InnaLandina
11.01.2025 18:42
Свиная отбивная с жульеном из грибов под сыром
Калорийность - 239.7 кКал; белки - 21 г; жиры - 16.1 г; углеводы - 1.4 г на 100 г.
Ингредиенты
| Свинина, верхняя часть филе (карбонат), постное мясо | 350 г |
| Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве | 100 г |
| Жульен из грибов | 140 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Морская соль | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.5 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 15 мин
Время дополнительного приготовления: 10 мин
Описание
Свиная отбивная с жульеном из грибов под сыром
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Разогрейте духовку до 180°C.
Шаг 2.
Отбейте свинину до толщины около 0,5 см, посолите и поперчите.
Используйте фасовочный пакет, чтобы брызги не летели в разные
стороны.
Шаг 3.
Обжарьте отбивные на растительном масле по 2-3 минуты с каждой
стороны до золотистой корочки.
Шаг 4.
Переложите отбивные на противень, выложите на каждую жульен с
грибами и посыпьте тертой моцареллой.
Шаг 5.
Запекайте в духовке около 10 минут до расплавления сыра. Потом
поднимите температуру до 220°С и запекайте еще 3-5 минут, пока на
сыре не появятся характерные подпалины.
Шаг 6.
Подавайте с тушеной капустой или другим гарниром.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 239.7 кКал | 14.23% | |
| Белки | 21 г | 27.63% | |
| Жиры | 16.1 г | 28.75% | |
| Углеводы | 1.4 г | 0.64% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 3% | |
| Вода | 59.5 г | 2.62% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
12
A
4.7%
b-car
0.4%
В1
21.6%
B2
13.9%
Холин
9.8%
B5
16.6%
B6
26.8%
B9
1.3%
B12
26.7%
C
0.8%
D
4.2%
E
12.9%
H
4.8%
вит.К
0.8%
PP
23.9%
Калий
14%
Ca
10.5%
Si
1.1%
Mg
6.2%
Na
15.7%
P
30.3%
Cl
5.2%
Fe
3.4%
I
1.4%
Co
16.2%
Mn
2.2%
Cu
11%
Mo
1.5%
Se
45.9%
F
0.1%
Cr
3%
Zn
15.9%
4
1
Мила
11.01.2025 23:08
Выглядит аппетитно
