Рецепт Тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капуста

Лук репчатый (Пассерование) 58 г
Морковь (Пассерование) 40 г
Капуста белокочанная (Тушение) 700 г
Подсолнечное масло 18 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Вода 114 г
Весенние Овощи [O Green] 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.4 ккал 1684 ккал 2.9% 6% 3479 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 5% 4222 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 7% 2947 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 5.6% 3712 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 16.5% 1250 г
Вода 87.6 г 2273 г 3.9% 8.1% 2595 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.5 мкг 900 мкг 8.3% 17.1% 1208 г
бета Каротин 0.468 мг 5 мг 9.4% 19.4% 1068 г
Витамин В1, тиамин 0.017 мг 1.5 мг 1.1% 2.3% 8824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 4.3% 4865 г
Витамин В4, холин 7.01 мг 500 мг 1.4% 2.9% 7133 г
Витамин В5, пантотеновая 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.6% 38462 г
Витамин В6, пиридоксин 0.051 мг 2 мг 2.6% 5.4% 3922 г
Витамин В9, фолаты 4.285 мкг 400 мкг 1.1% 2.3% 9335 г
Витамин C, аскорбиновая 13.24 мг 90 мг 14.7% 30.4% 680 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.844 мг 15 мг 5.6% 11.6% 1777 г
Витамин Н, биотин 0.072 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 69444 г
Витамин К, филлохинон 46 мкг 120 мкг 38.3% 79.1% 261 г
Витамин РР, НЭ 0.515 мг 20 мг 2.6% 5.4% 3883 г
Ниацин 0.397 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.23 мг 2500 мг 7.5% 15.5% 1328 г
Кальций, Ca 34.89 мг 1000 мг 3.5% 7.2% 2866 г
Кремний, Si 33.245 мг 30 мг 110.8% 228.9% 90 г
Магний, Mg 12.03 мг 400 мг 3% 6.2% 3325 г
Натрий, Na 120.72 мг 1300 мг 9.3% 19.2% 1077 г
Сера, S 25.03 мг 1000 мг 2.5% 5.2% 3995 г
Фосфор, P 24.2 мг 800 мг 3% 6.2% 3306 г
Хлор, Cl 198.95 мг 2300 мг 8.7% 18% 1156 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 378.2 мкг ~
Бор, B 139.2 мкг ~
Ванадий, V 3.69 мкг ~
Железо, Fe 0.445 мг 18 мг 2.5% 5.2% 4045 г
Йод, I 1.06 мкг 150 мкг 0.7% 1.4% 14151 г
Кобальт, Co 2.225 мкг 10 мкг 22.3% 46.1% 449 г
Литий, Li 0.223 мкг ~
Марганец, Mn 0.1235 мг 2 мг 6.2% 12.8% 1619 г
Медь, Cu 55.75 мкг 1000 мкг 5.6% 11.6% 1794 г
Молибден, Mo 7.283 мкг 70 мкг 10.4% 21.5% 961 г
Никель, Ni 9.454 мкг ~
Рубидий, Rb 26.6 мкг ~
Селен, Se 0.181 мкг 55 мкг 0.3% 0.6% 30387 г
Стронций, Sr 0.32 мкг ~
Фтор, F 20.71 мкг 4000 мкг 0.5% 1% 19314 г
Хром, Cr 3.24 мкг 50 мкг 6.5% 13.4% 1543 г
Цинк, Zn 0.3153 мг 12 мг 2.6% 5.4% 3806 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.054 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.274 г ~
Аргинин* 0.068 г ~
Валин 0.042 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.047 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.08 г ~
Заменимые аминокислоты 0.642 г ~
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.125 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.206 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.042 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.051 г от 0.9 до 3.7 г 5.7% 11.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.048 г от 4.7 до 16.8 г 22.3% 46.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.798 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.219 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.107 г ~
18:0 Стеариновая 0.071 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.411 г min 16.8 г 2.4% 5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.409 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.123 г от 11.2 до 20.6 г 10% 20.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.033 г ~

Энергетическая ценность Тушеная капуста составляет 48,4 кКал.

  • Порция = 208 гр (100.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 48.4 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 87.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА

Тушеная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 14,7 %, витамином K - 38,3 %, кремнием - 110,8 %, кобальтом - 22,3 %

Чем полезен Тушеная капуста

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная капуста, калорийность 48,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты