Рецепт Сметанник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Сметанник
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 200 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 1 С1 |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 300 г |
| Сахар песок | 0.5 Стакан 250 мл |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия | 1.5 tsp |
| Сметана 25% жирности (Запекание) | 500 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 4 С1 |
| Сахар песок | 5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Ванильный экстракт, искуственный | 1 tsp |
| Крахмал картофельный | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
Способ приготовления
Божественно нежное песочное тесто и нежнейшее суфле. Издали напоминает чизкейк, но намного нежнее
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Сметанник".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 376.5 ккал | 1684 ккал | 22.4% | 5.9% | 447 г |
| Белки | 5.5 г | 76 г | 7.2% | 1.9% | 1382 г |
| Жиры | 23.2 г | 56 г | 41.4% | 11% | 241 г |
| Углеводы | 36.4 г | 219 г | 16.6% | 4.4% | 602 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.1% | 2500 г |
| Вода | 35.4 г | 2273 г | 1.6% | 0.4% | 6421 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 203 мкг | 900 мкг | 22.6% | 6% | 443 г |
| Ретинол | 0.195 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.092 мг | 5 мг | 1.8% | 0.5% | 5435 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 0.8% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.14 мг | 1.8 мг | 7.8% | 2.1% | 1286 г |
| Витамин В4, холин | 100.32 мг | 500 мг | 20.1% | 5.3% | 498 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.403 мг | 5 мг | 8.1% | 2.2% | 1241 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.075 мг | 2 мг | 3.8% | 1% | 2667 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.638 мкг | 400 мкг | 1.7% | 0.5% | 6026 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.219 мкг | 3 мкг | 7.3% | 1.9% | 1370 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.06 мг | 90 мг | 0.1% | 150000 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.64 мкг | 10 мкг | 6.4% | 1.7% | 1563 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.788 мг | 15 мг | 5.3% | 1.4% | 1904 г |
| Витамин Н, биотин | 5.258 мкг | 50 мкг | 10.5% | 2.8% | 951 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.4% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4372 мг | 20 мг | 7.2% | 1.9% | 1392 г |
| Ниацин | 0.336 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 145.92 мг | 2500 мг | 5.8% | 1.5% | 1713 г |
| Кальций, Ca | 70.34 мг | 1000 мг | 7% | 1.9% | 1422 г |
| Кремний, Si | 0.847 мг | 30 мг | 2.8% | 0.7% | 3542 г |
| Магний, Mg | 8.37 мг | 400 мг | 2.1% | 0.6% | 4779 г |
| Натрий, Na | 39.71 мг | 1300 мг | 3.1% | 0.8% | 3274 г |
| Сера, S | 55.1 мг | 1000 мг | 5.5% | 1.5% | 1815 г |
| Фосфор, P | 118.5 мг | 800 мг | 14.8% | 3.9% | 675 г |
| Хлор, Cl | 54.67 мг | 2300 мг | 2.4% | 0.6% | 4207 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 222.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 7.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.95 мг | 18 мг | 5.3% | 1.4% | 1895 г |
| Йод, I | 5.25 мкг | 150 мкг | 3.5% | 0.9% | 2857 г |
| Кобальт, Co | 2.29 мкг | 10 мкг | 22.9% | 6.1% | 437 г |
| Марганец, Mn | 0.1297 мг | 2 мг | 6.5% | 1.7% | 1542 г |
| Медь, Cu | 44.64 мкг | 1000 мкг | 4.5% | 1.2% | 2240 г |
| Молибден, Mo | 5.478 мкг | 70 мкг | 7.8% | 2.1% | 1278 г |
| Никель, Ni | 0.466 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.633 мкг | 55 мкг | 12.1% | 3.2% | 829 г |
| Титан, Ti | 2.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.02 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.1% | 19980 г |
| Хром, Cr | 1.2 мкг | 50 мкг | 2.4% | 0.6% | 4167 г |
| Цинк, Zn | 0.4615 мг | 12 мг | 3.8% | 1% | 2600 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 17.788 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 18.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.148 г | ~ | |||
| Валин | 0.146 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.065 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.115 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.206 г | ~ | |||
| Лизин | 0.17 г | ~ | |||
| Метионин | 0.079 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.135 г | ~ | |||
| Треонин | 0.117 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.124 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.215 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.133 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.232 г | ~ | |||
| Глицин | 0.08 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.339 г | ~ | |||
| Пролин | 0.078 г | ~ | |||
| Серин | 0.175 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.093 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.055 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 2.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 4.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 162.46 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 13.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.55 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.122 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.106 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.278 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.356 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.159 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.996 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.268 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.456 г | min 16.8 г | 44.4% | 11.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.124 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.492 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.095 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.994 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.9% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.326 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Сметанник составляет 376,5 кКал.
- Порция = 170 гр (640.1 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 376.5 кКал | -% | |
| Белки | 5.5 г | -% | |
| Жиры | 23.2 г | -% | |
| Углеводы | 36.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.8 г | -% | |
| Вода | 35.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СМЕТАННИК
Сметанник богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 22,6 %, холином - 20,1 %, фосфором - 14,8 %, кобальтом - 22,9 %, селеном - 12,1 %
Чем полезен Сметанник
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Буррата с томатами
- Чизкейк Банановый
- Бельфунго из белого шоколада
- Бигус 04.11.23
- Торт бисквитно-маковый Маракуйя
- Казеин мицеллярный Do4a
- Риба з овочами
- Чесночная паста
- Рыбно-кабачковая запеканка
- Пиво
- Коктейль творожный
- Лобио
- Чикенстроганов с картофелем Айдахо
- Суп грибной
- Лайт сет
- Котлетки паровые из минтая лайт ПП
- Борщ ellada
- Йогурт натуральный ПП
- Зеленые котлеты
- Гнездышки куриные лайт ПП
- Десерт апельсиновый с семенами Чиа ПП
- семечки кабачковые
- Бульон овощной
- Овощи запеченные04.11.23
- Гейнер
- Овощи баклажан, кабачок перец гб
- Креамо
- Котлеты из минтая
- Чизкейк с клубникой
- Долма свино-говяжья
- Щи с квашеной капустой
- Котлеты куриные
- Паштет печеночный
- Творог 15%
- Соус белый с чесноком
- Сок ананас маракуйя
- Фарш скапустой
- Бедро индейки с тыквой
- Узбекская лепешка с мясом и луком Гуштли Нон
- Суп тыквенно-гречневый
- Макароны спираль
- Салат из свежей капусты с морковкой луком и майонезом
- Вафли голландские с карамелью
- Шоколад Cote D`Or Truffe noir
- Салат из помидоров и огурцов
- Суп с маслятами
- Курица ужин
- Рулет мясной с яйцом
- Чипсы Lays с барбикью
- Цинк
- Узбекская лепешка Оби Нон
- Лепешка (ц/з мука, вода, масло сливочное)
- Закуска из запеченой картошки с семгой
- Ужин сег
- Лаваш с рикоттой
- Дамплинги и «розочки» цветные на пару «О»
- Филе трески запечённое в заливке
- Оладьи на кефире
- Тушеные баклажаны в устричном соусе
- Овощной суп с тыквой
- Чипсы из Печи Лисички
- Snaq fabriq qwikler truffel
- Винегрет
- Пудра из красной капусты ПФ Фиш
- Салат Капуста с томатным соком
- Пряник Тульский со сгущёнкой
- База крем-суп из цветной капусты П/ф Фиш
- Крем суп из цветной капусты с лососем Фиш
- Вареники цветные «О»
- Сок брусничный
- Устричный Соус Высшей Категории Pearl River Bridge
- Яйцо лук
- Йогурт
- СЫРНО-ЧЕСНОЧНАЯ ЛЕПЕШКА
- Тыква запеченная гриль ноябрь 23
- Креветки
- Лаваш армянский тонкий со шпинатом
- Кукурузная каша с шампиньонами
- Бефстроганов
- Омлет Даши
- Сырники
- Ленивая ПП ватрушка
- Творожный крем с арахисом творог 9%
- Соевый соус
- Масло виноградных косточек
- Уха
- Овсяные отруби
- Суп куриный замороженный
- Печенье шоколадное
- Салат из свеклы с лососем
- Гуакамоле
- молочный коктейль кокос
- Песто с лимоном
- Сыр плавленый сливочный «Экомилк» - 295 ккал
- Безе (меренга)_рецепт
- Ферреро роше
- ТС_Aziano кола zero 350 мл
- Паста карбонара
- Котлеты индюш.и карт.
- Плов ellada
Метки: Как приготовить Сметанник, калорийность 376,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сметанник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
