Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Вода 2700 г
Куриная грудка (филе) 120 г
Картофель 259 г
Подсолнечное масло 29 г
Свекла 235 г
Лук репчатый 85 г
Морковь 119 г
Капуста белокочанная 500 г
Томатная паста. Консервы 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 32.7 ккал 1684 ккал 1.9% 5.8% 5150 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 6.7% 4471 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 6.1% 5091 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 5.2% 5763 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 13.8% 2222 г
Вода 91.8 г 2273 г 4% 12.2% 2476 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87.6 мкг 900 мкг 9.7% 29.7% 1027 г
бета Каротин 0.531 мг 5 мг 10.6% 32.4% 942 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 5.5% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.031 мг 1.8 мг 1.7% 5.2% 5806 г
Витамин В4, холин 7.91 мг 500 мг 1.6% 4.9% 6321 г
Витамин В5, пантотеновая 0.128 мг 5 мг 2.6% 8% 3906 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 15.9% 1923 г
Витамин В9, фолаты 6.931 мкг 400 мкг 1.7% 5.2% 5771 г
Витамин В12, кобаламин 0.008 мкг 3 мкг 0.3% 0.9% 37500 г
Витамин C, аскорбиновая 14.04 мг 90 мг 15.6% 47.7% 641 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.526 мг 15 мг 3.5% 10.7% 2852 г
Витамин Н, биотин 0.179 мкг 50 мкг 0.4% 1.2% 27933 г
Витамин К, филлохинон 13.7 мкг 120 мкг 11.4% 34.9% 876 г
Витамин РР, НЭ 0.7628 мг 20 мг 3.8% 11.6% 2622 г
Ниацин 0.77 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 166.59 мг 2500 мг 6.7% 20.5% 1501 г
Кальций, Ca 18.55 мг 1000 мг 1.9% 5.8% 5391 г
Кремний, Si 20.472 мг 30 мг 68.2% 208.6% 147 г
Магний, Mg 13.79 мг 400 мг 3.4% 10.4% 2901 г
Натрий, Na 10.71 мг 1300 мг 0.8% 2.4% 12138 г
Сера, S 22.65 мг 1000 мг 2.3% 7% 4415 г
Фосфор, P 25.8 мг 800 мг 3.2% 9.8% 3101 г
Хлор, Cl 27.5 мг 2300 мг 1.2% 3.7% 8364 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 195.5 мкг ~
Бор, B 78.8 мкг ~
Ванадий, V 22.27 мкг ~
Железо, Fe 0.449 мг 18 мг 2.5% 7.6% 4009 г
Йод, I 2.21 мкг 150 мкг 1.5% 4.6% 6787 г
Кобальт, Co 2.253 мкг 10 мкг 22.5% 68.8% 444 г
Литий, Li 11.586 мкг ~
Марганец, Mn 0.1161 мг 2 мг 5.8% 17.7% 1723 г
Медь, Cu 55.61 мкг 1000 мкг 5.6% 17.1% 1798 г
Молибден, Mo 6.514 мкг 70 мкг 9.3% 28.4% 1075 г
Никель, Ni 4.351 мкг ~
Рубидий, Rb 93.1 мкг ~
Селен, Se 1.182 мкг 55 мкг 2.1% 6.4% 4653 г
Стронций, Sr 1.8 мкг ~
Фтор, F 104.08 мкг 4000 мкг 2.6% 8% 3843 г
Хром, Cr 4.44 мкг 50 мкг 8.9% 27.2% 1126 г
Цинк, Zn 0.2487 мг 12 мг 2.1% 6.4% 4825 г
Цирконий, Zr 0.27 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.354 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.176 г ~
Аргинин* 0.107 г ~
Валин 0.079 г ~
Гистидин* 0.062 г ~
Изолейцин 0.068 г ~
Лейцин 0.109 г ~
Лизин 0.138 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.067 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.066 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.125 г ~
Заменимые аминокислоты 0.362 г ~
Аланин 0.079 г ~
Аспарагиновая кислота 0.161 г ~
Гидроксипролин 0.008 г ~
Глицин 0.059 г ~
Глутаминовая кислота 0.219 г ~
Пролин 0.064 г ~
Серин 0.068 г ~
Тирозин 0.058 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.023 г от 0.9 до 3.7 г 2.6% 8%
Омега-6 жирные кислоты 0.609 г от 4.7 до 16.8 г 13% 39.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.267 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.15 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.082 г ~
18:0 Стеариновая 0.045 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.273 г min 16.8 г 1.6% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.266 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.644 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 17.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.593 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 32,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 32.7 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 91.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 15,6 %, витамином K - 11,4 %, кремнием - 68,2 %, кобальтом - 22,5 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 32,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы