Рецепт Рыбная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбная запеканка

Сыр российский	100 г
Судак, сырой	500 г
Сметана 20,0% жирности	100 г
Помидоры (томаты), грунтовые	100 г
Картофель	1000 г

Способ приготовления

Рыбу нарезать небольшими кусочками. Посолить, поперчить, оставить на 15-20мин. Картофель нарезать кружочками. Выложить в форму. Посолить и поперчить. Выложить вторным слоем рыбу. Третьим слоем помидоры кружочками. Четвертый слой картофель. Немного соли. Сметана. Сы натертый. В духовку на 30 - 40 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	101.6 ккал	1684 ккал	6%	5.9%	1657 г
Белки	7.9 г	76 г	10.4%	10.2%	962 г
Жиры	3.3 г	56 г	5.9%	5.8%	1697 г
Углеводы	9.5 г	219 г	4.3%	4.2%	2305 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	4.4%	2222 г
Вода	77.1 г	2273 г	3.4%	3.3%	2948 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	39.8 мкг	900 мкг	4.4%	4.3%	2261 г
Ретинол	0.029 мг	~
бета Каротин	0.068 мг	5 мг	1.4%	1.4%	7353 г
Витамин В1, тиамин	0.149 мг	1.5 мг	9.9%	9.7%	1007 г
Витамин В2, рибофлавин	0.108 мг	1.8 мг	6%	5.9%	1667 г
Витамин В4, холин	7.26 мг	500 мг	1.5%	1.5%	6887 г
Витамин В5, пантотеновая	0.406 мг	5 мг	8.1%	8%	1232 г
Витамин В6, пиридоксин	0.215 мг	2 мг	10.8%	10.6%	930 г
Витамин В9, фолаты	11 мкг	400 мкг	2.8%	2.8%	3636 г
Витамин В12, кобаламин	0.659 мкг	3 мкг	22%	21.7%	455 г
Витамин C, аскорбиновая	12.56 мг	90 мг	14%	13.8%	717 г
Витамин D, кальциферол	0.059 мкг	10 мкг	0.6%	0.6%	16949 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.144 мг	15 мг	1%	1%	10417 г
Витамин Н, биотин	0.322 мкг	50 мкг	0.6%	0.6%	15528 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.3%	30000 г
Витамин РР, НЭ	2.05 мг	20 мг	10.3%	10.1%	976 г
Ниацин	0.767 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	450.67 мг	2500 мг	18%	17.7%	555 г
Кальций, Ca	90.56 мг	1000 мг	9.1%	9%	1104 г
Магний, Mg	24.61 мг	400 мг	6.2%	6.1%	1625 г
Натрий, Na	64.06 мг	1300 мг	4.9%	4.8%	2029 г
Сера, S	32.72 мг	1000 мг	3.3%	3.2%	3056 г
Фосфор, P	123.1 мг	800 мг	15.4%	15.2%	650 г
Хлор, Cl	35.39 мг	2300 мг	1.5%	1.5%	6499 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	477.8 мкг	~
Бор, B	70.3 мкг	~
Ванадий, V	82.78 мкг	~
Железо, Fe	0.978 мг	18 мг	5.4%	5.3%	1840 г
Йод, I	2.89 мкг	150 мкг	1.9%	1.9%	5190 г
Кобальт, Co	3.111 мкг	10 мкг	31.1%	30.6%	321 г
Литий, Li	42.778 мкг	~
Марганец, Mn	0.3244 мг	2 мг	16.2%	15.9%	617 г
Медь, Cu	136.11 мкг	1000 мкг	13.6%	13.4%	735 г
Молибден, Mo	4.833 мкг	70 мкг	6.9%	6.8%	1448 г
Никель, Ni	3.5 мкг	~
Рубидий, Rb	286.3 мкг	~
Селен, Se	3.689 мкг	55 мкг	6.7%	6.6%	1491 г
Фтор, F	17.78 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	22497 г
Хром, Cr	5.83 мкг	50 мкг	11.7%	11.5%	858 г
Цинк, Zn	0.5778 мг	12 мг	4.8%	4.7%	2077 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.35 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.886 г	~
Аргинин*	0.414 г	~
Валин	0.437 г	~
Гистидин*	0.257 г	~
Изолейцин	0.348 г	~
Лейцин	0.612 г	~
Лизин	0.651 г	~
Метионин	0.202 г	~
Метионин + Цистеин	0.07 г	~
Треонин	0.34 г	~
Триптофан	0.112 г	~
Фенилаланин	0.331 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.251 г	~
Заменимые аминокислоты	1.487 г	~
Аланин	0.41 г	~
Аспарагиновая кислота	0.766 г	~
Глицин	0.333 г	~
Глутаминовая кислота	1.223 г	~
Пролин	0.369 г	~
Серин	0.356 г	~
Тирозин	0.306 г	~
Цистеин	0.082 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	10.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	33.67 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.7 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.006 г	~
8:0 Каприловая	0.022 г	~
10:0 Каприновая	0.07 г	~
12:0 Лауриновая	0.064 г	~
14:0 Миристиновая	0.141 г	~
15:0 Пентадекановая	0.016 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.438 г	~
17:0 Маргариновая	0.011 г	~
18:0 Стеариновая	0.206 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.598 г	min 16.8 г	3.6%	3.5%
14:1 Миристолеиновая	0.022 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.057 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.519 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.208 г	от 11.2 до 20.6 г	1.9%	1.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.089 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.049 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.016 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.024 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.011 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.063 г	~

Энергетическая ценность Рыбная запеканка составляет 101,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	101.6 кКал	-%
	Белки	7.9 г	-%
	Жиры	3.3 г	-%
	Углеводы	9.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	77.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНАЯ ЗАПЕКАНКА

Рыбная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 22 %, витамином C - 14 %, калием - 18 %, фосфором - 15,4 %, кобальтом - 31,1 %, марганцем - 16,2 %, медью - 13,6 %, хромом - 11,7 %

Чем полезен Рыбная запеканка

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рыбная запеканка, калорийность 101,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбная запеканка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Елена

2024-05-02

Калорийность: 1869 кКал

Витамины и минералы: 90%

Олеся

2024-05-01

Калорийность: 2114 кКал

Витамины и минералы: 99%

Новые рецепты

Тыквенный суп с жареным луком

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе