Рецепт Салат с ламинарией. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с ламинарией

Огурец парниковый 0 г
Помидор (томат), парниковый 89 г
Оливки зеленые, маринованные, консервированные 0 г
Инжир 0 г
Дрожжи Пищевые Неактивные [Polezzno] 4 г
Льняное масло холодного отжима 9 г
Авокадо 124 г
Морская капуста (ламинария) свежая 25 г
Салат романо (римский салат, ромен) 50 г
Лук репчатый 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с ламинарией".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.5 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1611 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 2.4% 4000 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 15% 636 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.3% 7065 г
Углеводы (общие) 4.2 г ~
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 15.8% 606 г
Вода 81.5 г 2273 г 3.6% 3.4% 2789 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96.3 мкг 900 мкг 10.7% 10.2% 935 г
альфа Каротин 9.508 мкг ~
бета Каротин 1.014 мг 5 мг 20.3% 19.4% 493 г
бета Криптоксантин 11.093 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 476.69 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 3.5% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 4% 2368 г
Витамин В4, холин 8.47 мг 500 мг 1.7% 1.6% 5903 г
Витамин В5, пантотеновая 0.628 мг 5 мг 12.6% 12.1% 796 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 5.7% 1667 г
Витамин В9, фолаты 54.343 мкг 400 мкг 13.6% 13% 736 г
Витамин В12, кобаламин 0.08 мкг 3 мкг 2.7% 2.6% 3750 г
Витамин C, аскорбиновая 10.83 мг 90 мг 12% 11.5% 831 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.932 мг 15 мг 6.2% 5.9% 1609 г
бета Токоферол 0.036 мг ~
гамма Токоферол 1.015 мг ~
дельта Токоферол 0.057 мг ~
Витамин Н, биотин 0.274 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 18248 г
Витамин К, филлохинон 32.5 мкг 120 мкг 27.1% 25.9% 369 г
Витамин РР, НЭ 0.9318 мг 20 мг 4.7% 4.5% 2146 г
Ниацин 0.182 мг ~
Бетаин 0.293 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 384.88 мг 2500 мг 15.4% 14.7% 650 г
Кальций, Ca 16.71 мг 1000 мг 1.7% 1.6% 5984 г
Кремний, Si 5.971 мг 30 мг 19.9% 19% 502 г
Магний, Mg 27.84 мг 400 мг 7% 6.7% 1437 г
Натрий, Na 50 мг 1300 мг 3.8% 3.6% 2600 г
Сера, S 26.5 мг 1000 мг 2.7% 2.6% 3774 г
Фосфор, P 42 мг 800 мг 5.3% 5.1% 1905 г
Хлор, Cl 101.51 мг 2300 мг 4.4% 4.2% 2266 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100 мкг ~
Бор, B 58.3 мкг ~
Ванадий, V 6.93 мкг ~
Железо, Fe 1.824 мг 18 мг 10.1% 9.7% 987 г
Йод, I 200.36 мкг 150 мкг 133.6% 127.8% 75 г
Кобальт, Co 3.096 мкг 10 мкг 31% 29.7% 323 г
Литий, Li 8.861 мкг ~
Марганец, Mn 0.1456 мг 2 мг 7.3% 7% 1374 г
Медь, Cu 127.86 мкг 1000 мкг 12.8% 12.2% 782 г
Молибден, Mo 2.118 мкг 70 мкг 3% 2.9% 3305 г
Никель, Ni 3.827 мкг ~
Рубидий, Rb 62.2 мкг ~
Селен, Se 0.411 мкг 55 мкг 0.7% 0.7% 13382 г
Стронций, Sr 15.97 мкг ~
Титан, Ti 4.31 мкг ~
Фтор, F 36.81 мкг 4000 мкг 0.9% 0.9% 10867 г
Хром, Cr 1.54 мкг 50 мкг 3.1% 3% 3247 г
Цинк, Zn 0.48 мг 12 мг 4% 3.8% 2500 г
Цирконий, Zr 1.36 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.011 г ~
Аргинин* 0.05 г ~
Валин 0.052 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.071 г ~
Лизин 0.065 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.118 г ~
Глицин 0.051 г ~
Глутаминовая кислота 0.151 г ~
Пролин 0.047 г ~
Серин 0.054 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.598 г от 0.9 до 3.7 г 100% 95.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.12 г от 4.7 до 16.8 г 23.8% 22.8%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 4.799 мг ~
Стигмастерол 1.655 мг ~
бета Ситостерол 36.032 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.136 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.975 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.117 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.414 г min 16.8 г 26.3% 25.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.279 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.12 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.526 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.696 г от 11.2 до 20.6 г 24.1% 23.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.083 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.41 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.602 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 1.579 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат с ламинарией составляет 104,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.5 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 81.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ЛАМИНАРИЕЙ

Салат с ламинарией богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 20,3 %, витамином B5 - 12,6 %, витамином B9 - 13,6 %, витамином C - 12 %, витамином K - 27,1 %, калием - 15,4 %, кремнием - 19,9 %, йодом - 133,6 %, кобальтом - 31 %, медью - 12,8 %

Чем полезен Салат с ламинарией

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с ламинарией, калорийность 104,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с ламинарией, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги