Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Свекла (Варка без слива) 400 г
Морковь (Варка без слива) 300 г
Картофель (Варка в кожуре) 400 г
Огурец соленый 200 г
Капуста белокочанная, квашеная 200 г
Лук репчатый 150 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.1 ккал 1684 ккал 2.9% 6% 3501 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 4.2% 5067 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 2.9% 7000 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 7.9% 2607 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 20.8% 1000 г
Вода 84.8 г 2273 г 3.7% 7.7% 2680 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 338.1 мкг 900 мкг 37.6% 78.2% 266 г
бета Каротин 2.141 мг 5 мг 42.8% 89% 234 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 7.1% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 5% 4091 г
Витамин В4, холин 7.63 мг 500 мг 1.5% 3.1% 6553 г
Витамин В5, пантотеновая 0.16 мг 5 мг 3.2% 6.7% 3125 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 13.7% 1515 г
Витамин В9, фолаты 8.946 мкг 400 мкг 2.2% 4.6% 4471 г
Витамин C, аскорбиновая 10.9 мг 90 мг 12.1% 25.2% 826 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.241 мг 15 мг 1.6% 3.3% 6224 г
Витамин Н, биотин 0.267 мкг 50 мкг 0.5% 1% 18727 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 8.7% 2400 г
Витамин РР, НЭ 0.8316 мг 20 мг 4.2% 8.7% 2405 г
Ниацин 0.59 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.24 мг 2500 мг 12.5% 26% 801 г
Кальций, Ca 27.99 мг 1000 мг 2.8% 5.8% 3573 г
Кремний, Si 24.041 мг 30 мг 80.1% 166.5% 125 г
Магний, Mg 22.55 мг 400 мг 5.6% 11.6% 1774 г
Натрий, Na 270.03 мг 1300 мг 20.8% 43.2% 481 г
Сера, S 17.74 мг 1000 мг 1.8% 3.7% 5637 г
Фосфор, P 45.8 мг 800 мг 5.7% 11.9% 1747 г
Хлор, Cl 27.48 мг 2300 мг 1.2% 2.5% 8370 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 231.8 мкг ~
Бор, B 103.6 мкг ~
Ванадий, V 48.28 мкг ~
Железо, Fe 0.909 мг 18 мг 5.1% 10.6% 1980 г
Йод, I 3.4 мкг 150 мкг 2.3% 4.8% 4412 г
Кобальт, Co 2.521 мкг 10 мкг 25.2% 52.4% 397 г
Литий, Li 23.447 мкг ~
Марганец, Mn 0.1918 мг 2 мг 9.6% 20% 1043 г
Медь, Cu 102.82 мкг 1000 мкг 10.3% 21.4% 973 г
Молибден, Mo 5.171 мкг 70 мкг 7.4% 15.4% 1354 г
Никель, Ni 3.941 мкг ~
Рубидий, Rb 204.5 мкг ~
Селен, Se 0.358 мкг 55 мкг 0.7% 1.5% 15363 г
Стронций, Sr 3.89 мкг ~
Фтор, F 18.3 мкг 4000 мкг 0.5% 1% 21858 г
Хром, Cr 5.31 мкг 50 мкг 10.6% 22% 942 г
Цинк, Zn 0.3676 мг 12 мг 3.1% 6.4% 3264 г
Цирконий, Zr 0.56 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.68 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 3.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.366 г ~
Аргинин* 0.066 г ~
Валин 0.054 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.061 г ~
Лизин 0.069 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.088 г ~
Заменимые аминокислоты 0.7 г ~
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.176 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.198 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.056 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.623 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.098 г ~
18:0 Стеариновая 0.019 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.457 г min 16.8 г 2.7% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.444 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.102 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.095 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 48,1 кКал.

  • Порция = 268 гр (128.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 48.1 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 84.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,6 %, бэта-каротином - 42,8 %, витамином C - 12,1 %, калием - 12,5 %, кремнием - 80,1 %, кобальтом - 25,2 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 48,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы