Рецепт Стир фрай. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Стир фрай

Говяжья Лопатка [Лента] 700 г
Брокколи 300 г
Фасоль стручковая 230 г
Вода 200 г
Лапша яичная, обогащенная, сухая 150 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 15 г
Соевый соус 50 г
Терияки Соус [Heinz] 30 г
Мед пчелиный 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Стир фрай".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.5 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1497 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 11% 809 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 6.8% 1302 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 3.5% 2576 г
Углеводы (общие) 7.7 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.3% 1667 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 2.9% 3007 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.2 мкг 900 мкг 1.8% 1.6% 5556 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 4.451 мкг ~
бета Каротин 0.119 мг 5 мг 2.4% 2.1% 4202 г
бета Криптоксантин 0.267 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 259.585 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.128 мг 1.5 мг 8.5% 7.6% 1172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 4.5% 1978 г
Витамин В4, холин 12.97 мг 500 мг 2.6% 2.3% 3855 г
Витамин В5, пантотеновая 0.22 мг 5 мг 4.4% 3.9% 2273 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 3.5% 2597 г
Витамин В9, фолаты 49.573 мкг 400 мкг 12.4% 11% 807 г
Витамин В12, кобаламин 0.026 мкг 3 мкг 0.9% 0.8% 11538 г
Витамин C, аскорбиновая 18.62 мг 90 мг 20.7% 18.4% 483 г
Витамин D, кальциферол 0.027 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 37037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.213 мг 15 мг 1.4% 1.2% 7042 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.151 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.089 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 56180 г
Витамин К, филлохинон 20.1 мкг 120 мкг 16.8% 14.9% 597 г
Витамин РР, НЭ 1.0508 мг 20 мг 5.3% 4.7% 1903 г
Ниацин 0.069 мг ~
Бетаин 12.626 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 126.59 мг 2500 мг 5.1% 4.5% 1975 г
Кальций, Ca 21.95 мг 1000 мг 2.2% 2% 4556 г
Кремний, Si 13.887 мг 30 мг 46.3% 41.2% 216 г
Магний, Mg 14.78 мг 400 мг 3.7% 3.3% 2706 г
Натрий, Na 171.22 мг 1300 мг 13.2% 11.7% 759 г
Сера, S 22.66 мг 1000 мг 2.3% 2% 4413 г
Фосфор, P 44.2 мг 800 мг 5.5% 4.9% 1810 г
Хлор, Cl 0.28 мг 2300 мг 821429 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 101.5 мкг ~
Бор, B 32.9 мкг ~
Железо, Fe 0.685 мг 18 мг 3.8% 3.4% 2628 г
Йод, I 2.68 мкг 150 мкг 1.8% 1.6% 5597 г
Кобальт, Co 0.002 мкг 10 мкг 500000 г
Марганец, Mn 0.1736 мг 2 мг 8.7% 7.7% 1152 г
Медь, Cu 46.28 мкг 1000 мкг 4.6% 4.1% 2161 г
Молибден, Mo 0.19 мкг 70 мкг 0.3% 0.3% 36842 г
Никель, Ni 1.531 мкг ~
Селен, Se 7.557 мкг 55 мкг 13.7% 12.2% 728 г
Фтор, F 15.06 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 26560 г
Хром, Cr 0.09 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 55556 г
Цинк, Zn 0.303 мг 12 мг 2.5% 2.2% 3960 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.169 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.101 г ~
Валин 0.093 г ~
Гистидин* 0.049 г ~
Изолейцин 0.076 г ~
Лейцин 0.14 г ~
Лизин 0.074 г ~
Метионин 0.034 г ~
Треонин 0.062 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.098 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.073 г ~
Аспарагиновая кислота 0.147 г ~
Глицин 0.069 г ~
Глутаминовая кислота 0.551 г ~
Пролин 0.172 г ~
Серин 0.105 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.48 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.1 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.024 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.12 г min 16.8 г 0.7% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.111 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.146 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.125 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Стир фрай составляет 112,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.5 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 8.5 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 75.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СТИР ФРАЙ

Стир фрай богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 12,4 %, витамином C - 20,7 %, витамином K - 16,8 %, кремнием - 46,3 %, селеном - 13,7 %

Чем полезен Стир фрай

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Стир фрай, калорийность 112,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Стир фрай, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы