Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Капуста пекинская, приготовленная 543 г
Сельдерей 152 г
Огурец парниковый 174 г
Морковь 35 г
Лук-резанец (скорода, шнитт-лук) 74 г
Горошек зеленый. Консервы 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 21.7 ккал 1684 ккал 1.3% 6% 7760 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 10.1% 4471 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.8% 28000 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 7.4% 6257 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 43.8% 1053 г
Вода 91.9 г 2273 г 4% 18.4% 2473 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 165.2 мкг 900 мкг 18.4% 84.8% 545 г
альфа Каротин 19.308 мкг ~
бета Каротин 1.083 мг 5 мг 21.7% 100% 462 г
Лютеин + Зеаксантин 17.345 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 14.3% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 12% 3913 г
Витамин В4, холин 7.42 мг 500 мг 1.5% 6.9% 6739 г
Витамин В5, пантотеновая 0.128 мг 5 мг 2.6% 12% 3906 г
Витамин В6, пиридоксин 0.062 мг 2 мг 3.1% 14.3% 3226 г
Витамин В9, фолаты 29.116 мкг 400 мкг 7.3% 33.6% 1374 г
Витамин C, аскорбиновая 12.49 мг 90 мг 13.9% 64.1% 721 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.147 мг 15 мг 1% 4.6% 10204 г
Витамин Н, биотин 0.636 мкг 50 мкг 1.3% 6% 7862 г
Витамин К, филлохинон 21.8 мкг 120 мкг 18.2% 83.9% 550 г
Витамин РР, НЭ 0.7167 мг 20 мг 3.6% 16.6% 2791 г
Ниацин 0.298 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 156.17 мг 2500 мг 6.2% 28.6% 1601 г
Кальций, Ca 32.95 мг 1000 мг 3.3% 15.2% 3035 г
Кремний, Si 11.276 мг 30 мг 37.6% 173.3% 266 г
Магний, Mg 19.75 мг 400 мг 4.9% 22.6% 2025 г
Натрий, Na 132.47 мг 1300 мг 10.2% 47% 981 г
Сера, S 16.16 мг 1000 мг 1.6% 7.4% 6188 г
Фосфор, P 42.3 мг 800 мг 5.3% 24.4% 1891 г
Хлор, Cl 13.72 мг 2300 мг 0.6% 2.8% 16764 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.2 мкг ~
Бор, B 42.7 мкг ~
Ванадий, V 11.77 мкг ~
Железо, Fe 0.805 мг 18 мг 4.5% 20.7% 2236 г
Йод, I 1.17 мкг 150 мкг 0.8% 3.7% 12821 г
Кобальт, Co 0.823 мкг 10 мкг 8.2% 37.8% 1215 г
Литий, Li 1.057 мкг ~
Марганец, Mn 0.1845 мг 2 мг 9.2% 42.4% 1084 г
Медь, Cu 95.07 мкг 1000 мкг 9.5% 43.8% 1052 г
Молибден, Mo 4.916 мкг 70 мкг 7% 32.3% 1424 г
Никель, Ni 1.698 мкг ~
Рубидий, Rb 17.5 мкг ~
Селен, Se 0.842 мкг 55 мкг 1.5% 6.9% 6532 г
Стронций, Sr 7.83 мкг ~
Фтор, F 3.31 мкг 4000 мкг 0.1% 0.5% 120846 г
Хром, Cr 0.9 мкг 50 мкг 1.8% 8.3% 5556 г
Цинк, Zn 0.3237 мг 12 мг 2.7% 12.4% 3707 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.958 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.008 г ~
Аргинин* 0.112 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.078 г ~
Лизин 0.076 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.051 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.068 г ~
Заменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.156 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.144 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.055 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.011 г от 0.9 до 3.7 г 1.2% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.062 г от 4.7 до 16.8 г 1.3% 6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.483 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.034 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.005 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.014 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 21,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 21.7 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 91.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,4 %, бэта-каротином - 21,7 %, витамином C - 13,9 %, витамином K - 18,2 %, кремнием - 37,6 %

Чем полезен Салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 21,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги