Рецепт Запечённая горбуша в перечной пасте. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запечённая горбуша в перечной пасте

Горбуша (Запекание) 400 г
Перцовая паста Гочужанг 9 г
Лимонный сок, необработанный 8 г
Подсолнечное масло 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запечённая горбуша в перечной пасте".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 243.9 ккал 1684 ккал 14.5% 5.9% 690 г
Белки 20.8 г 76 г 27.4% 11.2% 365 г
Жиры 17.3 г 56 г 30.9% 12.7% 324 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.2% 16846 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 59.5 г 2273 г 2.6% 1.1% 3820 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.6 мкг 900 мкг 3.2% 1.3% 3147 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Криптоксантин 0.088 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.329 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.18 мг 1.5 мг 12% 4.9% 833 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 3.4% 1216 г
Витамин В4, холин 92.4 мг 500 мг 18.5% 7.6% 541 г
Витамин В5, пантотеновая 0.693 мг 5 мг 13.9% 5.7% 722 г
Витамин В6, пиридоксин 0.55 мг 2 мг 27.5% 11.3% 364 г
Витамин В9, фолаты 5.348 мкг 400 мкг 1.3% 0.5% 7479 г
Витамин В12, кобаламин 4.184 мкг 3 мкг 139.5% 57.2% 72 г
Витамин C, аскорбиновая 1.49 мг 90 мг 1.7% 0.7% 6040 г
Витамин D, кальциферол 10.631 мкг 10 мкг 106.3% 43.6% 94 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.288 мг 15 мг 41.9% 17.2% 239 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 7.636 мг 20 мг 38.2% 15.7% 262 г
Ниацин 4.241 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 329.05 мг 2500 мг 13.2% 5.4% 760 г
Кальций, Ca 20.95 мг 1000 мг 2.1% 0.9% 4773 г
Магний, Mg 30.71 мг 400 мг 7.7% 3.2% 1303 г
Натрий, Na 124.87 мг 1300 мг 9.6% 3.9% 1041 г
Сера, S 191.64 мг 1000 мг 19.2% 7.9% 522 г
Фосфор, P 213 мг 800 мг 26.6% 10.9% 376 г
Хлор, Cl 150.14 мг 2300 мг 6.5% 2.7% 1532 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.6 мг 18 мг 3.3% 1.4% 3000 г
Йод, I 24.11 мкг 150 мкг 16.1% 6.6% 622 г
Кобальт, Co 19.945 мкг 10 мкг 199.5% 81.8% 50 г
Марганец, Mn 0.0501 мг 2 мг 2.5% 1% 3992 г
Медь, Cu 113.34 мкг 1000 мкг 11.3% 4.6% 882 г
Молибден, Mo 3.989 мкг 70 мкг 5.7% 2.3% 1755 г
Никель, Ni 5.984 мкг ~
Селен, Se 34.709 мкг 55 мкг 63.1% 25.9% 158 г
Фтор, F 428.82 мкг 4000 мкг 10.7% 4.4% 933 г
Хром, Cr 54.85 мкг 50 мкг 109.7% 45% 91 г
Цинк, Zn 0.7199 мг 12 мг 6% 2.5% 1667 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.173 г ~
Валин 1.348 г ~
Гистидин* 0.964 г ~
Изолейцин 1.03 г ~
Лейцин 1.874 г ~
Лизин 2.214 г ~
Метионин 0.603 г ~
Метионин + Цистеин 0.888 г ~
Треонин 1.238 г ~
Триптофан 0.241 г ~
Фенилаланин 1.052 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.578 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.458 г ~
Аспарагиновая кислота 2.707 г ~
Глицин 1.458 г ~
Глутаминовая кислота 3.068 г ~
Пролин 0.789 г ~
Серин 1.008 г ~
Тирозин 0.526 г ~
Цистеин 0.285 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.551 г от 0.9 до 3.7 г 100% 41%
Омега-6 жирные кислоты 7.11 г от 4.7 до 16.8 г 100% 41%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.52 мг max 300 мг
бета Ситостерол 21.918 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.312 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.219 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.918 г ~
17:0 Маргариновая 0.132 г ~
18:0 Стеариновая 1.71 г ~
20:0 Арахиновая 0.066 г ~
22:0 Бегеновая 0.077 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.344 г min 16.8 г 25.9% 10.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.658 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.066 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.638 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.186 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.23 г от 11.2 до 20.6 г 82.4% 33.8%
18:2 Линолевая (ud) 6.707 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.066 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.471 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.677 г ~

Энергетическая ценность Запечённая горбуша в перечной пасте составляет 243,9 кКал.

  • Порция = 91 гр (221.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 243.9 кКал -%
Белки 20.8 г -%
Жиры 17.3 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 59.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЁННАЯ ГОРБУША В ПЕРЕЧНОЙ ПАСТЕ

Запечённая горбуша в перечной пасте богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12 %, холином - 18,5 %, витамином B5 - 13,9 %, витамином B6 - 27,5 %, витамином B12 - 139,5 %, витамином D - 106,3 %, витамином E - 41,9 %, витамином PP - 38,2 %, калием - 13,2 %, фосфором - 26,6 %, йодом - 16,1 %, кобальтом - 199,5 %, медью - 11,3 %, селеном - 63,1 %, хромом - 109,7 %

Чем полезен Запечённая горбуша в перечной пасте

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запечённая горбуша в перечной пасте, калорийность 243,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запечённая горбуша в перечной пасте, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты