Рецепт Гуляш из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш из индейки

Индейка, бедро, только мясо	960 г
Лук репчатый	320 г
Морковь	240 г
Перец сладкий красный	340 г
Томатная паста. Консервы	80 г
Подсолнечное масло	80 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Вода	2000 г
Нутовая мука	36 г
Сметана 10% жирности	150 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Приправа Гарам Масала [Kotanyi]	5 г
Паприка, перец сладкий молотый	15 г
Чеснок Гранулированный [Kamis]	5 г
Зира, семена	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	65.2 ккал	1684 ккал	3.9%	6%	2583 г
Белки	5.7 г	76 г	7.5%	11.5%	1333 г
Жиры	3.4 г	56 г	6.1%	9.4%	1647 г
Углеводы	2.7 г	219 г	1.2%	1.8%	8111 г
Углеводы (общие)	3.3 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	6.1%	2500 г
Вода	86.6 г	2273 г	3.8%	5.8%	2625 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	169 мкг	900 мкг	18.8%	28.8%	533 г
Ретинол	0.007 мг	~
альфа Каротин	2.215 мкг	~
бета Каротин	1.016 мг	5 мг	20.3%	31.1%	492 г
бета Криптоксантин	22.98 мкг	~
Ликопин	0.01 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	72.542 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.04 мг	1.5 мг	2.7%	4.1%	3750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.099 мг	1.8 мг	5.5%	8.4%	1818 г
Витамин В4, холин	21.2 мг	500 мг	4.2%	6.4%	2358 г
Витамин В5, пантотеновая	0.402 мг	5 мг	8%	12.3%	1244 г
Витамин В6, пиридоксин	0.201 мг	2 мг	10.1%	15.5%	995 г
Витамин В9, фолаты	7.641 мкг	400 мкг	1.9%	2.9%	5235 г
Витамин В12, кобаламин	0.53 мкг	3 мкг	17.7%	27.1%	566 г
Витамин C, аскорбиновая	23.05 мг	90 мг	25.6%	39.3%	390 г
Витамин D, кальциферол	0.122 мкг	10 мкг	1.2%	1.8%	8197 г
Витамин D3, холекальциферол	0.119 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.161 мг	15 мг	7.7%	11.8%	1292 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.016 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.322 мкг	50 мкг	0.6%	0.9%	15528 г
Витамин К, филлохинон	2 мкг	120 мкг	1.7%	2.6%	6000 г
Витамин РР, НЭ	1.797 мг	20 мг	9%	13.8%	1113 г
Ниацин	0.204 мг	~
Бетаин	1.433 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	144.21 мг	2500 мг	5.8%	8.9%	1734 г
Кальций, Ca	15.18 мг	1000 мг	1.5%	2.3%	6588 г
Кремний, Si	3.733 мг	30 мг	12.4%	19%	804 г
Магний, Mg	13.77 мг	400 мг	3.4%	5.2%	2905 г
Натрий, Na	119.01 мг	1300 мг	9.2%	14.1%	1092 г
Сера, S	61.03 мг	1000 мг	6.1%	9.4%	1639 г
Фосфор, P	59.8 мг	800 мг	7.5%	11.5%	1338 г
Хлор, Cl	163.18 мг	2300 мг	7.1%	10.9%	1409 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	52.7 мкг	~
Бор, B	29 мкг	~
Ванадий, V	5.88 мкг	~
Железо, Fe	0.759 мг	18 мг	4.2%	6.4%	2372 г
Йод, I	1.3 мкг	150 мкг	0.9%	1.4%	11538 г
Кобальт, Co	1.311 мкг	10 мкг	13.1%	20.1%	763 г
Литий, Li	7.678 мкг	~
Марганец, Mn	0.0811 мг	2 мг	4.1%	6.3%	2466 г
Медь, Cu	63.02 мкг	1000 мкг	6.3%	9.7%	1587 г
Молибден, Mo	3.453 мкг	70 мкг	4.9%	7.5%	2027 г
Никель, Ni	1.015 мкг	~
Олово, Sn	0.48 мкг	~
Рубидий, Rb	39.1 мкг	~
Селен, Se	5.389 мкг	55 мкг	9.8%	15%	1021 г
Стронций, Sr	1.15 мкг	~
Фтор, F	56.47 мкг	4000 мкг	1.4%	2.1%	7083 г
Хром, Cr	0.92 мкг	50 мкг	1.8%	2.8%	5435 г
Цинк, Zn	0.9112 мг	12 мг	7.6%	11.7%	1317 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.048 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.069 г	~
Аргинин*	0.332 г	~
Валин	0.196 г	~
Гистидин*	0.154 г	~
Изолейцин	0.187 г	~
Лейцин	0.42 г	~
Лизин	0.52 г	~
Метионин	0.14 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.224 г	~
Триптофан	0.063 г	~
Фенилаланин	0.189 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.015 г	~
Заменимые аминокислоты	0.088 г	~
Аланин	0.305 г	~
Аспарагиновая кислота	0.487 г	~
Глицин	0.237 г	~
Глутаминовая кислота	0.792 г	~
Пролин	0.25 г	~
Серин	0.214 г	~
Тирозин	0.176 г	~
Цистеин	0.05 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.019 г	от 0.9 до 3.7 г	2.1%	3.2%
Омега-6 жирные кислоты	1.429 г	от 4.7 до 16.8 г	30.4%	46.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	19.65 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.127 мг	~
бета Ситостерол	3.96 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.653 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.252 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.139 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.015 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.799 г	min 16.8 г	4.8%	7.4%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.021 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.02 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.658 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.154 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.536 г	от 11.2 до 20.6 г	13.7%	21%
18:2 Линолевая (ud)	1.377 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.133 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.009 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.019 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.004 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.007 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.006 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.004 г	~
22:1 Брассидовая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~
Полиеновые трансжиры	0.002 г	~

Энергетическая ценность Гуляш из индейки составляет 65,2 кКал.

Порция = 238 гр (155.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	65.2 кКал	-%
	Белки	5.7 г	-%
	Жиры	3.4 г	-%
	Углеводы	2.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	86.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ ИЗ ИНДЕЙКИ

Гуляш из индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,8 %, бэта-каротином - 20,3 %, витамином B12 - 17,7 %, витамином C - 25,6 %, кремнием - 12,4 %, кобальтом - 13,1 %

Чем полезен Гуляш из индейки

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гуляш из индейки, калорийность 65,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш из индейки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Радмира

2024-12-22

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 82%

Интересные блоги

Новые рецепты

Натурняшка орехово-фруктовая

Боул с тыквой и эдамаме

Конфеты трюфели с марципаном без сахара

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе