Рецепт Фарш свиной куриный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш свиной куриный

Куриная грудка (филе) 770 г
Свинина, тушка, мясо вместе с жиром, сырая 1260 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 290 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш свиной куриный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 246.8 ккал 1684 ккал 14.7% 6% 682 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 8.3% 487 г
Жиры 19.7 г 56 г 35.2% 14.3% 284 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.2% 18250 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.8% 5000 г
Вода 62 г 2273 г 2.7% 1.1% 3666 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.1 мкг 900 мкг 0.5% 0.2% 21951 г
Ретинол 0.001 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.353 мг 1.5 мг 23.5% 9.5% 425 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 3.1% 1304 г
Витамин В4, холин 28.01 мг 500 мг 5.6% 2.3% 1785 г
Витамин В5, пантотеновая 0.794 мг 5 мг 15.9% 6.4% 630 г
Витамин В6, пиридоксин 0.438 мг 2 мг 21.9% 8.9% 457 г
Витамин В9, фолаты 6.284 мкг 400 мкг 1.6% 0.6% 6365 г
Витамин В12, кобаламин 0.401 мкг 3 мкг 13.4% 5.4% 748 г
Витамин C, аскорбиновая 1.34 мг 90 мг 1.5% 0.6% 6716 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.368 мг 15 мг 2.5% 1% 4076 г
Витамин Н, биотин 0.112 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 44643 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.7036 мг 20 мг 23.5% 9.5% 425 г
Ниацин 3.643 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.19 мг 2500 мг 10.2% 4.1% 976 г
Кальций, Ca 16.85 мг 1000 мг 1.7% 0.7% 5935 г
Кремний, Si 0.625 мг 30 мг 2.1% 0.9% 4800 г
Магний, Mg 37.35 мг 400 мг 9.3% 3.8% 1071 г
Натрий, Na 43.22 мг 1300 мг 3.3% 1.3% 3008 г
Сера, S 158.35 мг 1000 мг 15.8% 6.4% 632 г
Фосфор, P 148.2 мг 800 мг 18.5% 7.5% 540 г
Хлор, Cl 28.68 мг 2300 мг 1.2% 0.5% 8020 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50 мкг ~
Бор, B 25 мкг ~
Железо, Fe 0.939 мг 18 мг 5.2% 2.1% 1917 г
Йод, I 2.37 мкг 150 мкг 1.6% 0.6% 6329 г
Кобальт, Co 3.612 мкг 10 мкг 36.1% 14.6% 277 г
Марганец, Mn 0.0414 мг 2 мг 2.1% 0.9% 4831 г
Медь, Cu 67.05 мкг 1000 мкг 6.7% 2.7% 1491 г
Молибден, Mo 3.651 мкг 70 мкг 5.2% 2.1% 1917 г
Никель, Ni 0.375 мкг ~
Рубидий, Rb 59.5 мкг ~
Селен, Se 23.054 мкг 55 мкг 41.9% 17% 239 г
Фтор, F 47.02 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8507 г
Хром, Cr 8.55 мкг 50 мкг 17.1% 6.9% 585 г
Цинк, Zn 1.4013 мг 12 мг 11.7% 4.7% 856 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 1.119 г ~
Валин 0.835 г ~
Гистидин* 0.716 г ~
Изолейцин 0.715 г ~
Лейцин 1.254 г ~
Лизин 1.552 г ~
Метионин 0.339 г ~
Метионин + Цистеин 0.291 г ~
Треонин 0.705 г ~
Триптофан 0.216 г ~
Фенилаланин 0.654 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.659 г ~
Заменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аланин 0.891 г ~
Аспарагиновая кислота 1.331 г ~
Гидроксипролин 0.07 г ~
Глицин 0.782 г ~
Глутаминовая кислота 2.087 г ~
Пролин 0.704 г ~
Серин 0.65 г ~
Тирозин 0.549 г ~
Цистеин 0.236 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 9%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 16.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.51 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.016 г ~
12:0 Лауриновая 0.027 г ~
14:0 Миристиновая 0.242 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.288 г ~
18:0 Стеариновая 2.311 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.887 г min 16.8 г 52.9% 21.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.578 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.154 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.147 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.137 г от 11.2 до 20.6 г 19.1% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.855 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.161 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.066 г ~

Энергетическая ценность Фарш свиной куриный составляет 246,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 246.8 кКал -%
Белки 15.6 г -%
Жиры 19.7 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 62 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ СВИНОЙ КУРИНЫЙ

Фарш свиной куриный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 23,5 %, витамином B5 - 15,9 %, витамином B6 - 21,9 %, витамином B12 - 13,4 %, витамином PP - 23,5 %, фосфором - 18,5 %, кобальтом - 36,1 %, селеном - 41,9 %, хромом - 17,1 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Фарш свиной куриный

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш свиной куриный, калорийность 246,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш свиной куриный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы