Рецепт Лазанья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лазанья

Куриный фарш 600 г
Помидоры (томаты) с кожицей. Консервы 400 г
Перец сладкий красный (Жарка) 100 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 250 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 150 г
Чеснок (Жарка) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лазанья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.7 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1132 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 10% 673 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 7.7% 875 г
Углеводы 11 г 219 г 5% 3.4% 1991 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.7% 4000 г
Вода 68 г 2273 г 3% 2% 3343 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.2 мкг 900 мкг 8.4% 5.6% 1197 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.295 мг 5 мг 5.9% 4% 1695 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 4% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 5.5% 1216 г
Витамин В4, холин 36.74 мг 500 мг 7.3% 4.9% 1361 г
Витамин В5, пантотеновая 0.576 мг 5 мг 11.5% 7.7% 868 г
Витамин В6, пиридоксин 0.297 мг 2 мг 14.9% 10% 673 г
Витамин В9, фолаты 9.905 мкг 400 мкг 2.5% 1.7% 4038 г
Витамин В12, кобаламин 0.376 мкг 3 мкг 12.5% 8.4% 798 г
Витамин C, аскорбиновая 13.38 мг 90 мг 14.9% 10% 673 г
Витамин D, кальциферол 0.097 мкг 10 мкг 1% 0.7% 10309 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.608 мг 15 мг 4.1% 2.8% 2467 г
гамма Токоферол 0.068 мг ~
дельта Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.516 мкг 50 мкг 1% 0.7% 9690 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.9% 7500 г
Витамин РР, НЭ 3.6232 мг 20 мг 18.1% 12.2% 552 г
Ниацин 0.498 мг ~
Бетаин 3.097 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 325.3 мг 2500 мг 13% 8.7% 769 г
Кальций, Ca 100.62 мг 1000 мг 10.1% 6.8% 994 г
Кремний, Si 1.123 мг 30 мг 3.7% 2.5% 2671 г
Магний, Mg 23.22 мг 400 мг 5.8% 3.9% 1723 г
Натрий, Na 319.16 мг 1300 мг 24.6% 16.5% 407 г
Сера, S 106.88 мг 1000 мг 10.7% 7.2% 936 г
Фосфор, P 149.8 мг 800 мг 18.7% 12.6% 534 г
Хлор, Cl 277.71 мг 2300 мг 12.1% 8.1% 828 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3 мкг ~
Бор, B 8.8 мкг ~
Ванадий, V 11.09 мкг ~
Железо, Fe 1.078 мг 18 мг 6% 4% 1670 г
Йод, I 0.76 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 19737 г
Кобальт, Co 0.576 мкг 10 мкг 5.8% 3.9% 1736 г
Литий, Li 2.936 мкг ~
Марганец, Mn 0.1862 мг 2 мг 9.3% 6.3% 1074 г
Медь, Cu 79.38 мкг 1000 мкг 7.9% 5.3% 1260 г
Молибден, Mo 2.483 мкг 70 мкг 3.5% 2.4% 2819 г
Никель, Ni 0.282 мкг ~
Рубидий, Rb 0.4 мкг ~
Селен, Se 6.765 мкг 55 мкг 12.3% 8.3% 813 г
Фтор, F 4.09 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 97800 г
Хром, Cr 0.84 мкг 50 мкг 1.7% 1.1% 5952 г
Цинк, Zn 1.1409 мг 12 мг 9.5% 6.4% 1052 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.539 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.883 г ~
Аргинин* 0.527 г ~
Валин 0.505 г ~
Гистидин* 0.363 г ~
Изолейцин 0.42 г ~
Лейцин 0.745 г ~
Лизин 0.765 г ~
Метионин 0.234 г ~
Метионин + Цистеин 0.077 г ~
Треонин 0.388 г ~
Триптофан 0.126 г ~
Фенилаланин 0.4 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.264 г ~
Заменимые аминокислоты 1.431 г ~
Аланин 0.459 г ~
Аспарагиновая кислота 0.786 г ~
Гидроксипролин 0.038 г ~
Глицин 0.375 г ~
Глутаминовая кислота 1.512 г ~
Пролин 0.498 г ~
Серин 0.415 г ~
Тирозин 0.381 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.041 г от 0.9 до 3.7 г 4.6% 3.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.651 г от 4.7 до 16.8 г 13.9% 9.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.565 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.039 г ~
10:0 Каприновая 0.127 г ~
12:0 Лауриновая 0.117 г ~
14:0 Миристиновая 0.26 г ~
15:0 Пентадекановая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.343 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.523 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.22 г min 16.8 г 13.2% 8.9%
14:1 Миристолеиновая 0.046 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.264 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.901 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.203 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.675 г от 11.2 до 20.6 г 6% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.601 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.524 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.023 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.009 г ~
Трансжиры 0.026 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.017 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.017 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.009 г ~

Энергетическая ценность Лазанья составляет 148,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.7 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 11 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 68 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАЗАНЬЯ

Лазанья богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,5 %, витамином B6 - 14,9 %, витамином B12 - 12,5 %, витамином C - 14,9 %, витамином PP - 18,1 %, калием - 13 %, фосфором - 18,7 %, хлором - 12,1 %, селеном - 12,3 %

Чем полезен Лазанья

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лазанья, калорийность 148,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лазанья, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты