Рецепт Фарш 03.12.23. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш 03.12.23

Курица, цыплята-бройлеры, грудка с кожей 610 г
Свинина, шейная часть (мякоть) 248 г
Лук репчатый 159 г
Кабачок 159 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш 03.12.23".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.3 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 989 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 10.8% 543 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 12.2% 483 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.5% 12882 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.5% 4000 г
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 1.9% 3175 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.1 мкг 900 мкг 1.5% 0.9% 6870 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.193 мг 1.5 мг 12.9% 7.6% 777 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 2.8% 2118 г
Витамин В4, холин 52.73 мг 500 мг 10.5% 6.2% 948 г
Витамин В5, пантотеновая 0.592 мг 5 мг 11.8% 6.9% 845 г
Витамин В6, пиридоксин 0.411 мг 2 мг 20.6% 12.1% 487 г
Витамин В9, фолаты 6.471 мкг 400 мкг 1.6% 0.9% 6181 г
Витамин В12, кобаламин 0.408 мкг 3 мкг 13.6% 8% 735 г
Витамин C, аскорбиновая 3.38 мг 90 мг 3.8% 2.2% 2663 г
Витамин D, кальциферол 0.207 мкг 10 мкг 2.1% 1.2% 4831 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.286 мг 15 мг 1.9% 1.1% 5245 г
гамма Токоферол 0.031 мг ~
Витамин Н, биотин 1.125 мкг 50 мкг 2.3% 1.4% 4444 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 5.6706 мг 20 мг 28.4% 16.7% 353 г
Ниацин 0.477 мг ~
Бетаин 4.565 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.02 мг 2500 мг 8.4% 4.9% 1190 г
Кальций, Ca 13.4 мг 1000 мг 1.3% 0.8% 7463 г
Кремний, Si 4.732 мг 30 мг 15.8% 9.3% 634 г
Магний, Mg 19.87 мг 400 мг 5% 2.9% 2013 г
Натрий, Na 42.14 мг 1300 мг 3.2% 1.9% 3085 г
Сера, S 163.33 мг 1000 мг 16.3% 9.6% 612 г
Фосфор, P 130.1 мг 800 мг 16.3% 9.6% 615 г
Хлор, Cl 13.63 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 16875 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.8 мкг ~
Бор, B 29.6 мкг ~
Ванадий, V 0.84 мкг ~
Железо, Fe 0.841 мг 18 мг 4.7% 2.8% 2140 г
Йод, I 1.8 мкг 150 мкг 1.2% 0.7% 8333 г
Кобальт, Co 2.512 мкг 10 мкг 25.1% 14.7% 398 г
Марганец, Mn 0.0619 мг 2 мг 3.1% 1.8% 3231 г
Медь, Cu 58.19 мкг 1000 мкг 5.8% 3.4% 1719 г
Молибден, Mo 3.093 мкг 70 мкг 4.4% 2.6% 2263 г
Никель, Ni 3.148 мкг ~
Олово, Sn 6.33 мкг ~
Рубидий, Rb 67.4 мкг ~
Селен, Se 8.705 мкг 55 мкг 15.8% 9.3% 632 г
Фтор, F 19.4 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20619 г
Хром, Cr 3.24 мкг 50 мкг 6.5% 3.8% 1543 г
Цинк, Zn 1.0002 мг 12 мг 8.3% 4.9% 1200 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.69 г ~
Валин 0.532 г ~
Гистидин* 0.326 г ~
Изолейцин 0.557 г ~
Лейцин 0.802 г ~
Лизин 0.903 г ~
Метионин 0.293 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.456 г ~
Триптофан 0.126 г ~
Фенилаланин 0.429 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аланин 0.624 г ~
Аспарагиновая кислота 0.974 г ~
Глицин 0.643 г ~
Глутаминовая кислота 1.625 г ~
Пролин 0.499 г ~
Серин 0.382 г ~
Тирозин 0.359 г ~
Цистеин 0.144 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.071 г от 0.9 до 3.7 г 7.9% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.935 г от 4.7 до 16.8 г 19.9% 11.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.399 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.041 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.28 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.981 г min 16.8 г 11.8% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.259 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.644 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.052 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.017 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.903 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.01 г ~
Трансжиры 0.054 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Фарш 03.12.23 составляет 170,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 170.3 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 11.6 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 71.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ 03.12.23

Фарш 03.12.23 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,9 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином B6 - 20,6 %, витамином B12 - 13,6 %, витамином PP - 28,4 %, кремнием - 15,8 %, фосфором - 16,3 %, кобальтом - 25,1 %, селеном - 15,8 %

Чем полезен Фарш 03.12.23

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш 03.12.23, калорийность 170,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш 03.12.23, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги