Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка

Яйцо куриное 287 г
Мука Пшеничная Хлебопекарная Высший Сорт [Макфа] 163 г
Эритрит [Fit Parad] 131 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 9 г
Ванилин 1.5 г
Корица, молотая 5 г
Яблоко 450 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.4 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1422 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 6.1% 1382 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 5.3% 1600 г
Углеводы 15.9 г 219 г 7.3% 6.2% 1377 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.2% 2000 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 2.7% 3131 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.5 мкг 900 мкг 8.2% 6.9% 1224 г
Ретинол 0.069 мг ~
альфа Каротин 0.005 мкг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.5% 16667 г
бета Криптоксантин 0.616 мкг ~
Ликопин 0.072 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.061 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 1.8% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 6.1% 1395 г
Витамин В4, холин 70.35 мг 500 мг 14.1% 11.9% 711 г
Витамин В5, пантотеновая 0.388 мг 5 мг 7.8% 6.6% 1289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.074 мг 2 мг 3.7% 3.1% 2703 г
Витамин В9, фолаты 2.808 мкг 400 мкг 0.7% 0.6% 14245 г
Витамин В12, кобаламин 0.143 мкг 3 мкг 4.8% 4.1% 2098 г
Витамин C, аскорбиновая 4.32 мг 90 мг 4.8% 4.1% 2083 г
Витамин D, кальциферол 0.603 мкг 10 мкг 6% 5.1% 1658 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.262 мг 15 мг 1.7% 1.4% 5725 г
гамма Токоферол 0.05 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 5.669 мкг 50 мкг 11.3% 9.5% 882 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.8% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.1657 мг 20 мг 5.8% 4.9% 1716 г
Ниацин 0.181 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.17 мг 2500 мг 6.4% 5.4% 1561 г
Кальций, Ca 77.29 мг 1000 мг 7.7% 6.5% 1294 г
Кремний, Si 0.86 мг 30 мг 2.9% 2.4% 3488 г
Магний, Mg 7.68 мг 400 мг 1.9% 1.6% 5208 г
Натрий, Na 139.14 мг 1300 мг 10.7% 9% 934 г
Сера, S 50.61 мг 1000 мг 5.1% 4.3% 1976 г
Фосфор, P 76.5 мг 800 мг 9.6% 8.1% 1046 г
Хлор, Cl 43.64 мг 2300 мг 1.9% 1.6% 5270 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.3 мкг ~
Бор, B 105.4 мкг ~
Ванадий, V 1.72 мкг ~
Железо, Fe 1.766 мг 18 мг 9.8% 8.3% 1019 г
Йод, I 6.34 мкг 150 мкг 4.2% 3.5% 2366 г
Кобальт, Co 3.172 мкг 10 мкг 31.7% 26.8% 315 г
Литий, Li 0.344 мкг ~
Марганец, Mn 0.1117 мг 2 мг 5.6% 4.7% 1791 г
Медь, Cu 71.77 мкг 1000 мкг 7.2% 6.1% 1393 г
Молибден, Mo 4.226 мкг 70 мкг 6% 5.1% 1656 г
Никель, Ni 7.31 мкг ~
Рубидий, Rb 27.1 мкг ~
Селен, Se 8.565 мкг 55 мкг 15.6% 13.2% 642 г
Стронций, Sr 1.46 мкг ~
Фтор, F 18.52 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 21598 г
Хром, Cr 2.82 мкг 50 мкг 5.6% 4.7% 1773 г
Цинк, Zn 0.3777 мг 12 мг 3.1% 2.6% 3177 г
Цирконий, Zr 1.29 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.344 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.222 г ~
Валин 0.217 г ~
Гистидин* 0.097 г ~
Изолейцин 0.171 г ~
Лейцин 0.306 г ~
Лизин 0.256 г ~
Метионин 0.117 г ~
Метионин + Цистеин 0.202 г ~
Треонин 0.173 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.183 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.318 г ~
Заменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аланин 0.203 г ~
Аспарагиновая кислота 0.373 г ~
Глицин 0.122 г ~
Глутаминовая кислота 0.505 г ~
Пролин 0.117 г ~
Серин 0.263 г ~
Тирозин 0.135 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 156.32 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.124 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.563 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.242 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.364 г min 16.8 г 8.1% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.107 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.123 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.346 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.302 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 118,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.4 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 15.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 72.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА

Шарлотка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,1 %, витамином H - 11,3 %, кобальтом - 31,7 %, селеном - 15,6 %

Чем полезен Шарлотка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шарлотка, калорийность 118,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты