Рецепт Гуляш говяжий с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш говяжий с луком

Говядина, вырезка (Тушение) 1000 г
Лук репчатый (Тушение) 1000 г
Масло Подсолнечно-Оливковое [Злато] 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш говяжий с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.4 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1629 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 14.8% 655 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 7.6% 1273 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.8% 5214 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7.7% 1250 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 3.3% 2922 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 4.4% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 6.8% 1429 г
Витамин В4, холин 40.78 мг 500 мг 8.2% 7.9% 1226 г
Витамин В5, пантотеновая 0.353 мг 5 мг 7.1% 6.9% 1416 г
Витамин В6, пиридоксин 0.215 мг 2 мг 10.8% 10.4% 930 г
Витамин В9, фолаты 4.407 мкг 400 мкг 1.1% 1.1% 9076 г
Витамин В12, кобаламин 1.61 мкг 3 мкг 53.7% 51.9% 186 г
Витамин C, аскорбиновая 2.15 мг 90 мг 2.4% 2.3% 4186 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.411 мг 15 мг 2.7% 2.6% 3650 г
Витамин Н, биотин 2.362 мкг 50 мкг 4.7% 4.5% 2117 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.2994 мг 20 мг 16.5% 16% 606 г
Ниацин 0.096 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.62 мг 2500 мг 10.8% 10.4% 924 г
Кальций, Ca 21.77 мг 1000 мг 2.2% 2.1% 4593 г
Кремний, Si 2.542 мг 30 мг 8.5% 8.2% 1180 г
Магний, Mg 21.46 мг 400 мг 5.4% 5.2% 1864 г
Натрий, Na 30.71 мг 1300 мг 2.4% 2.3% 4233 г
Сера, S 158.33 мг 1000 мг 15.8% 15.3% 632 г
Фосфор, P 141.9 мг 800 мг 17.7% 17.1% 564 г
Хлор, Cl 43.94 мг 2300 мг 1.9% 1.8% 5234 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 203.4 мкг ~
Бор, B 101.7 мкг ~
Железо, Fe 1.754 мг 18 мг 9.7% 9.4% 1026 г
Йод, I 2.57 мкг 150 мкг 1.7% 1.6% 5837 г
Кобальт, Co 6.282 мкг 10 мкг 62.8% 60.7% 159 г
Марганец, Mn 0.1354 мг 2 мг 6.8% 6.6% 1477 г
Медь, Cu 143.93 мкг 1000 мкг 14.4% 13.9% 695 г
Молибден, Mo 6.096 мкг 70 мкг 8.7% 8.4% 1148 г
Никель, Ni 6.044 мкг ~
Олово, Sn 39.77 мкг ~
Рубидий, Rb 242 мкг ~
Селен, Se 0.223 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 24664 г
Фтор, F 48.86 мкг 4000 мкг 1.2% 1.2% 8187 г
Хром, Cr 5.33 мкг 50 мкг 10.7% 10.3% 938 г
Цинк, Zn 2.219 мг 12 мг 18.5% 17.9% 541 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.052 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 3.7 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.162 г ~
Аргинин* 0.09 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.028 г ~
Лизин 0.034 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.04 г ~
Заменимые аминокислоты 0.375 г ~
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.04 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.124 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.007 г ~

Энергетическая ценность Гуляш говяжий с луком составляет 103,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.4 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 77.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ ГОВЯЖИЙ С ЛУКОМ

Гуляш говяжий с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 53,7 %, витамином PP - 16,5 %, фосфором - 17,7 %, кобальтом - 62,8 %, медью - 14,4 %, цинком - 18,5 %

Чем полезен Гуляш говяжий с луком

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуляш говяжий с луком, калорийность 103,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш говяжий с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты