Рецепт Котлеты рыбные 131123. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты рыбные 131123

Путассу (Варка) 103 г
Чеснок 4.5 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание) 127.5 г
Яйцо перепелиное (Запекание) 18 г
Соль поваренная пищевая 0.3 г
Перец черный, молотый или горошек 0.1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рыбные 131123".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 308.1 ккал 1684 ккал 18.3% 5.9% 547 г
Белки 19.7 г 76 г 25.9% 8.4% 386 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 1.9% 1697 г
Углеводы 49.8 г 219 г 22.7% 7.4% 440 г
Пищевые волокна 10.1 г 20 г 50.5% 16.4% 198 г
Вода 27.9 г 2273 г 1.2% 0.4% 8147 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.8 мкг 900 мкг 7.5% 2.4% 1327 г
Ретинол 0.072 мг ~
альфа Каротин 0.008 мкг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
бета Криптоксантин 0.016 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.293 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.247 мг 1.5 мг 16.5% 5.4% 607 г
Витамин В2, рибофлавин 0.208 мг 1.8 мг 11.6% 3.8% 865 г
Витамин В4, холин 110.92 мг 500 мг 22.2% 7.2% 451 г
Витамин В5, пантотеновая 0.649 мг 5 мг 13% 4.2% 770 г
Витамин В6, пиридоксин 0.243 мг 2 мг 12.2% 4% 823 г
Витамин В9, фолаты 22.869 мкг 400 мкг 5.7% 1.9% 1749 г
Витамин В12, кобаламин 1.567 мкг 3 мкг 52.2% 16.9% 191 г
Витамин C, аскорбиновая 0.57 мг 90 мг 0.6% 0.2% 15789 г
Витамин D, кальциферол 0.996 мкг 10 мкг 10% 3.2% 1004 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.895 мг 15 мг 12.6% 4.1% 792 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 2.369 мкг 50 мкг 4.7% 1.5% 2111 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 1.4% 2353 г
Витамин РР, НЭ 5.1068 мг 20 мг 25.5% 8.3% 392 г
Ниацин 1.776 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 424 мг 2500 мг 17% 5.5% 590 г
Кальций, Ca 58.78 мг 1000 мг 5.9% 1.9% 1701 г
Кремний, Si 0.074 мг 30 мг 0.2% 0.1% 40541 г
Магний, Mg 69.13 мг 400 мг 17.3% 5.6% 579 г
Натрий, Na 107.64 мг 1300 мг 8.3% 2.7% 1208 г
Сера, S 184.67 мг 1000 мг 18.5% 6% 542 г
Фосфор, P 276.9 мг 800 мг 34.6% 11.2% 289 г
Хлор, Cl 177.33 мг 2300 мг 7.7% 2.5% 1297 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 226.4 мкг ~
Бор, B 0.9 мкг ~
Ванадий, V 0.12 мкг ~
Железо, Fe 3.541 мг 18 мг 19.7% 6.4% 508 г
Йод, I 48.38 мкг 150 мкг 32.3% 10.5% 310 г
Кобальт, Co 15.672 мкг 10 мкг 156.7% 50.9% 64 г
Литий, Li 0.087 мкг ~
Марганец, Mn 1.1171 мг 2 мг 55.9% 18.1% 179 г
Медь, Cu 281.26 мкг 1000 мкг 28.1% 9.1% 356 г
Молибден, Mo 7.406 мкг 70 мкг 10.6% 3.4% 945 г
Никель, Ni 3.125 мкг ~
Рубидий, Rb 1.8 мкг ~
Селен, Se 30.852 мкг 55 мкг 56.1% 18.2% 178 г
Фтор, F 234.94 мкг 4000 мкг 5.9% 1.9% 1703 г
Хром, Cr 18.87 мкг 50 мкг 37.7% 12.2% 265 г
Цинк, Zn 1.7235 мг 12 мг 14.4% 4.7% 696 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 48.687 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.133 г ~
Валин 1.193 г ~
Гистидин* 0.669 г ~
Изолейцин 1.012 г ~
Лейцин 1.581 г ~
Лизин 1.453 г ~
Метионин 0.528 г ~
Метионин + Цистеин 0.803 г ~
Треонин 0.923 г ~
Триптофан 0.257 г ~
Фенилаланин 0.996 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.566 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.215 г ~
Аспарагиновая кислота 1.801 г ~
Глицин 1.592 г ~
Глутаминовая кислота 3.423 г ~
Пролин 1.145 г ~
Серин 0.955 г ~
Тирозин 0.57 г ~
Цистеин 0.276 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.228 г от 0.9 до 3.7 г 25.3% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.765 г от 4.7 до 16.8 г 16.3% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.39 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.059 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.743 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.533 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.218 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.819 г min 16.8 г 4.9% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.114 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.077 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.986 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.759 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.089 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.14 г ~

Энергетическая ценность Котлеты рыбные 131123 составляет 308,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 308.1 кКал -%
Белки 19.7 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 49.8 г -%
Пищевые волокна 10.1 г -%
Вода 27.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ 131123

Котлеты рыбные 131123 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,5 %, витамином B2 - 11,6 %, холином - 22,2 %, витамином B5 - 13 %, витамином B6 - 12,2 %, витамином B12 - 52,2 %, витамином E - 12,6 %, витамином PP - 25,5 %, калием - 17 %, магнием - 17,3 %, фосфором - 34,6 %, железом - 19,7 %, йодом - 32,3 %, кобальтом - 156,7 %, марганцем - 55,9 %, медью - 28,1 %, селеном - 56,1 %, хромом - 37,7 %, цинком - 14,4 %

Чем полезен Котлеты рыбные 131123

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты рыбные 131123, калорийность 308,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты рыбные 131123, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги