Рецепт Картофель по-французски со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель по-французски со сметаной

Картофель (Запекание) 700 г
Фарш говяжий 440 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 200 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель по-французски со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.3 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1007 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 5.1% 1169 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 12% 500 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 2.6% 2281 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.1% 2857 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 1.8% 3285 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.6 мкг 900 мкг 4.1% 2.5% 2459 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.3% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 2.9% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 3.6% 1636 г
Витамин В4, холин 32.81 мг 500 мг 6.6% 3.9% 1524 г
Витамин В5, пантотеновая 0.362 мг 5 мг 7.2% 4.3% 1381 г
Витамин В6, пиридоксин 0.255 мг 2 мг 12.8% 7.7% 784 г
Витамин В9, фолаты 6.892 мкг 400 мкг 1.7% 1% 5804 г
Витамин В12, кобаламин 0.862 мкг 3 мкг 28.7% 17.2% 348 г
Витамин C, аскорбиновая 2.24 мг 90 мг 2.5% 1.5% 4018 г
Витамин D, кальциферол 0.087 мкг 10 мкг 0.9% 0.5% 11494 г
Витамин D3, холекальциферол 0.034 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.272 мг 15 мг 1.8% 1.1% 5515 г
Витамин Н, биотин 0.743 мкг 50 мкг 1.5% 0.9% 6729 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1% 6316 г
Витамин РР, НЭ 2.5699 мг 20 мг 12.8% 7.7% 778 г
Ниацин 0.593 мг ~
Бетаин 2.511 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 376.92 мг 2500 мг 15.1% 9% 663 г
Кальций, Ca 57.89 мг 1000 мг 5.8% 3.5% 1727 г
Кремний, Si 24.629 мг 30 мг 82.1% 49.1% 122 г
Магний, Mg 19.66 мг 400 мг 4.9% 2.9% 2035 г
Натрий, Na 62.49 мг 1300 мг 4.8% 2.9% 2080 г
Сера, S 29.81 мг 1000 мг 3% 1.8% 3355 г
Фосфор, P 111.3 мг 800 мг 13.9% 8.3% 719 г
Хлор, Cl 88.32 мг 2300 мг 3.8% 2.3% 2604 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 431 мкг ~
Бор, B 56.6 мкг ~
Ванадий, V 73.39 мкг ~
Железо, Fe 1.092 мг 18 мг 6.1% 3.6% 1648 г
Йод, I 3.34 мкг 150 мкг 2.2% 1.3% 4491 г
Кобальт, Co 2.017 мкг 10 мкг 20.2% 12.1% 496 г
Литий, Li 37.928 мкг ~
Марганец, Mn 0.0915 мг 2 мг 4.6% 2.7% 2186 г
Медь, Cu 87.83 мкг 1000 мкг 8.8% 5.3% 1139 г
Молибден, Mo 4.676 мкг 70 мкг 6.7% 4% 1497 г
Никель, Ni 2.463 мкг ~
Олово, Sn 1.91 мкг ~
Рубидий, Rb 246.3 мкг ~
Селен, Se 5.912 мкг 55 мкг 10.7% 6.4% 930 г
Стронций, Sr 7.07 мкг ~
Фтор, F 24.98 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16013 г
Хром, Cr 5.22 мкг 50 мкг 10.4% 6.2% 958 г
Цинк, Zn 1.7736 мг 12 мг 14.8% 8.8% 677 г
Цирконий, Zr 1.49 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.717 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.729 г ~
Аргинин* 0.472 г ~
Валин 0.424 г ~
Гистидин* 0.264 г ~
Изолейцин 0.347 г ~
Лейцин 0.606 г ~
Лизин 0.622 г ~
Метионин 0.185 г ~
Метионин + Цистеин 0.057 г ~
Треонин 0.315 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.334 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.204 г ~
Заменимые аминокислоты 1.198 г ~
Аланин 0.453 г ~
Аспарагиновая кислота 0.721 г ~
Гидроксипролин 0.113 г ~
Глицин 0.493 г ~
Глутаминовая кислота 1.205 г ~
Пролин 0.455 г ~
Серин 0.356 г ~
Тирозин 0.282 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.098 г от 0.9 до 3.7 г 10.9% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.343 г от 4.7 до 16.8 г 7.3% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.092 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.049 г ~
12:0 Лауриновая 0.05 г ~
14:0 Миристиновая 0.302 г ~
15:0 Пентадекановая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.777 г ~
17:0 Маргариновая 0.086 г ~
18:0 Стеариновая 0.966 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.308 г min 16.8 г 25.6% 15.3%
14:1 Миристолеиновая 0.071 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.271 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.046 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.992 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.387 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.215 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
Трансжиры 0.424 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Картофель по-французски со сметаной составляет 167,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 167.3 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 11.2 г -%
Углеводы 9.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 69.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ПО-ФРАНЦУЗСКИ СО СМЕТАНОЙ

Картофель по-французски со сметаной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,8 %, витамином B12 - 28,7 %, витамином PP - 12,8 %, калием - 15,1 %, кремнием - 82,1 %, фосфором - 13,9 %, кобальтом - 20,2 %, цинком - 14,8 %

Чем полезен Картофель по-французски со сметаной

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель по-французски со сметаной, калорийность 167,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель по-французски со сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги