Рецепт Орехи-семечки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Орехи-семечки

Подсолнечник, семечки 20 г
Тыквенные семечки, сушеные 10 г
Бразильский орех 3 г
Фисташки несолёные, сухая обжарка 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Орехи-семечки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 588.5 ккал 1684 ккал 34.9% 5.9% 286 г
Белки 22.6 г 76 г 29.7% 5% 336 г
Жиры 51.3 г 56 г 91.6% 15.6% 109 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 0.8% 2086 г
Углеводы (общие) 9.9 г ~
Пищевые волокна 6.6 г 20 г 33% 5.6% 303 г
Вода 5.6 г 2273 г 0.2% 40589 г
Зола 3.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.6 мкг 900 мкг 0.6% 0.1% 16071 г
альфа Каротин 0.233 мкг ~
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 0.2% 9434 г
бета Криптоксантин 0.233 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 286.977 мкг ~
Витамин В1, тиамин 1.124 мг 1.5 мг 74.9% 12.7% 133 г
Витамин В2, рибофлавин 0.176 мг 1.8 мг 9.8% 1.7% 1023 г
Витамин В4, холин 58.89 мг 500 мг 11.8% 2% 849 г
Витамин В5, пантотеновая 0.832 мг 5 мг 16.6% 2.8% 601 г
Витамин В6, пиридоксин 0.927 мг 2 мг 46.4% 7.9% 216 г
Витамин В9, фолаты 132.465 мкг 400 мкг 33.1% 5.6% 302 г
Витамин C, аскорбиновая 1.84 мг 90 мг 2% 0.3% 4891 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 15.917 мг 15 мг 106.1% 18% 94 г
бета Токоферол 0.038 мг ~
гамма Токоферол 14.276 мг ~
дельта Токоферол 0.274 мг ~
Витамин Н, биотин 7.016 мкг 50 мкг 14% 2.4% 713 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 0.7% 2500 г
Витамин РР, НЭ 8.802 мг 20 мг 44% 7.5% 227 г
Ниацин 4.698 мг ~
Бетаин 0.214 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 769.23 мг 2500 мг 30.8% 5.2% 325 г
Кальций, Ca 217.44 мг 1000 мг 21.7% 3.7% 460 г
Кремний, Si 21.163 мг 30 мг 70.5% 12% 142 г
Магний, Mg 336.7 мг 400 мг 84.2% 14.3% 119 г
Натрий, Na 77.65 мг 1300 мг 6% 1% 1674 г
Сера, S 189.55 мг 1000 мг 19% 3.2% 528 г
Фосфор, P 692.9 мг 800 мг 86.6% 14.7% 115 г
Хлор, Cl 47.44 мг 2300 мг 2.1% 0.4% 4848 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 556.3 мкг ~
Бор, B 112.1 мкг ~
Ванадий, V 118.19 мкг ~
Железо, Fe 5.995 мг 18 мг 33.3% 5.7% 300 г
Йод, I 8.28 мкг 150 мкг 5.5% 0.9% 1812 г
Кобальт, Co 5.558 мкг 10 мкг 55.6% 9.4% 180 г
Литий, Li 5.721 мкг ~
Марганец, Mn 2.3379 мг 2 мг 116.9% 19.9% 86 г
Медь, Cu 1571.84 мкг 1000 мкг 157.2% 26.7% 64 г
Молибден, Mo 17.209 мкг 70 мкг 24.6% 4.2% 407 г
Никель, Ni 78.326 мкг ~
Рубидий, Rb 22.8 мкг ~
Селен, Se 162.907 мкг 55 мкг 296.2% 50.3% 34 г
Стронций, Sr 62.07 мкг ~
Титан, Ti 28.09 мкг ~
Фтор, F 64.05 мкг 4000 мкг 1.6% 0.3% 6245 г
Хром, Cr 11.51 мкг 50 мкг 23% 3.9% 434 г
Цинк, Zn 4.9693 мг 12 мг 41.4% 7% 241 г
Цирконий, Zr 86.7 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.983 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.013 г ~
Аргинин* 2.743 г ~
Валин 1.222 г ~
Гистидин* 0.578 г ~
Изолейцин 0.879 г ~
Лейцин 1.66 г ~
Лизин 0.928 г ~
Метионин 0.487 г ~
Метионин + Цистеин 0.367 г ~
Треонин 0.835 г ~
Триптофан 0.361 г ~
Фенилаланин 1.201 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.74 г ~
Заменимые аминокислоты 6.103 г ~
Аланин 1.023 г ~
Аспарагиновая кислота 2.071 г ~
Гидроксипролин 0.022 г ~
Глицин 1.25 г ~
Глутаминовая кислота 4.624 г ~
Пролин 1.132 г ~
Серин 1.116 г ~
Тирозин 0.66 г ~
Цистеин 0.354 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.078 г от 0.9 до 3.7 г 8.7% 1.5%
Омега-6 жирные кислоты 24.35 г от 4.7 до 16.8 г 144.9% 24.6%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 2.465 мг ~
Стигмастерол 0.884 мг ~
бета Ситостерол 123.07 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.103 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.569 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 2.209 г ~
20:0 Арахиновая 0.069 г ~
22:0 Бегеновая 0.16 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 16.963 г min 16.8 г 101% 17.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.134 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.011 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 16.776 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.746 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.04 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 24.521 г от 11.2 до 20.6 г 119% 20.2%
18:2 Линолевая (ud) 24.359 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 9.523 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.08 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.078 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.015 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~

Энергетическая ценность Орехи-семечки составляет 588,5 кКал.

  • Порция = 43 гр (253.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 588.5 кКал -%
Белки 22.6 г -%
Жиры 51.3 г -%
Углеводы 10.5 г -%
Пищевые волокна 6.6 г -%
Вода 5.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОРЕХИ-СЕМЕЧКИ

Орехи-семечки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 74,9 %, холином - 11,8 %, витамином B5 - 16,6 %, витамином B6 - 46,4 %, витамином B9 - 33,1 %, витамином E - 106,1 %, витамином H - 14 %, витамином PP - 44 %, калием - 30,8 %, кальцием - 21,7 %, кремнием - 70,5 %, магнием - 84,2 %, фосфором - 86,6 %, железом - 33,3 %, кобальтом - 55,6 %, марганцем - 116,9 %, медью - 157,2 %, молибденом - 24,6 %, селеном - 296,2 %, хромом - 23 %, цинком - 41,4 %

Чем полезен Орехи-семечки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Орехи-семечки, калорийность 588,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Орехи-семечки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы