Рецепт Шуба. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шуба

Морковь 300 г
Картофель (Варка со сливом) 300 г
Свекла (Варка со сливом) 300 г
Лук зеленый (перо) 50 г
Сельдь тихоокеанская жирная 200 г
Молонез 15% [Коровка из Кореновки] 120 г
Яйцо куриное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шуба".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.6 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1819 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 6.6% 1652 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 9.5% 1143 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 3.7% 2959 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 8.1% 1333 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 3.8% 2838 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 514.2 мкг 900 мкг 57.1% 61.7% 175 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 2.938 мг 5 мг 58.8% 63.5% 170 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 4.4% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 6.7% 1607 г
Витамин В4, холин 36.32 мг 500 мг 7.3% 7.9% 1377 г
Витамин В5, пантотеновая 0.411 мг 5 мг 8.2% 8.9% 1217 г
Витамин В6, пиридоксин 0.191 мг 2 мг 9.6% 10.4% 1047 г
Витамин В9, фолаты 6.756 мкг 400 мкг 1.7% 1.8% 5921 г
Витамин В12, кобаламин 1.623 мкг 3 мкг 54.1% 58.4% 185 г
Витамин C, аскорбиновая 6.25 мг 90 мг 6.9% 7.5% 1440 г
Витамин D, кальциферол 4.921 мкг 10 мкг 49.2% 53.1% 203 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.465 мг 15 мг 3.1% 3.3% 3226 г
Витамин Н, биотин 1.844 мкг 50 мкг 3.7% 4% 2711 г
Витамин К, филлохинон 10.3 мкг 120 мкг 8.6% 9.3% 1165 г
Витамин РР, НЭ 1.928 мг 20 мг 9.6% 10.4% 1037 г
Ниацин 1.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291.07 мг 2500 мг 11.6% 12.5% 859 г
Кальций, Ca 32.67 мг 1000 мг 3.3% 3.6% 3061 г
Кремний, Si 25.57 мг 30 мг 85.2% 92% 117 г
Магний, Mg 25.56 мг 400 мг 6.4% 6.9% 1565 г
Натрий, Na 40.35 мг 1300 мг 3.1% 3.3% 3222 г
Сера, S 47.32 мг 1000 мг 4.7% 5.1% 2113 г
Фосфор, P 85.7 мг 800 мг 10.7% 11.6% 933 г
Хлор, Cl 67.48 мг 2300 мг 2.9% 3.1% 3408 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 239.3 мкг ~
Бор, B 114.9 мкг ~
Ванадий, V 58.31 мкг ~
Железо, Fe 1.09 мг 18 мг 6.1% 6.6% 1651 г
Йод, I 10.95 мкг 150 мкг 7.3% 7.9% 1370 г
Кобальт, Co 9.308 мкг 10 мкг 93.1% 100.5% 107 г
Литий, Li 22.816 мкг ~
Марганец, Mn 0.1874 мг 2 мг 9.4% 10.2% 1067 г
Медь, Cu 102.18 мкг 1000 мкг 10.2% 11% 979 г
Молибден, Mo 9.38 мкг 70 мкг 13.4% 14.5% 746 г
Никель, Ni 5.277 мкг ~
Рубидий, Rb 169.9 мкг ~
Селен, Se 8.438 мкг 55 мкг 15.3% 16.5% 652 г
Стронций, Sr 5.77 мкг ~
Фтор, F 95.97 мкг 4000 мкг 2.4% 2.6% 4168 г
Хром, Cr 14.37 мкг 50 мкг 28.7% 31% 348 г
Цинк, Zn 0.4757 мг 12 мг 4% 4.3% 2523 г
Цирконий, Zr 0.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.491 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.342 г ~
Аргинин* 0.113 г ~
Валин 0.113 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.09 г ~
Лейцин 0.142 г ~
Лизин 0.134 г ~
Метионин 0.046 г ~
Метионин + Цистеин 0.083 г ~
Треонин 0.091 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.093 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.17 г ~
Заменимые аминокислоты 0.643 г ~
Аланин 0.1 г ~
Аспарагиновая кислота 0.267 г ~
Глицин 0.073 г ~
Глутаминовая кислота 0.323 г ~
Пролин 0.072 г ~
Серин 0.127 г ~
Тирозин 0.075 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 47.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.179 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.073 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.497 г min 16.8 г 8.9% 9.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.362 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.535 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.13 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.174 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.027 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.122 г ~

Энергетическая ценность Шуба составляет 92,6 кКал.

  • Порция = 316 гр (292.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.6 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 80.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШУБА

Шуба богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 57,1 %, бэта-каротином - 58,8 %, витамином B12 - 54,1 %, витамином D - 49,2 %, калием - 11,6 %, кремнием - 85,2 %, кобальтом - 93,1 %, молибденом - 13,4 %, селеном - 15,3 %, хромом - 28,7 %

Чем полезен Шуба

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шуба, калорийность 92,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шуба, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги