Рецепт Ленивые голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ленивые голубцы

Капуста белокочанная (Тушение) 1000 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 400 г
Лук репчатый 60 г
Сметана 15% жирности 100 г
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью 200 г
Оливковое масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ленивые голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.5 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1364 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 8.5% 950 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 9.2% 875 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 2.9% 2772 г
Углеводы (общие) 4.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6.5% 1250 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 2.7% 3019 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.6 мкг 900 мкг 1.2% 1% 8491 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.6% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 1.8% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 4.1% 1978 г
Витамин В4, холин 31.71 мг 500 мг 6.3% 5.1% 1577 г
Витамин В5, пантотеновая 0.274 мг 5 мг 5.5% 4.5% 1825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 7.4% 1099 г
Витамин В9, фолаты 7.197 мкг 400 мкг 1.8% 1.5% 5558 г
Витамин В12, кобаламин 0.683 мкг 3 мкг 22.8% 18.5% 439 г
Витамин C, аскорбиновая 14.48 мг 90 мг 16.1% 13% 622 г
Витамин D, кальциферол 0.034 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин D3, холекальциферол 0.029 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.593 мг 15 мг 4% 3.2% 2530 г
Витамин Н, биотин 0.286 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 17483 г
Витамин К, филлохинон 51.7 мкг 120 мкг 43.1% 34.9% 232 г
Витамин РР, НЭ 2.2274 мг 20 мг 11.1% 9% 898 г
Ниацин 0.404 мг ~
Бетаин 2.277 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 308.43 мг 2500 мг 12.3% 10% 811 г
Кальций, Ca 45.19 мг 1000 мг 4.5% 3.6% 2213 г
Кремний, Si 35.036 мг 30 мг 116.8% 94.6% 86 г
Магний, Mg 19.96 мг 400 мг 5% 4% 2004 г
Натрий, Na 87.12 мг 1300 мг 6.7% 5.4% 1492 г
Сера, S 93.6 мг 1000 мг 9.4% 7.6% 1068 г
Фосфор, P 91.5 мг 800 мг 11.4% 9.2% 874 г
Хлор, Cl 32.03 мг 2300 мг 1.4% 1.1% 7181 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 395.6 мкг ~
Бор, B 140.1 мкг ~
Железо, Fe 1.187 мг 18 мг 6.6% 5.3% 1516 г
Йод, I 1.66 мкг 150 мкг 1.1% 0.9% 9036 г
Кобальт, Co 2.234 мкг 10 мкг 22.3% 18.1% 448 г
Марганец, Mn 0.1938 мг 2 мг 9.7% 7.9% 1032 г
Медь, Cu 89.47 мкг 1000 мкг 8.9% 7.2% 1118 г
Молибден, Mo 6.934 мкг 70 мкг 9.9% 8% 1010 г
Никель, Ni 9.985 мкг ~
Олово, Sn 0.95 мкг ~
Рубидий, Rb 20.8 мкг ~
Селен, Se 6.393 мкг 55 мкг 11.6% 9.4% 860 г
Стронций, Sr 1.24 мкг ~
Фтор, F 9.17 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 43621 г
Хром, Cr 3.52 мкг 50 мкг 7% 5.7% 1420 г
Цинк, Zn 1.8904 мг 12 мг 15.8% 12.8% 635 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.048 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.28 г ~
Аргинин* 0.509 г ~
Валин 0.375 г ~
Гистидин* 0.233 г ~
Изолейцин 0.332 г ~
Лейцин 0.569 г ~
Лизин 0.58 г ~
Метионин 0.187 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.291 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.308 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.083 г ~
Заменимые аминокислоты 0.661 г ~
Аланин 0.469 г ~
Аспарагиновая кислота 0.729 г ~
Гидроксипролин 0.079 г ~
Глицин 0.478 г ~
Глутаминовая кислота 1.225 г ~
Пролин 0.382 г ~
Серин 0.315 г ~
Тирозин 0.243 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.77 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.109 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.037 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.818 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.329 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.369 г min 16.8 г 20.1% 16.3%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.102 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.939 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.619 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.501 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
Трансжиры 0.064 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.064 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.064 г ~

Энергетическая ценность Ленивые голубцы составляет 123,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.5 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 7.9 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 75.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ

Ленивые голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 22,8 %, витамином C - 16,1 %, витамином K - 43,1 %, витамином PP - 11,1 %, калием - 12,3 %, кремнием - 116,8 %, фосфором - 11,4 %, кобальтом - 22,3 %, селеном - 11,6 %, цинком - 15,8 %

Чем полезен Ленивые голубцы

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ленивые голубцы, калорийность 123,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ленивые голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги