Рецепт Форель соленая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Форель соленая

Форель, все виды 500 г
Сахар песок 15 г
Укроп, сушеный 0.8 г
Лимонная цедра, сырая 0.5 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Подсолнечное масло 43 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель соленая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 207 ккал 1684 ккал 12.3% 5.9% 814 г
Белки 18.1 г 76 г 23.8% 11.5% 420 г
Жиры 13.2 г 56 г 23.6% 11.4% 424 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.6% 8111 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 62.3 г 2273 г 2.7% 1.3% 3648 г
Зола 3.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.2 мкг 900 мкг 1.7% 0.8% 5921 г
Ретинол 0.015 мг ~
альфа Каротин 0.001 мкг ~
бета Криптоксантин 0.039 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.016 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.305 мг 1.5 мг 20.3% 9.8% 492 г
Витамин В2, рибофлавин 0.288 мг 1.8 мг 16% 7.7% 625 г
Витамин В4, холин 56.61 мг 500 мг 11.3% 5.5% 883 г
Витамин В5, пантотеновая 1.689 мг 5 мг 33.8% 16.3% 296 г
Витамин В6, пиридоксин 0.177 мг 2 мг 8.9% 4.3% 1130 г
Витамин В9, фолаты 11.329 мкг 400 мкг 2.8% 1.4% 3531 г
Витамин В12, кобаламин 6.782 мкг 3 мкг 226.1% 109.2% 44 г
Витамин C, аскорбиновая 0.62 мг 90 мг 0.7% 0.3% 14516 г
Витамин D, кальциферол 3.395 мкг 10 мкг 34% 16.4% 295 г
Витамин D3, холекальциферол 3.395 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.469 мг 15 мг 23.1% 11.2% 432 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.9221 мг 20 мг 19.6% 9.5% 510 г
Макроэлементы
Калий, K 319.36 мг 2500 мг 12.8% 6.2% 783 г
Кальций, Ca 49.73 мг 1000 мг 5% 2.4% 2011 г
Магний, Mg 20.37 мг 400 мг 5.1% 2.5% 1964 г
Натрий, Na 1056.65 мг 1300 мг 81.3% 39.3% 123 г
Сера, S 185.82 мг 1000 мг 18.6% 9% 538 г
Фосфор, P 216.2 мг 800 мг 27% 13% 370 г
Хлор, Cl 1559.03 мг 2300 мг 67.8% 32.8% 148 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.458 мг 18 мг 8.1% 3.9% 1235 г
Кобальт, Co 0.392 мкг 10 мкг 3.9% 1.9% 2551 г
Марганец, Mn 0.7529 мг 2 мг 37.6% 18.2% 266 г
Медь, Cu 171.52 мкг 1000 мкг 17.2% 8.3% 583 г
Молибден, Mo 2.873 мкг 70 мкг 4.1% 2% 2436 г
Селен, Se 10.973 мкг 55 мкг 20% 9.7% 501 г
Фтор, F 0.05 мкг 4000 мкг 8000000 г
Цинк, Zn 0.5951 мг 12 мг 5% 2.4% 2016 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.082 г ~
Валин 0.932 г ~
Гистидин* 0.532 г ~
Изолейцин 0.833 г ~
Лейцин 1.47 г ~
Лизин 1.66 г ~
Метионин 0.535 г ~
Треонин 0.793 г ~
Триптофан 0.203 г ~
Фенилаланин 0.706 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.094 г ~
Аспарагиновая кислота 1.852 г ~
Глицин 0.868 г ~
Глутаминовая кислота 2.699 г ~
Пролин 0.639 г ~
Серин 0.737 г ~
Тирозин 0.61 г ~
Цистеин 0.194 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.986 г от 0.9 до 3.7 г 100% 48.3%
Омега-6 жирные кислоты 4.794 г от 4.7 до 16.8 г 100% 48.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.5 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.03 мг ~
бета Ситостерол 14.975 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.847 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.161 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.174 г ~
18:0 Стеариновая 0.436 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.052 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.615 г min 16.8 г 27.5% 13.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.61 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.028 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.244 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.723 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.172 г от 11.2 до 20.6 г 55.1% 26.6%
18:2 Линолевая (ud) 4.63 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.135 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.056 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.165 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.176 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.159 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.46 г ~

Энергетическая ценность Форель соленая составляет 207 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 207 кКал -%
Белки 18.1 г -%
Жиры 13.2 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 62.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФОРЕЛЬ СОЛЕНАЯ

Форель соленая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,3 %, витамином B2 - 16 %, холином - 11,3 %, витамином B5 - 33,8 %, витамином B12 - 226,1 %, витамином D - 34 %, витамином E - 23,1 %, витамином PP - 19,6 %, калием - 12,8 %, фосфором - 27 %, хлором - 67,8 %, марганцем - 37,6 %, медью - 17,2 %, селеном - 20 %

Чем полезен Форель соленая

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Форель соленая, калорийность 207 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Форель соленая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы