Рецепт "ЛОДОЧКИ" из скумбрии. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты "ЛОДОЧКИ" из скумбрии
| Лук жареный по 2-56 | 120 г |
| Скумбрия атлантическая | 550 г |
| Сыр российский | 77 г |
| Молоко пастеризованное 3,2% жирности | 100 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Овощи для супа из шампиньонов | 270 г |
Способ приготовления
1)Лук обжарить (можно добавить шампиньоны, но у меня нет) 2) Овощи (замороженные) потушить, добавить соль, перец 3)Соединить лук с овощами (это фарш) 4) Скумбрию потрошить через спинку, убрать внутренности, хребет и кости. Вымыть и уложить на смазанный противень, в виде лодочки взбрызнуть лим.соком, посолить и перчить 5)Заполнить фаршем, посыпать тертым сыром и полить молоком (сливками) 6) Запекать в духовке при 180гр, 20-25мин можно посыпать зеленью
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав ""ЛОДОЧКИ" из скумбрии".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 163.4 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 5.9% | 1031 г |
| Белки | 11.2 г | 76 г | 14.7% | 9% | 679 г |
| Жиры | 11.1 г | 56 г | 19.8% | 12.1% | 505 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 1.3% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.8% | 3333 г |
| Вода | 48.4 г | 2273 г | 2.1% | 1.3% | 4696 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.5 мкг | 900 мкг | 2.9% | 1.8% | 3396 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 3% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.213 мг | 1.8 мг | 11.8% | 7.2% | 845 г |
| Витамин В4, холин | 2.09 мг | 500 мг | 0.4% | 0.2% | 23923 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.449 мг | 5 мг | 9% | 5.5% | 1114 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.402 мг | 2 мг | 20.1% | 12.3% | 498 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.441 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1% | 6210 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.994 мкг | 3 мкг | 199.8% | 122.3% | 50 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.71 мг | 90 мг | 1.9% | 1.2% | 5263 г |
| Витамин D, кальциферол | 7.927 мкг | 10 мкг | 79.3% | 48.5% | 126 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.642 мг | 15 мг | 10.9% | 6.7% | 914 г |
| Витамин Н, биотин | 0.372 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.4% | 13441 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.2446 мг | 20 мг | 31.2% | 19.1% | 320 г |
| Ниацин | 4.251 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 192.03 мг | 2500 мг | 7.7% | 4.7% | 1302 г |
| Кальций, Ca | 97.64 мг | 1000 мг | 9.8% | 6% | 1024 г |
| Магний, Mg | 31.23 мг | 400 мг | 7.8% | 4.8% | 1281 г |
| Натрий, Na | 141.8 мг | 1300 мг | 10.9% | 6.7% | 917 г |
| Сера, S | 106.27 мг | 1000 мг | 10.6% | 6.5% | 941 г |
| Фосфор, P | 193.7 мг | 800 мг | 24.2% | 14.8% | 413 г |
| Хлор, Cl | 92.72 мг | 2300 мг | 4% | 2.4% | 2481 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 4.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.109 мг | 18 мг | 6.2% | 3.8% | 1623 г |
| Йод, I | 22.76 мкг | 150 мкг | 15.2% | 9.3% | 659 г |
| Кобальт, Co | 9.831 мкг | 10 мкг | 98.3% | 60.2% | 102 г |
| Марганец, Mn | 0.0493 мг | 2 мг | 2.5% | 1.5% | 4057 г |
| Медь, Cu | 106.97 мкг | 1000 мкг | 10.7% | 6.5% | 935 г |
| Молибден, Mo | 2.396 мкг | 70 мкг | 3.4% | 2.1% | 2922 г |
| Никель, Ni | 2.928 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.15 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.177 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 31073 г |
| Стронций, Sr | 1.51 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 685 мкг | 4000 мкг | 17.1% | 10.5% | 584 г |
| Хром, Cr | 27.02 мкг | 50 мкг | 54% | 33% | 185 г |
| Цинк, Zn | 0.6162 мг | 12 мг | 5.1% | 3.1% | 1947 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.415 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.585 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.537 г | ~ | |||
| Валин | 0.604 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.492 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.603 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.913 г | ~ | |||
| Лизин | 0.837 г | ~ | |||
| Метионин | 0.33 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.442 г | ~ | |||
| Треонин | 0.453 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.133 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.425 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.859 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.972 г | ~ | |||
| Аланин | 0.724 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.068 г | ~ | |||
| Глицин | 0.368 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.583 г | ~ | |||
| Пролин | 0.549 г | ~ | |||
| Серин | 0.521 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.434 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.112 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 61.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 41.04 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.775 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.007 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.027 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.086 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.079 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.863 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.659 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.037 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.414 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.92 г | min 16.8 г | 17.4% | 10.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.467 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.459 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.439 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.527 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.036 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.2% | 11.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.655 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.132 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.176 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.347 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.049 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.644 г | ~ |
Энергетическая ценность "ЛОДОЧКИ" из скумбрии составляет 163,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 163.4 кКал | -% | |
| Белки | 11.2 г | -% | |
| Жиры | 11.1 г | -% | |
| Углеводы | 4.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 48.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства "ЛОДОЧКИ" ИЗ СКУМБРИИ
"ЛОДОЧКИ" из скумбрии богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 11,8 %, витамином B6 - 20,1 %, витамином B12 - 199,8 %, витамином D - 79,3 %, витамином PP - 31,2 %, фосфором - 24,2 %, йодом - 15,2 %, кобальтом - 98,3 %, фтором - 17,1 %, хромом - 54 %
Чем полезен "ЛОДОЧКИ" из скумбрии
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- От А до цинка
- куриные желудки
- Крабовые палочки
- Кутя (ваниль=корица)
- Сосиски
- Бестрогонофф с печенью
- каша геркулес
- овощное рагу с говядиной
- Котлеты в соусе (в мультиварке)
- Йогурт Активия питьевая Ананас
- Пельмени с овощным салатом в иогурте с сыром
- голец рыба запекание
- котлета свиная
- Суп "Щи"
- йогурт питьевой нежный возраст
- Йогурт питьевой. Малина
- Кукурузная
- Шоколад "Очень молочный" Россия-щедрая душа"
- кофе с сахаром
- салат овощной
- мастика
- Макрель Холодного Копчения (northland)
- Банановые блинчики
- Омлет из двух яиц
- гуляш из свинины
- яйцо куриное выреное в крутую
- картофель тушеный
- Творог зерн. Калиласка с джемом
- курица тушеная
- уголки ржано-пшеничные
- БУШЕ
- салат цезарь
- Вишня "Vitamin"
- яблоко
- Сервелат Ореховый
- Доширак
- оливье со сметаной
- зефир в шоколаде
- горошек консервированный венгрия
- печенье слоеное
- Капитан Морган Голд
- САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРА
- Разрыхлитель для теста "порошок пекарский ""Багрус" универсал
- запеканка с брокколи
- йогурт (я вкусный) персик
- Сыр Европейский
- saxar
- суп с вермишелью
- Печень туш. 19/02
- Тортик сметанный
- штрудель с абрикосами
- Хлебцы Щедрые гречн.
- Блины творожные
- курица в духовке
- морковь по корейски кореяна
- торт тимирасу
- майонез домашний
- капуста с майонезом
- пшоно "Ситий двір"
- Свекла с чесноком
- крабовые палочки
- Картофельное пюре
- крабовые палки
- фасоль конс
- смесь мексиканская замороженная
- Кальмар в молоке
- салат с фасолью
- кимчи острая
- карп жаренный
- сосиски
- блинчики с мясом
- Гречка с кефиром
- Капуста/ морковь/лук
- Гавайская смесь тушеная
- заменитель мяса quorn
- хлебцы Корнер бородинские
- Колбаса ветчинная ЦарьПродукт
- Салат Пекинский
- батончик valley
- Котлеты куриные
- Сыр мягкий Домик в деревне
- протеиновый батончик Crunchy
- свекла с чесноком
- Пастила Белевская
- Блинчики тоненькие на молоке
- витамины мультивит (белая)
- колбаса Филейная
- Лапша Fidelini в молоке
- рационика лайт
- Салат Морской
- витамины алфавит (синяя)
- витамины алфавит (розовая)
- жульен в тарталетках
- фруктовый салат
- Пюре мивина со сливками
- протеин(мульти)
- протеин(вэй)
- пртеин(казеин)
- Коктейль протеиновый Matrix
- протеин(казеин)
Метки: Как приготовить "ЛОДОЧКИ" из скумбрии, калорийность 163,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления "ЛОДОЧКИ" из скумбрии, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
