7009 г
Кобальт, Co 2.391 мкг 10 мкг 23.9% 46.5% 418 г
Литий, Li 9.862 мкг ~
Марганец, Mn 0.0626 мг 2 мг 3.1% 6% 3195 г
Медь, Cu 59.28 мкг 1000 мкг 5.9% 11.5% 1687 г
Молибден, Mo 5.519 мкг 70 мкг 7.9% 15.4% 1268 г
Никель, Ni 4.431 мкг ~
Олово, Sn 10.23 мкг ~
Рубидий, Rb 75.4 мкг ~
Селен, Se 0.105 мкг 55 мкг 0.2% 0.4% 52381 г
Стронций, Sr 1.13 мкг ~
Фтор, F 85.4 мкг 4000 мкг 2.1% 4.1% 4684 г
Хром, Cr 3.13 мкг 50 мкг 6.3% 12.3% 1597 г
Цинк, Zn 0.5656 мг 12 мг 4.7% 9.1% 2122 г
Цирконий, Zr 0.65 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.505 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аргинин* 0.025 г ~
Валин 0.02 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.023 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты 0.243 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.049 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.068 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.019 г от 0.9 до 3.7 г 2.1% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.019 г от 4.7 до 16.8 г 0.4% 0.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.214 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.017 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.016 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.008 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Борщ с капустой и картофелем с говядиной составляет 51,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 51.4 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 90.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ С КАПУСТОЙ И КАРТОФЕЛЕМ С ГОВЯДИНОЙ

Борщ с капустой и картофелем с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 13,5 %, витамином C - 11,4 %, кремнием - 39,4 %, кобальтом - 23,9 %

Чем полезен Борщ с капустой и картофелем с говядиной

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ с капустой и картофелем с говядиной, калорийность 51,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ с капустой и картофелем с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы