Рецепт Холодец из говяжьей рульки в мультиварке с зеленым горошком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Холодец из говяжьей рульки в мультиварке с зеленым горошком

Телятина, голяшка (подбедерок), только мясо, сырая 1000 г
Лук репчатый (Варка без слива) 60 г
Морковь (Варка без слива) 70 г
Сельдерей (корень) (Варка без слива) 60 г
Укроп, семена 30 г
Вода 2500 г
Горошек зеленый. Консервы 250 г
Желатин, сухой порошок, неподслащенный 20 г
Чеснок 10 г
Соль Адыгейская Абадзехская 5 г
Способ приготовления

Холодец из говяжьей рульки в мультиварке с зеленым горошком без сахара

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец из говяжьей рульки в мультиварке с зеленым горошком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.1 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2368 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 21% 673 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 4.2% 3294 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1.4% 10429 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 8.4% 1667 г
Вода 82.8 г 2273 г 3.6% 5.1% 2745 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.4 мкг 900 мкг 7.7% 10.8% 1297 г
альфа Каротин 0.001 мкг ~
бета Каротин 0.437 мг 5 мг 8.7% 12.2% 1144 г
бета Криптоксантин 0.003 мкг ~
Ликопин 0.003 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.057 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 6% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 12% 1176 г
Витамин В4, холин 3.62 мг 500 мг 0.7% 1% 13812 г
Витамин В5, пантотеновая 0.69 мг 5 мг 13.8% 19.4% 725 г
Витамин В6, пиридоксин 0.248 мг 2 мг 12.4% 17.4% 806 г
Витамин В9, фолаты 10.034 мкг 400 мкг 2.5% 3.5% 3986 г
Витамин В12, кобаламин 0.685 мкг 3 мкг 22.8% 32.1% 438 г
Витамин C, аскорбиновая 1.92 мг 90 мг 2.1% 3% 4688 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.061 мг 15 мг 0.4% 0.6% 24590 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.237 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 21097 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 4.5% 3158 г
Витамин РР, НЭ 4.0971 мг 20 мг 20.5% 28.8% 488 г
Ниацин 0.151 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.24 мг 2500 мг 8.6% 12.1% 1167 г
Кальций, Ca 47.23 мг 1000 мг 4.7% 6.6% 2117 г
Кремний, Si 2.714 мг 30 мг 9% 12.7% 1105 г
Магний, Mg 21.38 мг 400 мг 5.3% 7.5% 1871 г
Натрий, Na 161.87 мг 1300 мг 12.5% 17.6% 803 г
Сера, S 115.47 мг 1000 мг 11.5% 16.2% 866 г
Фосфор, P 113.3 мг 800 мг 14.2% 20% 706 г
Хлор, Cl 112.26 мг 2300 мг 4.9% 6.9% 2049 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.6 мкг ~
Бор, B 21.4 мкг ~
Ванадий, V 5.14 мкг ~
Железо, Fe 0.81 мг 18 мг 4.5% 6.3% 2222 г
Йод, I 0.34 мкг 150 мкг 0.2% 0.3% 44118 г
Кобальт, Co 0.575 мкг 10 мкг 5.8% 8.2% 1739 г
Литий, Li 0.523 мкг ~
Марганец, Mn 0.0787 мг 2 мг 3.9% 5.5% 2541 г
Медь, Cu 96.31 мкг 1000 мкг 9.6% 13.5% 1038 г
Молибден, Mo 4.399 мкг 70 мкг 6.3% 8.9% 1591 г
Никель, Ni 0.313 мкг ~
Рубидий, Rb 12.3 мкг ~
Селен, Se 4.929 мкг 55 мкг 9% 12.7% 1116 г
Стронций, Sr 0.18 мкг ~
Фтор, F 127.41 мкг 4000 мкг 3.2% 4.5% 3139 г
Хром, Cr 0.51 мкг 50 мкг 1% 1.4% 9804 г
Цинк, Zn 2.2276 мг 12 мг 18.6% 26.2% 539 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.569 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.702 г ~
Валин 0.592 г ~
Гистидин* 0.37 г ~
Изолейцин 0.518 г ~
Лейцин 0.837 г ~
Лизин 0.877 г ~
Метионин 0.238 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.466 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.435 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аланин 0.675 г ~
Аспарагиновая кислота 0.95 г ~
Глицин 0.708 г ~
Глутаминовая кислота 1.672 г ~
Пролин 0.546 г ~
Серин 0.409 г ~
Тирозин 0.324 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.01 г от 0.9 до 3.7 г 1.1% 1.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.199 г от 4.7 до 16.8 г 4.2% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.5 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.898 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.394 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.217 г ~
18:0 Стеариновая 0.112 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.636 г min 16.8 г 3.8% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.572 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.183 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.137 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Холодец из говяжьей рульки в мультиварке с зеленым горошком составляет 71,1 кКал.

  • Порция = 200 гр (142.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 71.1 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 82.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДЕЦ ИЗ ГОВЯЖЬЕЙ РУЛЬКИ В МУЛЬТИВАРКЕ С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ

Холодец из говяжьей рульки в мультиварке с зеленым горошком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,8 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином B12 - 22,8 %, витамином PP - 20,5 %, фосфором - 14,2 %, цинком - 18,6 %

Чем полезен Холодец из говяжьей рульки в мультиварке с зеленым горошком

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Холодец из говяжьей рульки в мультиварке с зеленым горошком, калорийность 71,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Холодец из говяжьей рульки в мультиварке с зеленым горошком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты