Рецепт Цезарь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цезарь

Айсберг (салат кочанный) 103 г
Помидор (томат), парниковый 111 г
Соус Цезарь [Кальве] 25 г
Отварная куринная грудка. 132 г
Сыр Пармезан 40% [Беловежские Сыры] 20 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цезарь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.6 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1580 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 16.5% 567 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 8.3% 1143 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1% 9522 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.9% 5000 г
Вода 79.2 г 2273 г 3.5% 3.3% 2870 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98.7 мкг 900 мкг 11% 10.3% 912 г
Ретинол 0.035 мг ~
альфа Каротин 1.03 мкг ~
бета Каротин 0.224 мг 5 мг 4.5% 4.2% 2232 г
Лютеин + Зеаксантин 71.328 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 2.8% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 5% 1875 г
Витамин В4, холин 72.42 мг 500 мг 14.5% 13.6% 690 г
Витамин В5, пантотеновая 0.581 мг 5 мг 11.6% 10.9% 861 г
Витамин В6, пиридоксин 0.266 мг 2 мг 13.3% 12.5% 752 г
Витамин В9, фолаты 10.467 мкг 400 мкг 2.6% 2.4% 3822 г
Витамин В12, кобаламин 0.355 мкг 3 мкг 11.8% 11.1% 845 г
Витамин C, аскорбиновая 6.7 мг 90 мг 7.4% 6.9% 1343 г
Витамин D, кальциферол 0.306 мкг 10 мкг 3.1% 2.9% 3268 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.224 мг 15 мг 1.5% 1.4% 6696 г
гамма Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 7.52 мкг 50 мкг 15% 14.1% 665 г
Витамин К, филлохинон 8.4 мкг 120 мкг 7% 6.6% 1429 г
Витамин РР, НЭ 5.5439 мг 20 мг 27.7% 26% 361 г
Ниацин 0.165 мг ~
Бетаин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.41 мг 2500 мг 8.2% 7.7% 1223 г
Кальций, Ca 18.27 мг 1000 мг 1.8% 1.7% 5473 г
Кремний, Si 1.665 мг 30 мг 5.6% 5.3% 1802 г
Магний, Mg 32.66 мг 400 мг 8.2% 7.7% 1225 г
Натрий, Na 29.02 мг 1300 мг 2.2% 2.1% 4480 г
Сера, S 117.78 мг 1000 мг 11.8% 11.1% 849 г
Фосфор, P 95.5 мг 800 мг 11.9% 11.2% 838 г
Хлор, Cl 73.78 мг 2300 мг 3.2% 3% 3117 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.5 мкг ~
Бор, B 31.9 мкг ~
Ванадий, V 0.14 мкг ~
Железо, Fe 1.06 мг 18 мг 5.9% 5.5% 1698 г
Йод, I 6.16 мкг 150 мкг 4.1% 3.8% 2435 г
Кобальт, Co 8.711 мкг 10 мкг 87.1% 81.7% 115 г
Литий, Li 8.047 мкг ~
Марганец, Mn 0.084 мг 2 мг 4.2% 3.9% 2381 г
Медь, Cu 84.32 мкг 1000 мкг 8.4% 7.9% 1186 г
Молибден, Mo 2.776 мкг 70 мкг 4% 3.8% 2522 г
Никель, Ni 3.607 мкг ~
Рубидий, Rb 42.5 мкг ~
Селен, Se 4.54 мкг 55 мкг 8.3% 7.8% 1211 г
Фтор, F 74.47 мкг 4000 мкг 1.9% 1.8% 5371 г
Хром, Cr 6.19 мкг 50 мкг 12.4% 11.6% 808 г
Цинк, Zn 1.2171 мг 12 мг 10.1% 9.5% 986 г
Цирконий, Zr 1.33 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.004 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.006 г ~
Лизин 0.006 г ~
Метионин 0.001 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.032 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.05 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.025 г от 0.9 до 3.7 г 2.8% 2.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.211 г от 4.7 до 16.8 г 4.5% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.17 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.575 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.425 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.562 г min 16.8 г 3.3% 3.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.213 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Цезарь составляет 106,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.6 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 79.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦЕЗАРЬ

Цезарь богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11 %, холином - 14,5 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином B6 - 13,3 %, витамином B12 - 11,8 %, витамином H - 15 %, витамином PP - 27,7 %, фосфором - 11,9 %, кобальтом - 87,1 %, хромом - 12,4 %

Чем полезен Цезарь

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цезарь, калорийность 106,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цезарь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты