Рецепт Грудка кур без кожи в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка кур без кожи в духовке

Куриная грудка (филе) (Запекание) 209 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка кур без кожи в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.6 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1118 г
Белки 31.4 г 76 г 41.3% 27.4% 242 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 3% 2240 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Вода 65.4 г 2273 г 2.9% 1.9% 3476 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.5 мкг 900 мкг 1.1% 0.7% 9474 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 3.7% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 3.4% 1978 г
Витамин В4, холин 109.3 мг 500 мг 21.9% 14.5% 457 г
Витамин В5, пантотеновая 1.947 мг 5 мг 38.9% 25.8% 257 г
Витамин В6, пиридоксин 0.975 мг 2 мг 48.8% 32.4% 205 г
Витамин В9, фолаты 8.761 мкг 400 мкг 2.2% 1.5% 4566 г
Витамин В12, кобаламин 0.28 мкг 3 мкг 9.3% 6.2% 1071 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.746 мг 15 мг 5% 3.3% 2011 г
Витамин РР, НЭ 10.1279 мг 20 мг 50.6% 33.6% 197 г
Ниацин 14.358 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 397.1 мг 2500 мг 15.9% 10.6% 630 г
Кальций, Ca 9.16 мг 1000 мг 0.9% 0.6% 10917 г
Магний, Mg 116.95 мг 400 мг 29.2% 19.4% 342 г
Натрий, Na 77.3 мг 1300 мг 5.9% 3.9% 1682 г
Сера, S 299.61 мг 1000 мг 30% 19.9% 334 г
Фосфор, P 220.3 мг 800 мг 27.5% 18.3% 363 г
Хлор, Cl 99.2 мг 2300 мг 4.3% 2.9% 2319 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.904 мг 18 мг 10.6% 7% 945 г
Йод, I 3.78 мкг 150 мкг 2.5% 1.7% 3968 г
Кобальт, Co 12.239 мкг 10 мкг 122.4% 81.3% 82 г
Марганец, Mn 0.0266 мг 2 мг 1.3% 0.9% 7519 г
Медь, Cu 110.51 мкг 1000 мкг 11.1% 7.4% 905 г
Молибден, Mo 14.644 мкг 70 мкг 20.9% 13.9% 478 г
Селен, Se 23.176 мкг 55 мкг 42.1% 28% 237 г
Фтор, F 173.07 мкг 4000 мкг 4.3% 2.9% 2311 г
Хром, Cr 33.28 мкг 50 мкг 66.6% 44.2% 150 г
Цинк, Zn 1.7965 мг 12 мг 15% 10% 668 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.605 г ~
Валин 1.861 г ~
Гистидин* 1.89 г ~
Изолейцин 1.618 г ~
Лейцин 2.834 г ~
Лизин 3.779 г ~
Метионин 0.644 г ~
Метионин + Цистеин 1.245 г ~
Треонин 1.589 г ~
Триптофан 0.544 г ~
Фенилаланин 1.517 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.806 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.861 г ~
Аспарагиновая кислота 2.777 г ~
Гидроксипролин 0.301 г ~
Глицин 1.317 г ~
Глутаминовая кислота 4.051 г ~
Пролин 1.446 г ~
Серин 1.446 г ~
Тирозин 1.288 г ~
Цистеин 0.616 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.013 г от 0.9 до 3.7 г 1.4% 0.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.28 г от 4.7 до 16.8 г 6% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.31 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.679 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.573 г ~
18:0 Стеариновая 0.129 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.945 г min 16.8 г 5.6% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.172 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.83 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.293 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.272 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Грудка кур без кожи в духовке составляет 150,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.6 кКал -%
Белки 31.4 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 65.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА КУР БЕЗ КОЖИ В ДУХОВКЕ

Грудка кур без кожи в духовке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 21,9 %, витамином B5 - 38,9 %, витамином B6 - 48,8 %, витамином PP - 50,6 %, калием - 15,9 %, магнием - 29,2 %, фосфором - 27,5 %, кобальтом - 122,4 %, медью - 11,1 %, молибденом - 20,9 %, селеном - 42,1 %, хромом - 66,6 %, цинком - 15 %

Чем полезен Грудка кур без кожи в духовке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка кур без кожи в духовке, калорийность 150,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка кур без кожи в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы