Рецепт Хлеб безглютеновый с мукой черного тмина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб безглютеновый с мукой черного тмина

Рисовая мука, белая 150 г
Кукурузная мука 150 г
Пшенная мука 100 г
Кукурузный крахмал 50 г
Крахмал картофельный 50 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 3 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 5 г
Соль поваренная пищевая 1.5 г
Вода 430 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб безглютеновый с мукой черного тмина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188.9 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 891 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 2.5% 2111 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 1% 5600 г
Углеводы 40.3 г 219 г 18.4% 9.7% 543 г
Углеводы (общие) 21 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 4.8% 1111 г
Вода 52.8 г 2273 г 2.3% 1.2% 4305 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.3 мкг 900 мкг 0.6% 0.3% 16981 г
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.3% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.182 мг 1.5 мг 12.1% 6.4% 824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 1.6% 3273 г
Витамин В4, холин 2.49 мг 500 мг 0.5% 0.3% 20080 г
Витамин В5, пантотеновая 0.389 мг 5 мг 7.8% 4.1% 1285 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 3.9% 1351 г
Витамин В9, фолаты 24.109 мкг 400 мкг 6% 3.2% 1659 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.128 мг 15 мг 0.9% 0.5% 11719 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.22 мг ~
дельта Токоферол 0.056 мг ~
Витамин Н, биотин 0.096 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 52083 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.7929 мг 20 мг 9% 4.8% 1116 г
Ниацин 0.324 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 68.02 мг 2500 мг 2.7% 1.4% 3675 г
Кальций, Ca 12.21 мг 1000 мг 1.2% 0.6% 8190 г
Магний, Mg 24.04 мг 400 мг 6% 3.2% 1664 г
Натрий, Na 66.01 мг 1300 мг 5.1% 2.7% 1969 г
Сера, S 35.33 мг 1000 мг 3.5% 1.9% 2830 г
Фосфор, P 73.3 мг 800 мг 9.2% 4.9% 1091 г
Хлор, Cl 95.96 мг 2300 мг 4.2% 2.2% 2397 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.958 мг 18 мг 5.3% 2.8% 1879 г
Йод, I 0.01 мкг 150 мкг 1500000 г
Кобальт, Co 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 41667 г
Марганец, Mn 0.3454 мг 2 мг 17.3% 9.2% 579 г
Медь, Cu 96.55 мкг 1000 мкг 9.7% 5.1% 1036 г
Молибден, Mo 0.933 мкг 70 мкг 1.3% 0.7% 7503 г
Селен, Se 7.759 мкг 55 мкг 14.1% 7.5% 709 г
Фтор, F 45.77 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 8739 г
Цинк, Zn 0.5634 мг 12 мг 4.7% 2.5% 2130 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.268 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.134 г ~
Валин 0.132 г ~
Гистидин* 0.057 г ~
Изолейцин 0.102 г ~
Лейцин 0.26 г ~
Лизин 0.069 г ~
Метионин 0.061 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.084 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.133 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.203 г ~
Аспарагиновая кислота 0.187 г ~
Глицин 0.083 г ~
Глутаминовая кислота 0.491 г ~
Пролин 0.152 г ~
Серин 0.145 г ~
Тирозин 0.093 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.019 г от 0.9 до 3.7 г 2.1% 1.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.455 г от 4.7 до 16.8 г 9.7% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.163 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.102 г ~
18:0 Стеариновая 0.013 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.195 г min 16.8 г 1.2% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.178 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.095 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.341 г от 11.2 до 20.6 г 3% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.323 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.271 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Хлеб безглютеновый с мукой черного тмина составляет 188,9 кКал.

  • Порция = 940 гр (1775.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 188.9 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 40.3 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 52.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ БЕЗГЛЮТЕНОВЫЙ С МУКОЙ ЧЕРНОГО ТМИНА

Хлеб безглютеновый с мукой черного тмина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,1 %, марганцем - 17,3 %, селеном - 14,1 %

Чем полезен Хлеб безглютеновый с мукой черного тмина

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб безглютеновый с мукой черного тмина, калорийность 188,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб безглютеновый с мукой черного тмина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги