Рецепт Кускус с мидиями и кальмарами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кускус с мидиями и кальмарами

Кускус (кус-кус), сухой 150 г
Мидии 250 г
Кальмар 200 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Кускус приготовить, следуя указаниям на упаковке. В двух разных ёмкостях отварить размороженные мидии и кальмары. Затем налить в сковороду растительное масло, отправить туда мидии и нарезанные кальмары, прогреть в течение 2-х минут, посолить и добавить щепотку прованских трав. Информация взята с ресурса: https://vseopecheni.ru/recipes/kuskus-s-midiyami-i-kalmarami/?ysclid=lptuinces6805049848

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кускус с мидиями и кальмарами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.3 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 919 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 9.7% 563 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 4.8% 1143 г
Углеводы 19.5 г 219 г 8.9% 4.9% 1123 г
Углеводы (общие) 18.7 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.3% 1667 г
Вода 59.8 г 2273 г 2.6% 1.4% 3801 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.4 мкг 900 мкг 3% 1.6% 3285 г
Ретинол 0.027 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.138 мг 1.5 мг 9.2% 5% 1087 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 3.2% 1731 г
Витамин В4, холин 47.18 мг 500 мг 9.4% 5.1% 1060 г
Витамин В5, пантотеновая 0.664 мг 5 мг 13.3% 7.3% 753 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 2.9% 1905 г
Витамин В9, фолаты 25.323 мкг 400 мкг 6.3% 3.4% 1580 г
Витамин В12, кобаламин 5.258 мкг 3 мкг 175.3% 95.6% 57 г
Витамин C, аскорбиновая 0.89 мг 90 мг 1% 0.5% 10112 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.492 мг 15 мг 16.6% 9.1% 602 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.7879 мг 20 мг 23.9% 13% 418 г
Ниацин 1.452 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.48 мг 2500 мг 10.2% 5.6% 979 г
Кальций, Ca 38.87 мг 1000 мг 3.9% 2.1% 2573 г
Магний, Mg 51.77 мг 400 мг 12.9% 7% 773 г
Натрий, Na 154.84 мг 1300 мг 11.9% 6.5% 840 г
Сера, S 127.5 мг 1000 мг 12.8% 7% 784 г
Фосфор, P 206.5 мг 800 мг 25.8% 14.1% 387 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.906 мг 18 мг 10.6% 5.8% 944 г
Йод, I 96.77 мкг 150 мкг 64.5% 35.2% 155 г
Кобальт, Co 30.645 мкг 10 мкг 306.5% 167.2% 33 г
Марганец, Mn 1.6145 мг 2 мг 80.7% 44% 124 г
Медь, Cu 581.53 мкг 1000 мкг 58.2% 31.8% 172 г
Молибден, Mo 6.452 мкг 70 мкг 9.2% 5% 1085 г
Никель, Ni 3.548 мкг ~
Селен, Se 32.516 мкг 55 мкг 59.1% 32.2% 169 г
Цинк, Zn 1.4266 мг 12 мг 11.9% 6.5% 841 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.617 г ~
Валин 0.383 г ~
Гистидин* 0.166 г ~
Изолейцин 0.245 г ~
Лейцин 0.83 г ~
Лизин 0.672 г ~
Метионин 0.206 г ~
Метионин + Цистеин 0.255 г ~
Треонин 0.259 г ~
Триптофан 0.136 г ~
Фенилаланин 0.253 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.21 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.471 г ~
Аспарагиновая кислота 0.771 г ~
Глицин 0.214 г ~
Глутаминовая кислота 2.106 г ~
Пролин 0.727 г ~
Серин 0.426 г ~
Тирозин 0.188 г ~
Цистеин 0.184 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.454 г от 0.9 до 3.7 г 50.4% 27.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.034 г от 4.7 до 16.8 г 43.3% 23.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.55 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.452 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.715 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.475 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.185 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.055 г min 16.8 г 6.3% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.85 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.039 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.655 г от 11.2 до 20.6 г 23.7% 12.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.992 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.068 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.174 г ~

Энергетическая ценность Кускус с мидиями и кальмарами составляет 183,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 183.3 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 19.5 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 59.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУСКУС С МИДИЯМИ И КАЛЬМАРАМИ

Кускус с мидиями и кальмарами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,3 %, витамином B12 - 175,3 %, витамином E - 16,6 %, витамином PP - 23,9 %, магнием - 12,9 %, фосфором - 25,8 %, йодом - 64,5 %, кобальтом - 306,5 %, марганцем - 80,7 %, медью - 58,2 %, селеном - 59,1 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Кускус с мидиями и кальмарами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кускус с мидиями и кальмарами, калорийность 183,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кускус с мидиями и кальмарами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги