Рецепт Сало мурманское. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сало мурманское

Скумбрия дальневосточная	100 г
Укроп	10 г
Чеснок	10 г
Соль поваренная пищевая	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сало мурманское".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	211.4 ккал	1684 ккал	12.6%	6%	797 г
Белки	16.6 г	76 г	21.8%	10.3%	458 г
Жиры	14.8 г	56 г	26.4%	12.5%	378 г
Углеводы	3 г	219 г	1.4%	0.7%	7300 г
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	0.9%	5000 г
Вода	62.3 г	2273 г	2.7%	1.3%	3648 г
Зола	3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	77.9 мкг	900 мкг	8.7%	4.1%	1155 г
Ретинол	0.016 мг	~
бета Каротин	0.369 мг	5 мг	7.4%	3.5%	1355 г
Витамин В1, тиамин	0.099 мг	1.5 мг	6.6%	3.1%	1515 г
Витамин В2, рибофлавин	0.326 мг	1.8 мг	18.1%	8.6%	552 г
Витамин В4, холин	2.98 мг	500 мг	0.6%	0.3%	16779 г
Витамин В5, пантотеновая	0.069 мг	5 мг	1.4%	0.7%	7246 г
Витамин В6, пиридоксин	0.061 мг	2 мг	3.1%	1.5%	3279 г
Витамин В9, фолаты	2.459 мкг	400 мкг	0.6%	0.3%	16267 г
Витамин C, аскорбиновая	10.08 мг	90 мг	11.2%	5.3%	893 г
Витамин D, кальциферол	12.295 мкг	10 мкг	123%	58.2%	81 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.557 мг	15 мг	10.4%	4.9%	963 г
Витамин Н, биотин	0.033 мкг	50 мкг	0.1%		151515 г
Витамин К, филлохинон	5.3 мкг	120 мкг	4.4%	2.1%	2264 г
Витамин РР, НЭ	9.7705 мг	20 мг	48.9%	23.1%	205 г
Ниацин	7.115 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	278.43 мг	2500 мг	11.1%	5.3%	898 г
Кальций, Ca	71.85 мг	1000 мг	7.2%	3.4%	1392 г
Кремний, Si	0.341 мг	30 мг	1.1%	0.5%	8798 г
Магний, Mg	49.54 мг	400 мг	12.4%	5.9%	807 г
Натрий, Na	721.48 мг	1300 мг	55.5%	26.3%	180 г
Сера, S	169.2 мг	1000 мг	16.9%	8%	591 г
Фосфор, P	246.6 мг	800 мг	30.8%	14.6%	324 г
Хлор, Cl	1120.3 мг	2300 мг	48.7%	23%	205 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	45.5 мкг	~
Бор, B	3 мкг	~
Ванадий, V	1.05 мкг	~
Железо, Fe	1.695 мг	18 мг	9.4%	4.4%	1062 г
Йод, I	37.81 мкг	150 мкг	25.2%	11.9%	397 г
Кобальт, Co	17.656 мкг	10 мкг	176.6%	83.5%	57 г
Литий, Li	0.41 мкг	~
Марганец, Mn	0.2561 мг	2 мг	12.8%	6.1%	781 г
Медь, Cu	199.2 мкг	1000 мкг	19.9%	9.4%	502 г
Молибден, Mo	7.311 мкг	70 мкг	10.4%	4.9%	957 г
Никель, Ni	6.779 мкг	~
Рубидий, Rb	6 мкг	~
Селен, Se	1.387 мкг	55 мкг	2.5%	1.2%	3965 г
Стронций, Sr	6.56 мкг	~
Фтор, F	1149.69 мкг	4000 мкг	28.7%	13.6%	348 г
Хром, Cr	50.02 мкг	50 мкг	100%	47.3%	100 г
Цинк, Zn	0.7422 мг	12 мг	6.2%	2.9%	1617 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.139 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	3.052 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	47.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.673 г	от 4.7 до 16.8 г	14.3%	6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	61.48 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	3.049 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.762 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.787 г	~
17:0 Маргариновая	0.148 г	~
18:0 Стеариновая	0.32 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.893 г	min 16.8 г	35.1%	16.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.631 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.492 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	1.869 г	~
22:1 Эруковая (ud)	1.902 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.697 г	от 11.2 до 20.6 г	33%	15.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.23 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.254 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.082 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.418 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	1.033 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.352 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	1.328 г	~

Энергетическая ценность Сало мурманское составляет 211,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	211.4 кКал	-%
	Белки	16.6 г	-%
	Жиры	14.8 г	-%
	Углеводы	3 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	62.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛО МУРМАНСКОЕ

Сало мурманское богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18,1 %, витамином C - 11,2 %, витамином D - 123 %, витамином PP - 48,9 %, калием - 11,1 %, магнием - 12,4 %, фосфором - 30,8 %, хлором - 48,7 %, йодом - 25,2 %, кобальтом - 176,6 %, марганцем - 12,8 %, медью - 19,9 %, фтором - 28,7 %, хромом - 100 %

Чем полезен Сало мурманское

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Сало мурманское, калорийность 211,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сало мурманское, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Танюра

2024-12-22

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Конфеты трюфели с марципаном без сахара

Творожная запеканка с яблоками

Тортилья с шампиньонами, яйцом и сыром

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе