Рецепт Фриттата с сыром грибами и брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фриттата с сыром грибами и брокколи

Яйцо куриное (Жарка) 250 г
Брокколи, цветы, сырая 150 г
Шампиньоны (Жарка) 200 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 34% в сух. в-ве 50 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 40 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фриттата с сыром грибами и брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1358 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 9.8% 826 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 12.8% 629 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.6% 14600 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.6% 1429 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 2.7% 2944 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 115 мкг 900 мкг 12.8% 10.3% 783 г
Ретинол 0.12 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.5% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3.8% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.367 мг 1.8 мг 20.4% 16.5% 490 г
Витамин В4, холин 106.56 мг 500 мг 21.3% 17.2% 469 г
Витамин В5, пантотеновая 1.285 мг 5 мг 25.7% 20.7% 389 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 4.7% 1739 г
Витамин В9, фолаты 25 мкг 400 мкг 6.3% 5.1% 1600 г
Витамин В12, кобаламин 0.334 мкг 3 мкг 11.1% 9% 898 г
Витамин C, аскорбиновая 23.73 мг 90 мг 26.4% 21.3% 379 г
Витамин D, кальциферол 0.901 мкг 10 мкг 9% 7.3% 1110 г
Витамин D3, холекальциферол 0.024 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.496 мг 15 мг 3.3% 2.7% 3024 г
Витамин Н, биотин 13.264 мкг 50 мкг 26.5% 21.4% 377 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.9% 9231 г
Витамин РР, НЭ 3.1784 мг 20 мг 15.9% 12.8% 629 г
Ниацин 1.395 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.76 мг 2500 мг 11.4% 9.2% 878 г
Кальций, Ca 103.12 мг 1000 мг 10.3% 8.3% 970 г
Кремний, Si 0.482 мг 30 мг 1.6% 1.3% 6224 г
Магний, Mg 17.07 мг 400 мг 4.3% 3.5% 2343 г
Натрий, Na 113.95 мг 1300 мг 8.8% 7.1% 1141 г
Сера, S 106.67 мг 1000 мг 10.7% 8.6% 937 г
Фосфор, P 163.8 мг 800 мг 20.5% 16.5% 488 г
Хлор, Cl 73.76 мг 2300 мг 3.2% 2.6% 3118 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.6 мкг ~
Ванадий, V 0.32 мкг ~
Железо, Fe 1.331 мг 18 мг 7.4% 6% 1352 г
Йод, I 13.23 мкг 150 мкг 8.8% 7.1% 1134 г
Кобальт, Co 7.897 мкг 10 мкг 79% 63.7% 127 г
Литий, Li 0.129 мкг ~
Марганец, Mn 0.0907 мг 2 мг 4.5% 3.6% 2205 г
Медь, Cu 185.84 мкг 1000 мкг 18.6% 15% 538 г
Молибден, Mo 3.215 мкг 70 мкг 4.6% 3.7% 2177 г
Олово, Sn 0.84 мкг ~
Рубидий, Rb 4.2 мкг ~
Селен, Se 21.867 мкг 55 мкг 39.8% 32.1% 252 г
Стронций, Sr 3.79 мкг ~
Титан, Ti 9.24 мкг ~
Фтор, F 25.45 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 15717 г
Хром, Cr 3.83 мкг 50 мкг 7.7% 6.2% 1305 г
Цинк, Zn 0.8586 мг 12 мг 7.2% 5.8% 1398 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 0.442 г ~
Валин 0.474 г ~
Гистидин* 0.226 г ~
Изолейцин 0.371 г ~
Лейцин 0.671 г ~
Лизин 0.607 г ~
Метионин 0.236 г ~
Метионин + Цистеин 0.296 г ~
Треонин 0.349 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.391 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.471 г ~
Заменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аланин 0.379 г ~
Аспарагиновая кислота 0.699 г ~
Глицин 0.232 г ~
Глутаминовая кислота 1.297 г ~
Пролин 0.407 г ~
Серин 0.521 г ~
Тирозин 0.329 г ~
Цистеин 0.135 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.105 г от 0.9 до 3.7 г 11.7% 9.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.101 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 18.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 227.93 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.608 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.028 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.086 г ~
6:0 Капроновая 0.034 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.047 г ~
12:0 Лауриновая 0.041 г ~
14:0 Миристиновая 0.353 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.698 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.689 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.774 г min 16.8 г 22.5% 18.1%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.276 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.317 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.975 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 7%
18:2 Линолевая (ud) 0.856 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.078 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.062 г ~

Энергетическая ценность Фриттата с сыром грибами и брокколи составляет 124 кКал.

  • Порция = 311 гр (385.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 77.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФРИТТАТА С СЫРОМ ГРИБАМИ И БРОККОЛИ

Фриттата с сыром грибами и брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,8 %, витамином B2 - 20,4 %, холином - 21,3 %, витамином B5 - 25,7 %, витамином B12 - 11,1 %, витамином C - 26,4 %, витамином H - 26,5 %, витамином PP - 15,9 %, калием - 11,4 %, фосфором - 20,5 %, кобальтом - 79 %, медью - 18,6 %, селеном - 39,8 %

Чем полезен Фриттата с сыром грибами и брокколи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фриттата с сыром грибами и брокколи, калорийность 124 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фриттата с сыром грибами и брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты