Рецепт Запечённые грибы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Запечённые грибы
| Шампиньоны (Запекание) | 212 г |
| Свинина, плечевая часть, постное мясо, запечённая | 37 г |
| Чеснок (Запекание) | 4 г |
| Баклажан (Запекание) | 90 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 60 г |
| Сыр пармезан, 20% жира, 20% белка, крошеный, м.д.ж. 40% в сух. в-ве | 45 г |
| Сыр бри, м.д.ж. 54% в сух. в-ве | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
Способ приготовления
После нового года в холодильнике осталось всего по чуть-чуть и я как говориться «его слепила из того, что было»))) Итак: Запекаем грибы, с тем что есть в холодильнике.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Запечённые грибы".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.2 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1389 г |
| Белки | 9.2 г | 76 г | 12.1% | 10% | 826 г |
| Жиры | 8.5 г | 56 г | 15.2% | 12.5% | 659 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.7% | 12167 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 7.8% | 1053 г |
| Вода | 76.3 г | 2273 г | 3.4% | 2.8% | 2979 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 49.8 мкг | 900 мкг | 5.5% | 4.5% | 1807 г |
| Ретинол | 0.047 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.119 мг | 1.5 мг | 7.9% | 6.5% | 1261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.373 мг | 1.8 мг | 20.7% | 17.1% | 483 г |
| Витамин В4, холин | 22.29 мг | 500 мг | 4.5% | 3.7% | 2243 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.258 мг | 5 мг | 25.2% | 20.8% | 397 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.121 мг | 2 мг | 6.1% | 5% | 1653 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.39 мкг | 400 мкг | 6.1% | 5% | 1640 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.571 мкг | 3 мкг | 19% | 15.7% | 525 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.7 мг | 90 мг | 4.1% | 3.4% | 2432 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.227 мкг | 10 мкг | 2.3% | 1.9% | 4405 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.17 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.151 мг | 15 мг | 1% | 0.8% | 9934 г |
| Витамин Н, биотин | 8.156 мкг | 50 мкг | 16.3% | 13.4% | 613 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.382 мг | 20 мг | 16.9% | 13.9% | 591 г |
| Ниацин | 2.549 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 377.05 мг | 2500 мг | 15.1% | 12.5% | 663 г |
| Кальций, Ca | 158.09 мг | 1000 мг | 15.8% | 13% | 633 г |
| Кремний, Si | 6.804 мг | 30 мг | 22.7% | 18.7% | 441 г |
| Магний, Mg | 18.23 мг | 400 мг | 4.6% | 3.8% | 2194 г |
| Натрий, Na | 516.95 мг | 1300 мг | 39.8% | 32.8% | 251 г |
| Сера, S | 85.05 мг | 1000 мг | 8.5% | 7% | 1176 г |
| Фосфор, P | 188.6 мг | 800 мг | 23.6% | 19.5% | 424 г |
| Хлор, Cl | 457.97 мг | 2300 мг | 19.9% | 16.4% | 502 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 361.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.551 мг | 18 мг | 3.1% | 2.6% | 3267 г |
| Йод, I | 10.42 мкг | 150 мкг | 6.9% | 5.7% | 1440 г |
| Кобальт, Co | 7.752 мкг | 10 мкг | 77.5% | 63.9% | 129 г |
| Литий, Li | 12.94 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1316 мг | 2 мг | 6.6% | 5.4% | 1520 г |
| Медь, Cu | 317.94 мкг | 1000 мкг | 31.8% | 26.2% | 315 г |
| Молибден, Mo | 4.947 мкг | 70 мкг | 7.1% | 5.9% | 1415 г |
| Никель, Ni | 0.212 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.75 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 17.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.021 мкг | 55 мкг | 36.4% | 30% | 275 г |
| Стронций, Sr | 10.34 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 27.58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.66 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 34305 г |
| Хром, Cr | 6.96 мкг | 50 мкг | 13.9% | 11.5% | 718 г |
| Цинк, Zn | 1.2499 мг | 12 мг | 10.4% | 8.6% | 960 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.418 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.371 г | ~ | |||
| Валин | 0.431 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.248 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.348 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.703 г | ~ | |||
| Лизин | 0.663 г | ~ | |||
| Метионин | 0.16 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.352 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.089 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.388 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.161 г | ~ | |||
| Аланин | 0.336 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.594 г | ~ | |||
| Глицин | 0.225 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.607 г | ~ | |||
| Пролин | 0.687 г | ~ | |||
| Серин | 0.392 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.419 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.045 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.079 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.8% | 7.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.498 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 36.1 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.768 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.167 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.073 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.051 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.121 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.124 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.574 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.659 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.598 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.637 г | min 16.8 г | 15.7% | 13% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.197 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.702 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.565 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.412 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Запечённые грибы составляет 121,2 кКал.
- Порция = 70 гр (84.8 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 121.2 кКал | -% | |
| Белки | 9.2 г | -% | |
| Жиры | 8.5 г | -% | |
| Углеводы | 1.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.9 г | -% | |
| Вода | 76.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЗАПЕЧЁННЫЕ ГРИБЫ
Запечённые грибы богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 20,7 %, витамином B5 - 25,2 %, витамином B12 - 19 %, витамином H - 16,3 %, витамином PP - 16,9 %, калием - 15,1 %, кальцием - 15,8 %, кремнием - 22,7 %, фосфором - 23,6 %, хлором - 19,9 %, кобальтом - 77,5 %, медью - 31,8 %, селеном - 36,4 %, хромом - 13,9 %
Чем полезен Запечённые грибы
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Стрипсы оригинальные
- Суп из замороженных овощей с курицей
- Курица по французски лайт
- Ролл с креветкой
- Каша молочная рисовая
- Творог зернёный 5%
- Ролл Камчатка с тунцом
- Рис с машем
- Суп молочный с макаронами
- Prosecco Dominioni
- Салат с кальмарами
- Сырники 1
- Шоколад тёмный с клубникой [Premiere of taste]
- Оладьи на кефире
- Паштет Диво говяжий
- Рассольник 5 января
- Пирожки с тыквой и гусём
- Хачапури на кефире гб
- Суп тыквенный с Геркулесом
- Салат из крабовых палочек легкий (копия)
- Суп картофельный
- Rocky muffin с белым шоколадом
- Плов с грибами
- 47 кКал - Фасолевый Отвар из-под Консервированой Фасоли или Бульон отварной Фасоли
- ЗАПЕКАНКА КУРИНАЯ
- Тыква с гусём
- 47 кКал - Фасолевый Отвар из-под Консервированой Фасоли или Бульон отварной Фасоли
- Салат с ананасом и майонезом 67%
- Брокколи с форелью
- Котлеты
- Котлеты с грибами 5.01.24
- Хлеб рисовый без глютена
- Обед3
- Криспи
- Пирог с ягодой
- Отруби овсянные
- Терияки Байтсы
- Ужин1
- Стрипсы оригинальные
- Обед2
- Exponenta
- Котлеты сердце желудки
- magic mouse
- Подушечки
- Майонез домашний (копия)
- Сухарики сыр
- Пряник
- Смесь орехов
- куриная грудка (жаренная)
- Котлеты говядина-индейка
- Пава пава фарш нежный
- Колбаса "Останкинская Элит"
- Печенье имбирное
- Глазурь кэробная шикарная
- Чипсы Сладкий Чили Bombbar
- Белковые блины с фаршем (копия)
- молоко вв
- Филе куриной грудки запеченное Вкусвилл
- Печенье
- Морковь Babykarotten
- Арахис жаренный соленый Ашан
- Салат Rotkraut mit Apfelmus Penny
- Рис круглозерный
- Суп с сосисками и индейкой
- горячий шоколад
- Утка варено-копченая
- Сыр творожный для салата Sveza с прованскими травами 50%
- Оливье
- Хлеб Могилевский
- Хачапури по аджарски
- Салат с тунцом
- Блины с творогом
- Пицца
- Кефир с отрубями и льном
- Греча рассыпчатая
- Кускус из ячменя/Couscous Al Belboula
- Жюльен из кальмаров
- Kidneybønner фасоль консв
- Суп
- Вафли венские с творогом
- Молоко
- Гуляш
- Рагу овощное
- Томми Ямми
- Кіноа
- Карамельно-ореховая тарталетка
- ''ТУШЕНАЯ ГОВЯДИНА С ПЕРЦЕМ ЧИЛИ'' [ГРОДФУД]
- Мамин салат 5.01
- Куриные котлеты с кабачком
- Голубцы с виноградными листьями
- Сырник
- Подлива с курицей(голень без голяшки)
- Кофе зерновой
- Шарлотка с яблоками кукурузная
- Оладьи из кабочков
- Фета
- Сырники 9% мои простые
- Яичница с овощами
- «The Zillion Dollar Lobster Frittata»
- Свинина в маринаде
Метки: Как приготовить Запечённые грибы, калорийность 121,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запечённые грибы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
