Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Картофель 250 г
Лук репчатый 50 г
Морковь 50 г
Свекла 100 г
Капуста белокочанная 100 г
Курица отварная, по 2-4 150 г
Вода 400 г
Чеснок 15 г
Помидор (томат), парниковый 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60.5 ккал 1684 ккал 3.6% 6% 2783 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 8.4% 1949 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 7.1% 2333 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 4.5% 3712 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 8.3% 2000 г
Вода 86.2 г 2273 г 3.8% 6.3% 2637 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95.9 мкг 900 мкг 10.7% 17.7% 938 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.548 мг 5 мг 11% 18.2% 912 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 4.8% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 4.3% 3913 г
Витамин В4, холин 4.81 мг 500 мг 1% 1.7% 10395 г
Витамин В5, пантотеновая 0.1 мг 5 мг 2% 3.3% 5000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 8.3% 2020 г
Витамин В9, фолаты 5.629 мкг 400 мкг 1.4% 2.3% 7106 г
Витамин C, аскорбиновая 11.97 мг 90 мг 13.3% 22% 752 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.122 мг 15 мг 0.8% 1.3% 12295 г
Витамин Н, биотин 0.105 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 47619 г
Витамин К, филлохинон 7.9 мкг 120 мкг 6.6% 10.9% 1519 г
Витамин РР, НЭ 2.2114 мг 20 мг 11.1% 18.3% 904 г
Ниацин 1.243 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.87 мг 2500 мг 8.9% 14.7% 1122 г
Кальций, Ca 20.6 мг 1000 мг 2.1% 3.5% 4854 г
Кремний, Si 23.946 мг 30 мг 79.8% 131.9% 125 г
Магний, Mg 13.84 мг 400 мг 3.5% 5.8% 2890 г
Натрий, Na 44.55 мг 1300 мг 3.4% 5.6% 2918 г
Сера, S 15.43 мг 1000 мг 1.5% 2.5% 6481 г
Фосфор, P 46.7 мг 800 мг 5.8% 9.6% 1713 г
Хлор, Cl 25.87 мг 2300 мг 1.1% 1.8% 8891 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 281 мкг ~
Бор, B 87.9 мкг ~
Ванадий, V 43.03 мкг ~
Железо, Fe 0.679 мг 18 мг 3.8% 6.3% 2651 г
Йод, I 2.48 мкг 150 мкг 1.7% 2.8% 6048 г
Кобальт, Co 2.109 мкг 10 мкг 21.1% 34.9% 474 г
Литий, Li 23.114 мкг ~
Марганец, Mn 0.1432 мг 2 мг 7.2% 11.9% 1397 г
Медь, Cu 61.34 мкг 1000 мкг 6.1% 10.1% 1630 г
Молибден, Mo 5.442 мкг 70 мкг 7.8% 12.9% 1286 г
Никель, Ni 4.581 мкг ~
Рубидий, Rb 175.4 мкг ~
Селен, Se 0.369 мкг 55 мкг 0.7% 1.2% 14905 г
Стронций, Sr 3.14 мкг ~
Фтор, F 48.49 мкг 4000 мкг 1.2% 2% 8249 г
Хром, Cr 5.24 мкг 50 мкг 10.5% 17.4% 954 г
Цинк, Zn 0.2239 мг 12 мг 1.9% 3.1% 5360 г
Цирконий, Zr 0.79 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.646 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.251 г ~
Аргинин* 0.044 г ~
Валин 0.039 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.043 г ~
Лизин 0.047 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.065 г ~
Заменимые аминокислоты 0.469 г ~
Аланин 0.036 г ~
Аспарагиновая кислота 0.107 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.125 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.041 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.029 г от 0.9 до 3.7 г 3.2% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.034 г от 4.7 до 16.8 г 0.7% 1.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.83 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.175 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.567 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.036 г min 16.8 г 0.2% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.018 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.017 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 60,5 кКал.

  • Порция = 229 гр (138.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 60.5 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 86.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11 %, витамином C - 13,3 %, витамином PP - 11,1 %, кремнием - 79,8 %, кобальтом - 21,1 %

Чем полезен Борщ

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 60,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги