Рецепт Шарлотка на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка на кефире

Кефир 2,5% жирности (Запекание) 242 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 215 г
Подсолнечное масло 30 г
Яйцо куриное (Запекание) 46 г
Сахар песок 30 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 4 г
Яблоко (Запекание) 350 г
Способ приготовления

(Ингредиенты). В емкость добавить 215 гр муки, кефир 2,5% жирности (сначала подогреть его, сделала это в микроволновой печи, можно и на плите), 1 куриное яйцо, 30 гр подсолнечного масла, 30 гр сахара, разрыхлитель пищевой (лучше добавить 10 гр-поднимется тесто при приготовлении), у меня 10 гр не было, пришлось добавить меньше)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.8 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1041 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 3.3% 1854 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 5.6% 1098 г
Углеводы 24.5 г 219 г 11.2% 6.9% 894 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 4.9% 1250 г
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 1.8% 3460 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20 мкг 900 мкг 2.2% 1.4% 4500 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 2.2% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 2.8% 2222 г
Витамин В4, холин 32.28 мг 500 мг 6.5% 4% 1549 г
Витамин В5, пантотеновая 0.248 мг 5 мг 5% 3.1% 2016 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 2.3% 2667 г
Витамин В9, фолаты 5.253 мкг 400 мкг 1.3% 0.8% 7615 г
Витамин В12, кобаламин 0.133 мкг 3 мкг 4.4% 2.7% 2256 г
Витамин C, аскорбиновая 1.7 мг 90 мг 1.9% 1.2% 5294 г
Витамин D, кальциферол 0.115 мкг 10 мкг 1.2% 0.7% 8696 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.974 мг 15 мг 13.2% 8.2% 760 г
Витамин Н, биотин 2.454 мкг 50 мкг 4.9% 3% 2037 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 12000 г
Витамин РР, НЭ 1.1807 мг 20 мг 5.9% 3.6% 1694 г
Ниацин 0.429 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 169.82 мг 2500 мг 6.8% 4.2% 1472 г
Кальций, Ca 71.01 мг 1000 мг 7.1% 4.4% 1408 г
Кремний, Si 1.633 мг 30 мг 5.4% 3.3% 1837 г
Магний, Mg 11.12 мг 400 мг 2.8% 1.7% 3597 г
Натрий, Na 79 мг 1300 мг 6.1% 3.8% 1646 г
Сера, S 34.98 мг 1000 мг 3.5% 2.2% 2859 г
Фосфор, P 67.8 мг 800 мг 8.5% 5.3% 1180 г
Хлор, Cl 43.19 мг 2300 мг 1.9% 1.2% 5325 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 298.9 мкг ~
Бор, B 93.1 мкг ~
Ванадий, V 22.63 мкг ~
Железо, Fe 1.264 мг 18 мг 7% 4.3% 1424 г
Йод, I 3.54 мкг 150 мкг 2.4% 1.5% 4237 г
Кобальт, Co 1.472 мкг 10 мкг 14.7% 9.1% 679 г
Литий, Li 0.276 мкг ~
Марганец, Mn 0.1539 мг 2 мг 7.7% 4.8% 1300 г
Медь, Cu 71.53 мкг 1000 мкг 7.2% 4.4% 1398 г
Молибден, Mo 6.635 мкг 70 мкг 9.5% 5.9% 1055 г
Никель, Ni 6.374 мкг ~
Олово, Sn 4.61 мкг ~
Рубидий, Rb 21.7 мкг ~
Селен, Se 3.328 мкг 55 мкг 6.1% 3.8% 1653 г
Стронций, Sr 5.6 мкг ~
Титан, Ti 2.6 мкг ~
Фтор, F 16.05 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 24922 г
Хром, Cr 2.63 мкг 50 мкг 5.3% 3.3% 1901 г
Цинк, Zn 0.3912 мг 12 мг 3.3% 2% 3067 г
Цирконий, Zr 1.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.338 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.046 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.064 г ~
Лизин 0.055 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.067 г ~
Заменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.096 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.11 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.055 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.019 г от 0.9 до 3.7 г 2.1% 1.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.27 г от 4.7 до 16.8 г 48.3% 29.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.865 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.015 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.321 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.187 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.26 г min 16.8 г 7.5% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.029 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.324 г от 11.2 до 20.6 г 20.8% 12.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.111 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка на кефире составляет 161,8 кКал.

  • Порция = 109 гр (176.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.8 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 24.5 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 65.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА НА КЕФИРЕ

Шарлотка на кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 13,2 %, кобальтом - 14,7 %

Чем полезен Шарлотка на кефире

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шарлотка на кефире, калорийность 161,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы