Рецепт Фарш пельменный 01.10. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш пельменный 01.10

Куриная грудка (филе) 700 г
Свинина, грудинка мякоть 450 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш пельменный 01.10".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 304.3 ккал 1684 ккал 18.1% 5.9% 553 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 7.6% 434 г
Жиры 25.9 г 56 г 46.3% 15.2% 216 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 109500 г
Вода 55.5 г 2273 г 2.4% 0.8% 4095 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.5 мкг 900 мкг 0.6% 0.2% 16364 г
Витамин В1, тиамин 0.199 мг 1.5 мг 13.3% 4.4% 754 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 1.5% 2195 г
Витамин В4, холин 79.32 мг 500 мг 15.9% 5.2% 630 г
Витамин В5, пантотеновая 1.184 мг 5 мг 23.7% 7.8% 422 г
Витамин В6, пиридоксин 0.689 мг 2 мг 34.5% 11.3% 290 г
Витамин В9, фолаты 7.865 мкг 400 мкг 2% 0.7% 5086 г
Витамин В12, кобаламин 0.558 мкг 3 мкг 18.6% 6.1% 538 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.537 мг 15 мг 3.6% 1.2% 2793 г
Витамин Н, биотин 1.761 мкг 50 мкг 3.5% 1.2% 2839 г
Витамин РР, НЭ 5.3461 мг 20 мг 26.7% 8.8% 374 г
Ниацин 6.635 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220 мг 2500 мг 8.8% 2.9% 1136 г
Кальций, Ca 7.22 мг 1000 мг 0.7% 0.2% 13850 г
Магний, Mg 56.26 мг 400 мг 14.1% 4.6% 711 г
Натрий, Na 47.48 мг 1300 мг 3.7% 1.2% 2738 г
Сера, S 223.04 мг 1000 мг 22.3% 7.3% 448 г
Фосфор, P 131.5 мг 800 мг 16.4% 5.4% 608 г
Хлор, Cl 65.89 мг 2300 мг 2.9% 1% 3491 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.126 мг 18 мг 6.3% 2.1% 1599 г
Йод, I 6.23 мкг 150 мкг 4.2% 1.4% 2408 г
Кобальт, Co 8.609 мкг 10 мкг 86.1% 28.3% 116 г
Марганец, Mn 0.0233 мг 2 мг 1.2% 0.4% 8584 г
Медь, Cu 86.26 мкг 1000 мкг 8.6% 2.8% 1159 г
Молибден, Mo 11.783 мкг 70 мкг 16.8% 5.5% 594 г
Никель, Ni 4.813 мкг ~
Олово, Sn 11.74 мкг ~
Селен, Se 13.878 мкг 55 мкг 25.2% 8.3% 396 г
Фтор, F 106.25 мкг 4000 мкг 2.7% 0.9% 3765 г
Хром, Cr 20.5 мкг 50 мкг 41% 13.5% 244 г
Цинк, Zn 1.6013 мг 12 мг 13.3% 4.4% 749 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.108 г ~
Валин 0.791 г ~
Гистидин* 0.803 г ~
Изолейцин 0.688 г ~
Лейцин 1.205 г ~
Лизин 1.607 г ~
Метионин 0.274 г ~
Метионин + Цистеин 0.53 г ~
Треонин 0.676 г ~
Триптофан 0.231 г ~
Фенилаланин 0.645 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.193 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.791 г ~
Аспарагиновая кислота 1.181 г ~
Гидроксипролин 0.128 г ~
Глицин 0.56 г ~
Глутаминовая кислота 1.723 г ~
Пролин 0.615 г ~
Серин 0.615 г ~
Тирозин 0.548 г ~
Цистеин 0.262 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.243 г ~
18:0 Стеариновая 0.055 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.432 г min 16.8 г 2.6% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.353 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.134 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.116 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Фарш пельменный 01.10 составляет 304,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 304.3 кКал -%
Белки 17.5 г -%
Жиры 25.9 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 55.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ПЕЛЬМЕННЫЙ 01.10

Фарш пельменный 01.10 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,3 %, холином - 15,9 %, витамином B5 - 23,7 %, витамином B6 - 34,5 %, витамином B12 - 18,6 %, витамином PP - 26,7 %, магнием - 14,1 %, фосфором - 16,4 %, кобальтом - 86,1 %, молибденом - 16,8 %, селеном - 25,2 %, хромом - 41 %, цинком - 13,3 %

Чем полезен Фарш пельменный 01.10

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш пельменный 01.10, калорийность 304,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш пельменный 01.10, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги